大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生食谱凉菜的问题,于是小编就整理了1个相关介绍养生食谱凉菜的解答,让我们一起看看吧。
怎么做素菜凉菜?
春天快来了,天气热了,家人们都想吃凉拌菜了。我是天津的我们最爱点的凉拌素菜就是大拌菜、八宝菠菜、凉拌素什锦、皮蛋豆腐、凉拌金针菇,凉拌海带丝……太多太多了。可以凉拌的蔬菜也有很多,黄瓜、苦菊、小番茄、紫甘蓝、生菜、青红椒、萝卜苗,我们一定要洗干净,再用清水加盐浸泡。都是我每次在外面吃完后回家研究出来的,家人都说和外面的一个味道。下面我给大家介绍三种简单的做法:
八宝菠菜,菠菜具有补血止血,助消化的功效,核桃健脑益智,建议家里有老人和小孩的可以食用。
1、 将菠菜洗净,用刀切成4份,用开水焯熟,捞出控干水分备用。
2、 在菠菜盆中加入各种坚果,可以放核桃、芝麻、枸杞、花生等。
3、 加入盐、白糖、醋、香油,用筷子搅拌均匀,放入盘中。
大拌菜,准备的材料有炸好的花生米、苦菊、紫甘蓝、圆生菜、樱桃水萝卜、小番茄、黄瓜等。
1、 将各种蔬菜洗净,圆生菜和紫甘蓝切丝,樱桃水萝卜、小番茄和黄瓜切片。
2、 把所有的蔬菜放入盆中,加入盐、白糖、醋、生抽、香油,用筷子拌匀,表面撒上芝麻和炸好的花生米。
凉拌素什锦,准备的食材有荷兰豆、散菜花、黄瓜、胡萝卜。
1、 将各种蔬菜洗净,散菜花掰成小块,黄瓜、胡萝卜切片,把荷兰豆、菜花焯熟备用。
这道凉拌菜适合春天吃,零基础也能轻松做出来,秒变大厨
随着人们健康意识的增强,越来越多的人选择回归餐桌,回家吃饭。有人是为了健康,向外面餐饮店里的地沟油“say goodbye”;有人是为了孩子成长,回家做饭,让孩子吃的每一口饭都健康放心;有人是为了回家陪伴日益苍老的父母,回家吃饭,全是暖暖的亲情;有人是为了爱好,把餐饮当成为一种艺术,享受每一道菜品经典的味道。滑过舌尖不只有经典的味道,还有暖暖的亲情。
“民以食为天”,吃饭是天大的事,我国的饮食习惯也成就了传统的饮食文化。回家吃饭简单,做出一道可口的饭菜不容易,特别是没有一点烹饪基础的厨房小白。这道凉拌菜适合春天吃,零基础也能轻松做出来,秒变大厨不是梦。不管是家庭聚餐,还是朋友来家聚会,几道可口的凉拌菜是必不可少的。经典热菜都有享用最佳时机,做出来早了,等食客们享用时,经典的味道也就荡然无存。凉拌菜就不同了,可以提前做出来,朋友们享受凉拌菜的时候,经典的热菜也就上桌了。
今天给朋友们推荐一款适合春天吃的经典凉拌菜,哪怕零基础也能轻松做出来的经典凉菜,秒变大厨瞬间惊艳全场。春天的芹菜清脆爽口,切成细细的芹菜丝,简单焯水,最大程度保持了芹菜清脆的口感。腐竹提前泡发,切丝后清香绵软,入口即化。再配上胡萝卜丝、木耳丝,只是简单地加盐调和出清淡的味道,不用过度的调味,吃得是食材本身的清香柔和。这道凉拌芹菜腐竹一上桌,清香淡雅,哪怕再挑剔的食客也会被瞬间征服。
主料:芹菜170克、水发腐竹270克
配料:水发木耳30克、胡萝卜30克
调料:盐2克、白糖3克、味精或鸡粉1克(可选)、葱油10克(可选)、香油10克
1、提前数小时用温水泡发好腐竹、木耳。
2、芹菜洗净,先纵行切成0.2厘米粗细的细丝,然后切成7厘米长的段。
3、把泡发好的腐竹也切成差不多粗细的丝。
到此,以上就是小编对于养生食谱凉菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生食谱凉菜的1点解答对大家有用。