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  1. 长期吃面条究竟是养胃还是伤胃?面条的正确吃法是什么?

长期吃面条究竟是养胃还是伤胃?面条的正确吃法是什么

胃部人体主要的消化吸收器官,我们每天吃的食物都要经过胃部消化,以保证机体营养所需。因此,胃不好的人通常会影响到正常饮食,而饮食调理也是养胃的关键。

长期吃面条究竟是养胃还是伤胃?面条的正确吃法是什么?

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一直以来,对于胃部的保养,提倡的就是“三分治七分养”,而在日常养护中,饮食调理又是至关重要的一环。我们常听说,吃面条养胃,那么是否真的如此呢?

<span style="font-weight: bold;">1. 长期吃面条养胃还是伤胃:面条是常见的面食,是用面粉加工制成。面粉属于精细面食,磨得比较细,相比于其他食物来说,比较容易消化。而且煮出来的面条也很软烂,吃起来更易消化。加之面条中含有一些碱性物质,可以中和胃部中多余的胃酸对于胃酸过多导致的胃病患者而言,可有效缓解胃部不适症状。因此,由面粉制成的面条对于胃不好的人而言,确实有助养胃。

但是,面条养胃的前提是要注意正确的烹饪方式,现在市面上面条的种类有很多,而同样是面条,不同做法做出来的也给了我们更多的选择。有时候不当的烹饪方式反而不利于胃部健康的养护。

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面条正确的烹饪方式:应该是清汤面,即为用清汤或者是水煮,而且要煮得尽可能软一些、烂一些,不能半生不熟,也不要加过多的调料,尤其要少油、少盐、少胡椒辣椒等辛辣***性调料、少放各种各样的酱等。当然也不建议用油炸、拌面、炒面等,因为这些烹饪方式会无形中增加油脂、调味品等的加入,会过于油腻,增加胃部负担,反而不利于消化,加重胃病。

2、养胃的饮食注意事项:对于胃不好的人群而言,必须管理好自己的日常饮食。注意规律饮食、均衡营养的同时,也要在平时多吃一些有助养胃的食物,而避免食用伤胃的食物。常见的养胃食物应该是温软、易消化、素鲜的食物,如粥类、面食、山药红薯、卷心菜等。而伤胃的食物就是我们常说的生冷、坚硬、过热、过酸、辛辣***性食物等,以及油炸食物、肥肉、甜品等高热量、高脂肪食物,过多食用这些食物会增加胃部消化负荷,也不利于胃部健康。除此之外,一些不当的饮食习惯也会损害胃部健康,如狼吞虎咽、暴饮暴食、饮食过饱等,胃不好的人应注意改变这些习惯,吃饭注意少量多餐、细嚼慢咽、七八分饱等。

大家好,晓胖来回等这个问题。

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长期吃面条,究竟是养胃还是伤胃?正确的做法是什么?

面条是一种面食,在北方人的家庭中,常常吃,都已习惯了吃这种面食。吃面条是养胃还是伤胃?晓胖觉得看你怎么吃法?

面条中含有大量蛋白质,淀粉。可以补充人体的营养,淀粉分解成糖,可以为人体提供能量。面条是养胃还是伤胃?这里说胃,我也喜欢暖暖的,软软的食物,如果你吃的食物很烫,对胃黏膜有伤害,如果你吃的食物很硬,胃液消化起来很困难。你面条的做法不同,对胃的影响就不一样,面条过硬不易煮,肯定吃了伤胃,刚出锅的面条,立即去吃,很烫,也易伤。所以说面条本身是养胃的,它是一种面食,一种北方人天天吃的面食。

怎样做是好的方法

我给大家推荐一种手擀面

手擀面做出来的面条软软的,容易消化。和面食加个鸡蛋,面更有营养。当然了,吃面条时再吃一些菜,营养更全面。


大家好,我是一名肛肠科医生,很多病人经常在痔疮术后咨询我,有老胃病,平时不舒服吃点面食感觉会比较好,如馒头、面条或喝点小米粥。是不是这类食物有养胃的作用 呢?其实这不完全正确。面食含有小苏打,碱性生成分为主,部分胃酸分泌异常的患者进食后确实起到中和胃酸的效果,但若进食面食后出现不适感则不建议进食。下面林医生在具体谈谈面条养胃这一话题。

中国人爱吃面,“面条养胃”的说法也早已深入人心。但真相却意想不到:

一、对于急***或手术后的人养胃:面条是由精细面粉制作而成的食物,进入到人体之后,会很好的被胃吸收和消化。而且面条当中含有很多的营养物质,对于胃来说的确是个不错的食物。

因此,病人在急性胃肠炎以及急性胆囊炎等消化疾病的恢复期,都会建议患者从米汤、面汤,然后逐步向米粥、面条进行过渡,再逐步向软食过渡,逐步过渡到正常饮食。

如果患者在做手术后,肠胃会出现应激性反应,所以我们都会注射护胃的药物,并且嘱患者清淡饮食,这个时候进食面条就是一个非常好的选择。

二、对于老胃病或健康人长期吃可能伤胃:

