大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虫草养生食谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍虫草养生食谱的解答,让我们一起看看吧。
冬虫夏草食用方法是怎样的,怎么吃虫草效果更好?
虫草2~3条,洗净晚上置于保温杯,加入开水300毫升,焖一晚,第二天早上空腹喝水,再续水一次饮用。捞出虫草冰箱冷冻,一周将冷冻的虫草用来煲汤一并服下。空腹饮用提高吸收,水溶性和脂溶性物质全面利用,方便可行,长期服用效果叠加。
早在1757 年《本草从新》中就记载:“ 冬虫夏草四川嘉定府所产最佳,云南、贵州所产者次之。冬在土中,身活如老蚕,有毛能动,至夏则毛出之,连身俱化为草。”又有“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”的记载。
《药性考》也有“ 秘精益气,专补命门”的记载。由于其性平力缓,能平补阴阳,因此,冬虫夏草是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
关于冬虫夏草的吃法,用量上每人每天0.5~5 克是最好的,常见的有煎煮食用、炖汤食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。经常会听人说起冬虫夏草泡水喝,其实并不建议大家这样做。因为冬虫夏草不比人参、枸杞等单纯的植物体,它是动植物的结合体,单纯泡水喝并不能让冬虫夏草的有效成分释放在水中。所以,最好的方法应该是煎煮冬虫夏草。在煎煮的时候可以单独煎煮,也可以加上枸杞、天麻等药材一起煎煮食用,针对不同的病症可以搭配不同的药材。煎煮的时间不要超过30 分钟,温度不宜过高。
冬虫夏草炖汤是最常见的食用方法之一,可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常鲜美,还能让它的营养成分有效地溶解在汤中,有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过,在炖汤的时候需要注意用小火炖,并且不能下锅太早,在起锅前20分钟下锅即可,在喝汤时要把冬虫夏草一起吃掉。
较少见的一种方法是冬虫夏草泡酒喝。这种方法比较适合爱好饮酒的人食用冬虫夏草,将其放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2 次,每次饮服15~20毫升。喝完酒后,可以将冬虫夏草吃掉,不浪费营养。冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、补虚固脱、强心安神的功效,切记不可多喝。(YYM)
冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。因其很高的营养价值,所以国内很多喜欢养生的人视其为养生必备,可能闲来无事喜欢用它泡水喝,或者家里熬汤时也喜欢加上一些。但是这样吃效果真的好吗?值得商榷。
先介绍几种常见的食用方法?
1. 煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝。
此种方法法简单有效。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间要短。
2. 文火炖煲
肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别,大家可以自行找一些食谱,关于冬虫夏草的食谱还是很多的。但是不足之处在于不适合每日坚持长期食用。
3泡药酒
很多人喜欢将买来的冬虫夏草放进酒里,泡成药酒饮用,有一定效用。
但是其实上述这些方法效果可能并不是那么好?为什么这么说?冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点,泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来,泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。而涉及到加热的方法,可能一不小心就破坏了冬虫夏草中的营养物质,有人用冬虫夏草炖汤,需要注意的是,温度超过60℃时,其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏,降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时,加热15分钟,冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此,炖的温度不宜过高,时间不宜过长。所以如何让冬虫夏草发挥最大效用呢,选用正确方法就很重要了,个人还是推荐常温生服,不过在服用前,先要经过清洁和灭菌处理,一定要注意千万不要直接生服直接买来的成品,必须要经过技术手段处理,使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过专业的技术手段对冬虫夏草进行破膜和破壁处理,使其达到人体最佳吸收的颗粒直径,研磨服用冬虫夏草,也并不是颗粒越细越好。有研究表明,肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。所以冬虫夏草必须经过合适的处理,达到最恰当粒径,这样才能既同时最大程度的保留了冬虫夏草的营养,又最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此,想生吃冬虫夏草者,建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。
冬虫夏草的食用方法有很多种,炖,煮,泡,冬虫夏草打粉。。。。下面就一图片的方式简单的介绍几款食用方法:
图一:
图2:
图3:
图4:
近年来随着人们生活水平的提高,对冬虫夏草的需求量日益增大,其价格逐年攀升。因此,不少商家为了牟取暴利,使用卑劣手段,以次充好。
冬虫夏草,实际上是一种麦角菌科植物,冬虫夏草菌,寄生在鳞翅科某些昆虫幼体中,吸取虫体的养料,幼虫因此而枯毙,夏天此菌穿出虫体头部,生出棒状菌座而成草,因而得名。
<span style="font-weight: bold;">主要成分:
虫草酸,冬虫草素。是一种名贵的强壮补品,病后体弱者用之补养最佳。
本品单用力缓,一旦加入鸡鸭猪鱼等食物中,补力倍增,
并且还能加强身体对补品的吸收作用。
虫草花配什么材料煲汤?
可以搭配鸭肉煲汤,如虫草花鸭汤的做法,具体做法如下,首先准备材料:鸭肉:500克、白萝卜:1段、虫草花:15克、生姜:1块、大葱:1段、食盐:8克、料酒:10克。
1、鸭肉洗净切块,放入锅中,加水、适量料酒烧开,然后捞出来沥干水分备用
2、虫草花冲洗后用水泡10分钟
虫草花,最初见到是今年旅游在贵阳菜市场,第一次吃到是在顺德吃“[_a***_]鱼”时。
在贵阳的菜市场见到虫草花,感觉到挺“精贵”的,还特意打听价格,拍了照片;在顺德吃***鱼,查差点被店员笑话,所以对虫草花的印象特别深刻。
虫草花属于菌类,跟咱们大家想吃,但又“望而却步”的冬虫夏草不是一回事,是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类,是老百姓可以经常吃的营养食材。虫草花外观没有了“虫体”,而只有橙色或者***的“草”。
食材~
鸭边腿2只(约500克),虫草花120克,葱姜、精盐、花椒、香菜各适量。
2、锅中加水鸭肉焯水,焯水时一定要加料酒,去除鸭肉的腥味,焯水2分钟左右,取出冲水,洗净血沫。
到此,以上就是小编对于虫草养生食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于虫草养生食谱的2点解答对大家有用。