大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于本草养生食谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍本草养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
土当归怎么吃，美味又健康？
土当归全名叫做紫花前胡，长的有点像普通的绿叶草一样。一般人们都喜欢叫它的小名土当归。土当归的根部一般用来入药的，而叶子部份也有一定的药用价值。虽然它长的很不起眼，但是它的药用价值是非常高的。因为它的味道不算太好，导致用来给牲畜喂食也不作为选择。但是土当归的作用还是很多的，现在我们就来说说。
土当归和当归不是一回事，大家不要把这两种食材混到一起。当归用作药材也可以泡说喝，对固本培元，补充气血有很多的益处，而且当归都是棕色的，很明显有刺鼻的中药气味。
而土当归的主要作用是清热和祛风除湿，经常被用做治疗风湿症状，并用来治疗头疼的疾病。所以这两种食材在药用价值方面的差别还是很大的，并且样子也非常不同。
大家不要把两个混为一谈了。并且土当归的叶子的样子有点类似芹菜，在辨认上还是很容易分辨出来的。
土当归具有的清热功效对我们来说也很有益处，不过它毕竟是药材，和当归一样，都是不能直接吃食的食材。所以在吃土当归的时候要遵医嘱，询问医生自己的症状是否可以吃土当归以及能吃多少。不能因为它有清热的功效而盲目选择吃土当归，还是要对症治病才可以。而说到叶子可以食用的部分，我们也还是听听医生的意见比较合适，毕竟属于药材类的植物，所以我们应该在吃之前多向医生了解下情况最为合适。
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食用土当归 五加科，楤木属，多年生草本。
在我国主要分布于湖北、安徽、江苏、广西、江西、福建、和台湾。生长在林荫下或山坡草丛中，海拔1300~1600米。
下面我介绍几道用当归来进行烹饪的美味菜肴，望***纳。
当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
当归黄汤：
当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
土当归怎么吃，美味又健康？
土当归是椒木的嫩茎叶，跟我们认识的当归（伞形科植物）不同。虽然都是药食同源植物，属性不一样，想吃得健康美味，需要根据自己的身体状态。
咱们还是聊怎么吃。下面给小伙伴们分享<span style="font-weight: bold;">“土当归炒香干”。
跟大多数野菜一样，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成段。
香干洗净切成丝 。香葱洗净拍破后切段。炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入香干和土当归。
撒上食盐，翻炒至入味后，撒点味精炒匀出锅。也可以在油烧热后，放入番茄，翻炒几下，再放入香干。
入味后倒入土当归，炒匀至熟，撒上味精、香葱段。
“土当归炒鸡蛋”。
先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成末。鸡蛋磕入碗内撒上食盐搅打均匀。
土当归又叫做前胡，广泛生长在农村的犄角旮旯的地方，早期人们都以为是杂草扔掉了，现在养生之道盛行，土当归的药效和作用又被大家熟知，所以市场价格又开始上涨了起来。
土当归的药效和作用
土当归的药效很强，常用于治疗风热感冒，或风热咳嗽引起的症状，一般痰多发黄发黏的患者服用土当归对症。
土当归怎么吃好？
土当归主要的药效来自于根，但是茎叶虽然药效不多，却是做菜的好材料，所以一般都是根做药材用，茎叶做菜用。
土当归一般的做法就是炖汤，像炖猪骨的时候，直接放一点土当归就可以了。
另外炒菜的时候也是，放一点土当归茎叶提提味，要知道很多中药材的茎叶炒菜的时候放入一些，味道都不错的。
土当归怎么泡水喝
很多药材都可以泡水饮用，土当归也可以，将土当归的叶子***下来以后晒干，需要用到的时候用热水冲泡即可。
土当归，土当归，中药里面有很多药材都带有土字，然而，但凡带上了“土”子的药材与不带“土”字的原药材都具有很大的区别。比如茯苓和土茯苓、牛膝和土牛膝、三七和土三七、人参和土人参等等。同时在使用时，对于含有“土”字的药材都是非常慎重的使用，因为部分带土字的药材可能具有一定的毒性。
那么土当归又是什么鬼呢？今天就跟大家了解一下这个药食两用的东西。
与很多中药一样，不同的地区对同一种药物的称呼有所不同，所以就存在很多同物异名或者同名异物的情况。这一点，土当归也不例外。
被称为土当归的植物来源一般有一下几种，一种是五加科楤木属的植物，，也被称为食用土当归，一种是伞形科羌活属。此外，伞形科植物大独活的根 也被称为土当归 ， 伞形科植物紫花前胡的根也叫土当归，杏叶防风别名也是土当归，均是多年生草本，春、秋季***挖，既能药用也能食用。
对于五加科楤木属的这种植物在东北、甘肃地区被称为东北土当归或者甘肃土当归，一般把土当归的根作为中药应用，而把幼茎和嫩芽作为蔬菜食用。
五加科楤木属被称为土当归，但伞形科的紫花前胡亦称土当归，同名异物，为了便于区分，五加科的土当归后来被改称为食用土当归。
1.东北土当归
东北土当归为五加科楤木属植物，属食用土当归变种，又称香秸颗，草本龙芽、草本刺嫩芽、土当归、舌秸颗、狗苦龙芽、牛尾大活等，是一种药食兼用的野生植物***，嫩芽是一种珍稀的野菜，味道独特，营养丰富。
2.甘肃土当归
为五加科植物，分布于甘肃东南部。对其地上部分的开发较少，未见食用的文献记载，根和茎常做药用，根具有祛风除湿、活血止痛之功效，临床用于治疗风湿痹症、腰膝酸痛等。
到此，以上就是小编对于本草养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于本草养生食谱的1点解答对大家有用。