大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿养生食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香椿养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
香椿可以用来做什么美食？
香椿芽富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质。早春三月正是香椿芽上市的时节，时令蔬菜，有很好的养生保健作用。
香椿芽可以做成很多美食。比如：
一、香椿芽拌豆腐
1、豆腐、香椿适量
2、豆腐切成小块，香椿芽洗净。将切好的豆腐块和香椿分别焯水，水开后放入少许盐，焯好后捞出备用
3、焯好水的香椿切碎，和切好的豆腐块放在一起，加入适量盐、鸡精、香油，拌匀即可。
二、香椿芽炒鸡蛋
1、鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液，备用。
2、香椿芽清洗干净，锅中放水，水开后放入少许盐，焯水后，切碎。
3、将切碎的香椿放入打好的鸡蛋液中，放入适量盐搅拌均匀。
香椿，可以做的美食很多。最简单易做且非常好吃的就是炸香椿鱼。这个香椿，被人称为“树上的蔬菜”，也是绿色食品。特别是春天，也就是二三月，天气刚暖，香椿树发芽，即就是这个香椿芽才能好吃。
过了真个嫩芽期，香椿就老了，就没法吃。但香椿一定要区别臭椿。
香椿也含有丰富的营养，据说还是比较珍贵的中药材，有较高的药物价值。下面我们说说炸香椿芽的做法。
主料：嫩香椿芽
调配料：鸡蛋、淀粉、面粉、盐、花椒、菜油
制作方法：
第一步现将香椿芽清洗干净
第二步：用鸡蛋、淀粉、还有面粉，油调成全蛋糊
香椿，有的地方称之为香椿芽、椿天、椿芽，香椿叶子呈紫红色，落叶乔木，可食用，可供绿化观赏。据相关史料记载，中国食用香椿久已成习。香椿的吃法也有很多：
一、香椿晒干
香椿是时令蔬菜，保鲜期很短，一般过了谷雨就不能再吃了。把香椿晒干，加工，做成干香椿，放两年都不会坏。具体做法如下：
1、将香椿焯水
2、焯水后的香椿捞起来放冷水里，这样可以保证香椿的颜色不变黄，维持颜色
3、沥干水分的香椿，放在太阳下暴晒
4、晒干后，包装密封好，放在阴凉干燥处，不会发霉
这就是干香椿了，等到要吃的时候，就把香椿拿出来，用水泡
二、新鲜干香椿的吃法
三丫头的快乐生活回答了:香椿焯过开水之后，可以做很多美食，凉拌香椿，香椿炒鸡蛋，还有一种就把焯过开水的香椿切碎放入盆中，然后打两个鸡蛋再加少许面粉，少微加一点食盐搅拌均匀，电饼铛加热倒油摊个香椿鸡蛋饼也特别的好吃！
感谢您的邀请，很高兴为您解答。香椿可以制作成香椿鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿拌花生米、炸香椿鱼、香棒拌面等食用方法。
<span style="font-weight: bold;">香椿的营养价值
香椿含有特殊的芳香物质，闻起来清香扑鼻，口味独特。营养价值也是比较高，B族维生素含量在蔬菜中名列前茅，而且富含钾、钙、镁等营养素。有研究发现，香椿富含抑制多种致病菌的成分，对于预防慢病、帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖都有很好的帮助。
香椿美食
炸香椿鱼
准备食材：香椿、面粉、鸡蛋、调料、淀粉
1、准备香椿清洗干净，稍微用盐盐一下去除水分，稍后继续晾晒至水分变干即可
2、把面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉拌在一起调成糊状
香椿有什么营养价值？怎么做又能锁住营养又好吃？
香椿芽是春末夏初最好吃的野菜，安全卫生，每到这个季节，亲们都会去菜市场买来一些，或者去院子里***摘。
香椿的做法也是有很多，最常见的就是香菜叶炒鸡蛋、香椿芽拌豆腐等，还有很多的做法，
但是有一条很值得大家注意的是香椿芽含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，比一般的蔬菜含量都高，所以在烹制之前最好焯水，这样可以减少亚硝酸盐的含量，同时盐类含量也和时间大小有关系，香椿芽刚发出时盐类含量低，随着叶子的长大，其盐类含量随着增加。
说了这个时候了，今天小梦给大家分享一个香椿芽好吃的做法，香喷喷，外焦里嫩好吃。
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谢邀。现在香椿上市了，价格每年不菲，今年不知菲不菲，其它菜高位不下，香椿的价位是不是水涨船高了，也不得知。我不用去买香椿，窗外就有，可以'随时随地***摘，不过现在露天的还比较小啊，再等两天吧。
我是香椿的粉丝，特别爱吃香椿。香椿的吃法也比较多。比如用香椿炒肉，炒鸡蛋，很好吃的；用香椿与猪肉一起做馅活，烙成馅饼，馅盒子，馅饺子，馅包子，超好吃；最简单的做咸菜，就稀饭吃，绝配，还可以把当时吃不完的香椿，洗净控干水分，加盐搓，搓好放入瓶子里，可以存放好久，与咸菜掺和一起，就着各种米粥，做早餐，很美妙的结合。只要你爱吃，怎么吃都好吃，怎么吃都不过分。
顺便说一下，如果你去买香椿，一定要买那些短粗的，红紫色的是上品，一旦绿了，就比较老了，也能吃。自己家里栽的，为了养出比较粗壮的香椿芽，可以在香椿很小的时候，罩上一个鸡蛋壳，让香椿芽在鸡蛋壳里生长，据说长出的香椿不仅粗壮还很嫩的。这方法我只是听说，没有亲自试过，有兴趣的朋友们，明年可以试试，今年是不是有点晚了。
到此，以上就是小编对于香椿养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿养生食谱的2点解答对大家有用。