大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药养生食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山药养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
北京卫视养生堂的养生厨房里:的牛肉烧山药怎么做？
食材明细牛肉 500g铁棍山药 2根姜 4-5片草果 1颗香叶 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15颗花椒粒 10-15颗八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片盐 2g目录1食材明细2做法1食材明细编辑牛肉 500g铁棍山药 2根姜 4-5片草果 1颗香叶 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15颗花椒粒 10-15颗八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片盐 2g老抽酱油 20ml蚝油 20ml冰糖 20g土豆烧牛肉大家都爱吃，但是存在难消化的问题，用山药代替土豆的做法，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哦，大家都来试试吧～2做法编辑挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩，炖出来才好吃牛腩买回来清洗，切成3cm见方的块，备用买回来的铁棍山药，洗掉上面的 土，去皮山药切成滚刀块，备用准备所需调料（现在可以烧500ml的水备用）炒锅烧热，放油（比炒菜时多一点），下入所有的香料，炒香放入牛腩，转中火，不停的翻炒，直至牛肉变色牛肉表面变色变干时，加入老抽，蚝油，翻炒至上色锅中加开水，直至没过牛肉转大火烧开，用勺子撇去浮沫浮沫撇净后转小火，加锅盖焖煮大约一个半小时（中间要看两次锅，以免水烧干）牛肉差不多炖软烂了，下入山药，再加盖炖十分钟左右（这个时候蒸米饭时间可以正好同步）山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动）完成了，做个盖浇饭，真香！小贴士1.炖煮肉类时，如果肉是热的就一定要加开水，用冷水的话肉质会变硬，也容易腥。（但如果肉是冷的（比如煲汤时）就要冷水下锅，经验之谈噢^O^）2.炖肉时食盐千万不能早放，我一般在收汁时放（先放盐会使蛋白质凝固变性，不利肉类炖烂）
山药怎么吃最养人？
我是多年的胃溃疡患者，所以很喜欢吃山药，至于山药怎么吃最养人呢，我就来先说一种吃法吧，首先把山药削皮，然后把它敲碎备用，再找来面粉，把面粉搅拌成花絮状，然后两样一起下锅煮，煮到一半的时侯再放半个碎西红柿，等到快煮熟的时侯打入一个鸡蛋，最后洒上葱花、香菜，哇，香气扑鼻，美味极了，好吃又营养，每天煮给小孩吃也是最好的了
山药的吃法很多，我为女儿研制了一种适合她身体的做法。女儿气血不足，一到冬天手脚冰凉，又不敢大补，怕上火，就***取这种平补的方式，给她喝红豆沙山药粥。具体做法:红豆煮熟，打成豆沙浆；山药去皮切丁，煮熟，然后加在一起烧开勾芡，加糖，撒干桂花就可以了，口感香甜软糯。这是我给女儿做的月子餐，因为月子里不能吃桂花，就没加。平时吃可以加桂花！
平时熬粥时也可以添加山药丁。另外蒸山药也是不错的方法，简单，容易制作，还有炒山药山，都很好。
<span>学会了山药的吃法，吃对了就是大补药！
山药，别名淮山药、山芋，味甘性平，归脾，肺，肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。
非常适合具有脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软的人食用！
不要生吃，生山药里有一定的毒素，易引发中毒。
山药虽本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能造成***内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
1、想要提高免疫力？冬虫夏草等根本不用！
2、想要强肾固本？鹿茸太贵！
健康功效：食材用料：山药200g相克食物蓝莓酱2勺蜂蜜1勺相克食物菜谱做法：1.准备材料。
2.山药去皮，洗净，切成小段。
3.锅中水烧开，然后将山药放进锅里煮，大约煮5分钟。
4.将山药捞出，放在凉水里。
5.码在盘子里。
6.取一个小碗，放一勺蜂蜜，两勺蓝莓酱。
7.加入两勺开水调成酱汁。
8.最后将酱汁淋在山药上，即成。
刮山药的时候一定要戴手套哟。
山药，是药食同源的一种食品，味甘、性平，无毒，有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、增强免疫机能、调节内分泌、调节心肺功能等多种功效。
常见山药有菜山药，比较粗的那种，适合炒菜吃，还是就是常吃的铁棍山药，可以蒸着吃，做汤，煮粥……
家里常吃的是蒸山药，用铁棍山药，去皮，有的人对山药皮过敏，记得去皮时戴上手套，要不会很痒的呵。去好皮的山药放入蒸锅，蒸20分钟即可，可以蘸白糖，或者黑芝麻粉都很好吃，在餐馆也是一道菜呢。
山药可以做汤，山药排骨汤，山药牛尾汤，炖得软糯的山药好吃，汤也很有营养。
到此，以上就是小编对于山药养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药养生食谱的2点解答对大家有用。