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都说酒是粮食酿的,那么现在酒厂的酒糟哪去了?
说话不啰嗦,我是威虎泉酒厂销售。明确告诉你酒糟去哪了:1.养牛专业户买去喂牛,因为酒糟出完酒,还是含有糖化不彻底的粮食,而用酒糟掺上饲料对育肥牛吸收饲料营养更好。
2 堆肥 发酵后肥土,可以给任何作物做肥料,但是幼苗施用酒糟肥料土壤一定不要缺水,因为缺水会使酒糟再次发酵烧坏作物根系。
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口子窖酒的原产地在淮北濉溪,在这里只要一提起口子酒,老一辈们就会想起当年大街小巷的马路上,摊晒酒糟的壮观场景,空气中飘着的酒香氤氲,让人垂涎欲滴。
但是不知道从何时起,这马路上的酒糟再也看不到了,这酒糟都去了哪里呢?
今天我们就跟随淮北电视台的脚步来揭秘一下,口子酒业的酒糟到底去往了何方。
传统工艺纯粮酿造
口子窖酒***用的是多种粮食混合发酵的酿酒工艺,酿酒时使用的经过发酵的红粮、大米、稻壳等原料,上甑蒸酒以后丢弃的一部分糟醅,就是酒糟,其实它也是粮食。酒糟是酿酒工业的副产品,口子酒业目前1吨酒产生的酒糟,大约在10吨左右,按照酒业目前年产量3.3万吨基酒,全年产生酒糟就是33万吨。
***利用循环经济
口子酒业的酒糟富含粗蛋白和多种微量元素,营养价值丰富(蛋白含量是15.88%,淀粉含量大于9%),相比精饲料来说,使用酒糟喂养牲畜第一能降低养殖成本,第二能提高肉的品质。所以许多年来,口子酒业的酒糟一直作为养殖饲料被苏鲁豫皖广大养殖场争相购买,甚至远销到内蒙。
新鲜酒糟转运繁忙
口子酒厂正常生产期间,每天从凌晨两点开始起糟,前来运糟的车辆就在门口排队等候。他们常年往返于口子酒厂和养殖场两点之间,将新鲜出炉的酒糟,运送到养殖户的手中。大规模的养殖场会***取窖存的方式在场区内作为饲料集中窖储酒糟,因此,当年在马路上摊晒酒糟的场景再也看不到了。
时代在进步,身边一切随着时间发生了翻天覆地的变化。口子酒厂的规模在不断扩大,但蒸馏的工艺却时刻不敢懈怠,口子酒业在在继承“大蒸大回”、老五甑等传统工艺的基础上,结合现代生物科技不断创新,逐步形成了以 “三多一高一长”为核心的真藏实窖工艺体系,这才成就了2700年无断代传承的独特兼香,奉献给你想要的时间味道。
天上飞的(鸟类),地下跑的(鸡,鸭,鹅,牛,羊),水里游(鱼)都要吃,我家酒坊每天蒸酒完成后,邻里相亲的就要过来买,5斤10斤散买,特别是冬季的时候,人多热闹排队购买,余下部分被一个小型牛场承包了,每周装车拉一次!不得不说酒糟是个好东西!
因为现在白酒的消费量很大。目前白酒市场上,至少有60%至70%的白酒属于酒精勾兑酒。所以有的酒厂是看不到酒糟的。
像这百分之六七十的酒厂的酒糟就要到酒精厂去找了,
酒精厂的发酵废渣(酒糟)可以用于土壤改造或做肥料使用,它是很好的有机肥料,将它拌入土壤可以有效地提高土壤的偏弱酸状态,使土壤小颗粒凝结从而改善土壤团粒结构,有利于植物根系的肥、水、气的通透和根系的伸延。
当然, 质量好的也可以做牲畜饲料!
质量好酒糟是酿酒过程中的直接下脚料,它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2-3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,这是农作物秸秆所不能提供的。
酒糟的粗蛋白含量可达到25%左右,将其当做牛或其他动物的饲料是一个很好的选择。
现在质量好的酒糟多数被烘干以后制作成高蛋白饲料,这点不容置疑。
<span> 因为我国的酒糟产量远远不够市场的需求量,我国是全球最大的干玉米酒糟进口国!
不知道干玉米酒糟还能不能酿出酒来?
到此,以上就是小编对于绵竹理疗养生的问题就介绍到这了,希望介绍关于绵竹理疗养生的1点解答对大家有用。