现在人们生活条件好了,吃得饱又吃得好,浅表性胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等胃病患者增加,这部分病人进食粥类会加重胃病。这是因为粥易消化,会***胃酸分泌,大量的胃酸会***胃部溃疡面或胃粘膜,阻碍溃疡创面的愈合,胃溃疡、浅表性胃炎病人如果长期喝粥还会引起反流性食管炎,甚至导致整个食管糜烂。

长期吃面条是养胃的,但是也要注意正确的吃法,否则会增加胃的负担。面条的做法很多种,有汤面,捞面,卤面,炒面,刀削面,焖面等等。

面条一般是用谷物或者豆类的面粉加水后再经过一系列手工艺制作而成的,所以被公认为是一种易消化的养胃的食物。还有面条里面的碱可以中和胃酸,缓解胃部不适。但是想要养胃,面条还是要注意吃法的,过于油腻的油汤面、拌面、炒面条等反而会增加胃的负担,引起消化不良。

那么拌面,炒面,油腻的汤面都不能吃了,咱胃不好的人就不能吃面了吗?或者说吃面的选择余地就小了很多吗?其实并不是的。面条还有很多花样吃法,适合养胃的吃法。

想要养胃的面条的吃法有清汤面、卤面、焖面,这些都是比较少油少盐的面条的吃法。清汤面大家都会做了,南方人可能不太知道卤面和焖面怎么做,这边简单描述。

卤面是将面条事先蒸熟,然后再与炒好的蔬菜放一起拌至均匀。这样做出来的面条很软,很易消化,比较适合胃不好的人吃。与拌面的区别是卤面比较少油,比较软和。

焖面是将面条放置在事先炒好的菜之上,再加入水,焖至水干。焖面也是面条吸收了更多的水分,也是比较软和的。

卤面和焖面的蔬菜的选择可以很多,如豆角,萝卜丝,洋葱,胡萝卜等。也可以加些肉丝,虾仁等。

想要具体做法的话,可以留言,也可以关注我。我分享的文章里有焖面卤面的具体作法!

我是一个为了家人吃的健康而努力学做饭的宝妈,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注【吃货导航】!

长期吃面条一定养胃!但是不能吃凉面和过硬的面条,要养胃不能追求面条的绝对劲道,否则也一样增加胃的负担。


曾经有个关于养老院的新闻报道,报道的敬老院的一位护工的先进事迹。当然故事发生在南方,主人公是个阿姨,为了照顾好老人,蒸饭上因人而异,所以每次蒸米饭都会煮两锅,一锅稍软,否则肠胃不好的老人吃了硬米饭会不舒服。


面条下肚呢,不会有颗粒感,因为颗粒感强的食物,如果咀嚼不完全会摩擦胃壁,损伤胃粘膜,颗粒感的食物进入胃部,就像有磨砂的洗面乳,洗的脸疼一样。


要想让胃舒服,面条的煮法上要稍软,最好吃汤面,上海的烂糊面就是一种稀烂粘稠的汤面,非常适合老人食用,喝下去肠胃没有负担。


在北方,尤其是中原地区,人们常把吃面条叫做喝面条,这种叫法很形象,说的就是软和的汤面,很软,就像喝粥一样,甚至都不用拒绝,呼哧呼哧就喝下肚了。


如果胃不好,最好的办法就是喝软和的稀粥,大米粥即可,小米粥如果煮的不通透稀烂,依然会伤胃。正餐时吃面条,一样可以保护胃部,尤其是汤面。喝下去胃部很受用!


上了年纪的人消化功能不好,胃部也不好,就算喜欢吃面条,对于硬面条也望而却步,特别是煮的七分熟,点凉水变得劲道的面条,有时吃起来,吃的很爽,吃过之后却不舒服了。还有人说吃拉条子拌面,吃的不习惯,就像棒子在胃里搅合。


也有人说北方的面条为什么故意做的劲道,就是顶饿!南方人说面条不顶饱,吃了一会就饿了,就是说南方的汤面喝北方的手工面不是一回事,只要不是过于稀烂的面条,都顶饿。而软和的面条,特别容易消化,很快就饿了,所以不会增加胃部负担。


面条没有什么特别的正确吃法,胃部不好的时候最好吃热汤面,而且要软和一点,口感上不追求***,尤其是醋和辣椒要少放,但是也不能一味多吃。


众所周知,胃病在于三分治七分养,饮食上要多注意,有时一顿不合理的饭菜就能让胃疼发作,绵延不愈,真正的病去如抽丝。而且胃,不能生气,特别是生闷气,仿佛闷气不发泄,都被胃吃了,吃了也不消化一样!


所以长期吃面条,尤其是汤面,是养胃的好办法,简单可行!晨起喝粥,中午汤面,晚上继续喝粥吃馒头,真不错。对了,如果实在控制不住吃拉条子拌面,煮面的汤一定要喝,原汤化原食,不仅有满足感,而且舒服极了!

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