大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子养生食谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍莲子养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
经常吃莲子有什么好处？莲子去芯好还是不去芯好？
莲子中间有颗心，称为“莲子心”
<span style="font-weight: bold;">莲子和莲子心固然同在一个莲实中，但两者的作用却有大相径庭
莲子味甘性平，有滋补元气，补中养神，益肾涩精的成效，可用于腹泻、腰痛、腰酸、遗精、失眠等状况，是很好的滋补品
莲子芯味苦性寒，能够清心火，疏导心肾，可用于心烦失眠、口渴喜饮、小便涩痛等状况；属于清热之品
了解两者区别再根据自身情况决定去不去莲心。
***如有心火偏盛的状况，比方出现面红、目赤、舌边或舌尖红肿、口舌生疮、牙龈肿痛等状况时可不去莲子心，若没有这种情况又怕苦去了莲心何尝不是一个好的选择
莲子就是莲藕成熟的***，莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的作用。一般可用来治疗脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等症。
莲花出淤泥而不染，濯清涟而不妖，这是文人对莲花的评价。莲子则是一种人们非常熟悉的食物，它营养丰富，还能预防和***治疗多种疾病。
(1)常吃莲子能对抗心律不齐、心肌缺血。莲子有抗衰老的功效，这与莲子中富含的保健成分，如β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯、谷胱甘肽、矿物质、不饱和脂肪酸等密切相关。
(2)吃莲子还能补脑安神，常吃莲子能让人们保持清醒，有养心安神的作用，经常失眠的人吃些莲子也是会有较大改善的。
(3)也可用莲子***治疗贫血、减轻疲劳，莲子中铁的含量丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的组成成分之一，因此，莲子具有***治疗贫血、减轻疲劳的作用。
(4)另外，吃莲子可以预防老年痴呆症，莲子中含有丰富的磷元素，以及身体所需的丰富蛋白质，可以加强人的记忆力功能，经常服用能一定程度上降低老年痴呆症发生率。
莲子是否需要去心，要看具体情况。带莲心的莲子比空心莲子多一个功效，那就是莲心有清心安神、去心火的作用。但是，莲心口感偏苦，所以，从口感的角度出发，有苦味并不是多数人能接受的。中老年人大多注重疗效，多选择不去心;但中青年人多注重口感，大多会去心。心火盛者宜选择带莲心的莲子，而脾胃虚寒者，尽量选择去除莲心的莲肉。
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莲子是大家心目中的偶像食物了，莲子是一种有名的滋补食材，是一种保健食物，有对人体不错的功效。我们吃莲子的时候一般去去掉莲子芯，因为莲子微微甜，而莲子心却很苦，很多朋友不爱那个苦味儿，因此去掉莲子心吃。其实去掉或者不去掉都是保健，只是功效不同，根据自己的需要来吃即可。莲子味甘，性平，而莲子心味苦，性寒，两者如果同食的话可略微抵消莲子心的性味。
提起莲子大家首先想起的就是它能够养心安神，它能够归心经，能归脾、肾经，所以莲子还能够补脾胃，对于肾脏也有不错的保护效果，中医上常用来止带调经，莲子能够让血液收敛，如果女子经期过长，不规则出血，可以适当吃点莲子，能够***调理，没有副作用。也可用于脾胃虚寒而腹泻，对于心悸失眠、遗精有调理效果。因为味甘，因此对脾胃友好，是日常的健脾开胃食物。莲子也可以明目，其中含有丰富维生素，可以预防近视。
由于莲子归心经，日常适当食用能够调节心气，让人情绪开朗。而莲子心性寒，味苦，如果用于泡水则可以去心火，清热去烦，可以调理热症。不过对于脾胃虚寒的朋友来说最好是吃莲子而去掉莲子心。莲子心经常用来泡水，夏天能够降燥润喉，清凉全身，一些油腻的菜里加入莲子心也能够获得清爽口感，解腻。莲子不宜过多食用，对于胃胀气，消化不良的朋友来说适当食用即可。
莲子粥是部分人的喜爱，莲子作为此粥的核心，能补脾益肾，对身体有好处，可是莲子要不要去芯，这问题就难倒不少人了。
莲子粥的味道有点生涩，加入糖分之后却变得很甜，给人更舒适的食用口感。莲子的味道本身就不像别的药材一样酸或是甜，成粥后自然也很平淡了，我喜欢喝莲子粥，就是冲着药用价值而去的，它是涩是甘，都不过是次要的。
吃莲子的方式一般就是煮粥，这味药材不建议拿来泡茶，太硬了，根本泡不出味道，只能通过长时间熬制而成粥，才能食用。
关注健康的人，向来就喜欢往茶里，汤里或是粥里加入滋补的药材来改善身体状况，常吃莲子的人也能从莲子中吃出好处。莲子钟情于心脾肾三个脏器，补脾有益于改善脾虚久泻的宿疾，《日用本草》里不单是说到治泻痢，还有止白浊，夫人崩漏那一类疾病亦能使用。而益肾则体现在男性的生理问题上，如同《纲目》中所言，固精气，意思是固定住，防止泄出来的太多的意思，这么说来，吃莲子对男女都有好处。
还有一个好处，就是能改善心悸失眠的问题，上面也说了莲子也入心经，基于养心的功效之上而起到安神的作用。
我每次在煮莲子粥的时候，就单纯用的是莲肉，当然，你也可以不用处理掉莲芯那部分，这要看个人情况来定。莲子里面的芯就是中药上的“莲子心”，有清心热的功效，要知道，莲子心是苦寒药，留着那条芯在，味道是很苦的。
我的建议是，单纯地想要补脾或是益肾，用莲肉就够了，若是体内热气盛，比如严重失眠，血热出血等情况，可以不要去芯。
说句实话，小的时候都不知道莲子是啥，毕竟出产莲子的大部分地区都是在南方，比如江西、福建等。莲子原产于印度，从印度传入中国也已有1500年的历史了，可以说也是历史悠久。
莲子所含营养成分及价值：
莲子因为富含淀粉，所以归属于谷类，主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、维生素E、以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。尤其是钙（***mg）、磷(550mg)、钾（840mg）、镁(242mg)等的含量丰富.
莲子含有丰富的钙、磷，钙、磷都是构成牙齿和骨骼的成分，还是细胞***白与许多酶的主要成分，喊可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
莲子中还含有丰富的钾元素，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有着重要作用。除此之外，莲子还含多种生物碱，多种类黄酮、对健康有益。
经常吃莲子有什么好处？莲子心是去芯还是不去芯好？
莲子。性比较平和，常吃，有助于清燥热，清心、安神。一般人群均可食用，尤其适合于身体虚弱，失眠者来食用。
莲子心莲子中的干燥幼细及胚根，因含黄酮类、生物碱以及甾醇类化合物，所以味苦，对于一般人来说，如果觉得影响口感，可以去芯来食用（不过最好不要把芯丢了，可以用来泡水喝）。对于一些体热，易上火，肝阳上亢、以及三高人群可以带着芯来吃，更易于身体健康。
到此，以上就是小编对于莲子养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲子养生食谱的1点解答对大家有用。