大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荠菜养生食谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍荠菜养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
吃荠菜的好处？
荠菜营养丰富，荠菜是一种广受欢迎的野菜，荠菜具有清热利湿、凉血止血、平肝明目等作用，对痢疾、水肿、吐血、便血等症具有显著疗效。所以长吃荠菜对我们的身体健康大有好处。荠菜到底怎么吃才有营养呢？ 1荠菜可以炒着吃也可煎着吃。 比如荠菜炒鸡蛋，荠菜饼，荠菜炒虾仁等。 荠菜炒鸡蛋做法：荠菜洗净切碎，少量葱花，鸡蛋打入荠菜碎里，拌匀加入适量食盐，锅中油烧热，放入葱花，再放入拌匀的荠菜，等鸡蛋凝固，就可以了。 2荠菜可以包饺子，包子，馅饼。 比如荠菜猪肉饺子，荠菜猪肉包，荠菜馅饼，荠菜猪肉饺子做法：准备猪肉陷，荠菜剁碎，加入油盐等调味料，拌匀即可，准备饺子皮，把少许陷放饺子皮上包好即可。 3可以直接蘸酱吃。
荠菜洗净准备豆瓣酱，蘸酱吃。
4可以腌着吃
洗净的荠菜放盐腌制，揉搓好，放入瓶中等到第二天就可以食用了。
芥菜中亚硝酸盐，如果大量摄入，可能使人发生中毒，所以吃荠菜要适量，尽量吃新鲜的荠菜。
吃荠菜的好处？
一，荠菜的基本情况
<span style="font-weight: bold;">名称：荠菜的正式中名叫荠，这个名称来源于《名医别录》，在《中国植物志》中确定为正式中名。别名还有荠荠菜、荠菜等等。学名为Capsella bursa-pastoris（Linn.）Medic.。为十字花科荠属植物。
分布：我国南北各地都有分布。主要在温带和亚热带地区分布较广。
生长环境：通常生长在海拔400-2500公尺之间，山坡荒地、农田、菜地果园、路旁地埂、住宅周围都有生长，极为普遍。在黑钙土、灰钙土、栗钙土、泥炭土、沼泽土等土壤均能生长。
外形特点：它是一年生或二年生草本植物，高10-40公分，茎直立，不分叉或下部分叉，有毛。基生叶莲座状排列，平铺地面，形状为羽状深裂、提琴状羽裂或不整齐羽裂，偶尔不分裂，长2-5公分；茎生叶披针形，互生，长1-3公分。总状花序在开花后伸长，达二十公分，花朵小，白色，一般三四月份开花。
短角果三角状心形，无毛，成熟时开裂，***亮褐色，六七月份果实成熟。
二，吃荠菜有什么好处
荠菜的主要用途有三个方面，即食用、药用和饲用。
第一，食用的好处
荠菜的幼苗和嫩叶主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等营养成分。吃荠菜的好处主要有增加人体营养物质的作用，在困难时期有很好的充饥作用。荠菜的幼苗和嫩茎叶可以做凉拌菜、
炒菜、
做馅包包子饺子、
做汤、
做菜饼等，
味道甜美，清香可口，营养丰富，无污染，属于绿色食品。
荠菜是个好东西，一入春来满山地，要问它有啥好处，且听小十六来分析。
荠菜，又名“护生草”，所谓护生，有护生养生之意，食用对身体大有益处。一入春来，阳光明媚，大家纷纷外出踏青***摘野菜，荠菜成了大家首选野菜目标，因为它的好处真的是太多了，并且吃法也多。
1、可以有效预防癌症。荠菜中含有丰富的维生素C，它可以防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变为致癌物质——亚硝胺，可预防胃癌和食管癌，在吃荠菜时虽然清洗干净无毒，可以即食，不过最好不要生吃，但也不能煮的时间过久，不然会造成营养流失，简单焯一下即可。
2、促进消化。荠菜含有大量的粗纤维，跟粗粮有异曲同工之妙，食用后可增加胃肠蠕动，促进排泄，防止便秘，新陈代谢快了，排泄系统顺畅，还有助于减肥瘦身。
3、预防三高、降血压。荠菜不仅可以降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降血压、降低血糖，预防三高。
虽然荠菜有如此多的益处，但是并非所有人都可以吃，它属于凉性食物，脾胃虚寒和体弱的女性不宜食用过多。
感谢邀请。
说到荠菜大家应该并不陌生，它是一种常吃的野菜，经常用来做各种馅料，比如我们常吃的饺子，就有荠菜馅，荠菜馅的饺子清香怡人，很受人欢迎。荠菜的营养十分丰富，富含多种微量元素，也富含多种维生素成分。荠菜较其他蔬菜来说富含充足钙质，100g中有294mg钙质，所以可以用于***补钙的蔬菜，也富含钾元素，钾元素是人体十分重要的矿物质，能够调节体内离子平衡，还能够维持心率正常，提高钙质吸收率，能够预防骨质酥松，是人体的长寿元素之一。荠菜中还含有一定量的磷元素、镁元素、钠元素、铁元素，还有少量锌、锰、硒、铜等微量元素。荠菜里富含维生素，例如维生素C含量丰富，还有一定量的维生素E和少量B族维生素。
荠菜还可以作为一种中药材，它味甘，性温，无毒，主要用于止血，对于便血、咳血、月经血量过多等有调节效果。因为荠菜酸能够缩短出血的时间和凝血时间，快速止血，还能够用于调节肝气，可以补心补肺。荠菜可以用于三高患者常食用的蔬菜，它含有乙酰胆碱、谷甾醇等降压效果的物质，还能够减少甘油三酯含量和胆固醇浓度。
荠菜清新又富含膳食纤维，能够解油腻，还能够促进肠胃蠕动，润肠通便。适当吃一些荠菜对人体十分有好处。
到此，以上就是小编对于荠菜养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于荠菜养生食谱的1点解答对大家有用。