大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生食谱土豆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍养生食谱土豆的解答，让我们一起看看吧。
土豆中含有很多营养元素，怎样吃土豆才健康？
土豆营养丰富,每百克土豆除含16.8克碳水化合物外, 还含有2~2.5克蛋白质, 以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等矿物质, 被营养学家们称为“十全十美的食品”。它既可作粮食, 又可作蔬菜, 十分受大众喜爱。
在心血管病专家看来, 相比于精白粮食为主的饮食, 以土豆作为主食对心血管健康是有益的。
（图片来源网络，侵删）因为土豆含钾量丰富, 100克中含502毫克, 有高钾蔬菜之称。钾在人体内, 能加强肌肉的兴奋性, 维持心跳节律, 对心肌有保护作用。
钾是钠的克星, 可以防止高食盐摄入引起的血压升高, 具有一定的降压作用。
土豆还富含维生素B6, 有助于降低血液中的半胱氨酸水平, 有防止动脉硬化的功效。
（图片来源网络，侵删）此外,土豆中所含的维生素C、膳食纤维、抗氧化物质多酚类等, 均有利于帮助降低血压、改善血脂、降低炎症反应水平。
所以,常食土豆对减少心脑血管疾病有一定作用。从流行病学研究数据来看,土豆很适合纳入到促进心血管健康的饮食当中。
中医认为, 土豆性平味甘, 具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效, 可***治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤***等症。土豆可用于消化不良的治疗, 是胃病患者的优质保健食品。
（图片来源网络，侵删）土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品。土豆中的淀粉在体内被缓慢吸收, 不会导致血糖过高, 可用作糖尿病患者的食疗, 也是一种减肥食品。
土豆所含的膳食纤维, 有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效, 具有通便和降低胆固醇的作用, 可以治疗习惯性便秘和预防胆固醇增高。
参考文献
<span style="font-weight: bold;">土豆是我们经常吃到的一种食材，价格便宜，一年四季都有得卖，而且做主菜还是配菜都可以，只要方法得当做出来的味道很不错，我家里也经常用土豆做各种菜，那怎么样吃土豆才健康呢？下面给大家分享一下我在家经常用土豆做菜的三种方法。
一、香煎土豆片
材料
土豆 2个 小葱 2根 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 蒜头 3颗
制作过程
1、蒜头剁碎备用，土豆切片，尽量厚一点，加清水浸泡5分钟左右，泡土豆的时间锅里烧开水；
2、把泡好的土豆片放入锅里，煮2-3分钟，完全变色即可，然后捞出晾下；
3、热锅下油，少一点油，码入土豆片，中小火煎至两面金黄微微上色；
4、锅里放油，放蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油；
5、倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均匀，撒入芝麻葱花即可。
材料
土豆 一个 醋 两勺 葱 三根 蒜 两瓣 盐 适量 鸡精 适量 小米辣或者干辣椒 适量，可不放
方法
1.土豆要注意保存方法。土豆适宜放在干燥通风的地方，尽量不要放在冰箱里面，土豆最好放在透气性好的蛇皮袋子里面，另外还可以放几个小苹果，预防土豆发芽。
2.土豆一旦发芽发绿后，不要再食用。土豆含有大量的淀粉，维生素C，蛋白质等营养物质，还含有大量的膳食纤维，能宽肠通便，促进人体新陈代谢，但是土豆一旦发芽或者发绿，说明土豆里面已经含有毒素，会破坏人体的红细胞，不要再食用。
3.土豆不宜生吃。经常看到有些朋友生吃土豆丝，用酱油或者醋拌一拌，其实这种吃法是完全错误的，土豆中含有大量的淀粉，淀粉生吃不利于消化，淀粉粒不破裂，人体无法吸收营养。
4.土豆不要和西红柿搭配。经常看到土豆炒西红柿的菜，其实土豆不适合和西红柿进行搭配，因为土豆会在人体的肠胃中产生盐酸，而西红柿在酸性的环境下会产生沉淀，不利于消化，所以两种食物不要搭配，不要一起吃。
5.土豆不要和香蕉一同食用。两种食物不要一起食用，即使是在同一天食用，相隔的时间也要长一些，因为两者发生化学作用后，会产生毒素，会长斑，所以爱美的你一定要谨记。
6.土豆不要和石榴一起食用 。石榴能够生津止渴，解咽干，但石榴如果和土豆一起食用，也会中毒。所以大家在吃土豆时，一定要多注意。
土豆是我们日常生活中非常常见的食材，别开它很常见，但是它的营养比较丰富，它含有蛋白质、钙、钾、铁、多种维生素等对人体有益的营养成分
土豆的做法也有很多，我比较喜欢做土豆炖鸡翅、土豆饼、青椒西红柿炒土豆等，都很好吃，营养健康，做起来也不算困难，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【土豆炖鸡翅】
土豆削皮切块，鸡翅清洗干净后，在鸡翅上划上花刀，葱切葱花，生姜切片备用
锅中倒上油，将油烧热后，放入葱姜炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入鸡翅，用小火煎，将其煎出油后，放入土豆，倒上酱油和料酒，放入食盐和十三香，大火翻炒片刻后，倒入温水，将锅烧开后，转成中小火炖煮，将食材炖煮至熟透后，放上一些鸡精，翻炒均匀即可
【土豆饼】
到此，以上就是小编对于养生食谱土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生食谱土豆的1点解答对大家有用。
