大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生食谱银耳的问题，于是小编就整理了1个相关介绍养生食谱银耳的解答，让我们一起看看吧。
银耳怎么做既营养又好吃？
银耳本身是个营养丰富的滋补身体的佳品，它性味平淡，不易上火，适合长期食用，长期食用可以滋阴润肺，补脾开胃，益气清肠的作用。还可以增强人体的免疫能力，增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。它可以提高肝脏解毒的能力，富含维生素D，能防止钙的流失，它本身还包含很多的水分。一般银耳好吃不好做。如今工作时间紧张，没什么太多的时间吃好。但可以每天在煮粥的时候。把银耳弄碎放进锅里一起煮，等粥煮好了，银耳会变得晶莹、软糯，爽滑。放银耳的粥会变得粘稠，好喝，如果喜欢吃甜的也可以在粥里放点冰糖，增加甜味。如果有时间的话，可以试试木瓜银耳薏米粥，这个有时我也在吃。需要木瓜100g，薏米50g，银耳5g，把薏米洗干净，用清水浸泡2个小时，把干银耳用清水泡发后请洗干净，去掉根部，撕成小块，将木瓜去皮去籽，切成滚刀块，然后将薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，等薏米银耳软烂后，放入木瓜，继续炖15分钟即可，最后了根据自己的口味放入些许的白糖。还有就是生拌银耳，自我感觉还是不错的。把买回来的干银耳洗净泡发，然后用热水焯了，放点盐，醋，拍点蒜末，这样可以促进肠蠕动，消化。如果觉得太单调了，还可以炸点花椒油，最后往上面一撒，就完成了。
你好，我是一个厨师，做了快20年的美食，有喜欢美食的朋友大家关注一下，相互交流美食心得.
我们酒店有一道菜，叫作银耳莲子羹，味道不错，餐前餐后的甜点，做法也很简单，先把银耳和莲子放凉水里泡3小时，然后把银耳的根部剪掉，然后锅里烧清水，加冰糖放入莲子和银耳，烧开后小伙烧三分钟即可，最后加点枸杞子点缀即可
银耳也可以凉拌
把泡好的银耳和木耳，桶开水烫一下冲凉挤干水分，加入食盐，味精，生抽即可喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒，和黄瓜也能一起拌
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银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜，能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用，还有增强人体的免疫力，有补气和血之效；
下面娟子来为大家分享一道银耳好吃的做法，喜欢的快试试吧；
1；先将银耳用清水浸泡至银耳变软
2；紫薯洗净去皮切小块
3；银耳泡好后，用清水冲洗净冲，再把银耳撕小片一点，容易炖烂
4；取汤锅放入银耳，加水多加点一次加足，大火煮开后转小火炖煮50分钟左右，小火慢炖，才能将胶质煮出来
5；这时的银耳已经煮得比较软了，倒入紫薯和冰糖，继续煮半个小时，煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可出锅
香蕉百合银耳汤
材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克 调味料：冰糖100克、水3杯
做法：
1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。
2.新鲜百合拨开洗净去老蒂。
3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
冰糖银耳
原料： 银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
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<span style="font-weight: bold;">银耳怎么做好吃？银耳又叫做白木耳、雪耳，有益气清肠、润肺滋阴的作用，能增强人体的免疫力，还是很好的润肤食品。
这里分享一个补脑强身的银耳鸽蛋桃仁汤。
准备：银耳6g，鸽蛋12枚，核桃仁15g，荸荠粉60g，银耳6g，白糖适量。
步骤：
1、银耳用温水浸泡1-2个小时，泡发后清洗干净，装入碗里，加水旺火蒸1小时左右；鸽蛋放在冷水锅里煮熟。
2、捞出再在冷水里过凉后去壳，放入碗里；另用一个碗，放入荸荠粉，加清水调成粉浆。
3、核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮、沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状。
4、汤锅置火上，加入清水，将蒸银耳的汁倒入，再倒入荸荠浆，加白糖、核桃仁，拌匀成核桃糊盛入碗内。
到此，以上就是小编对于养生食谱银耳的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生食谱银耳的1点解答对大家有用。