大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡心养生食谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鸡心养生食谱的解答,让我们一起看看吧。
荠菜还有什么比较好吃的做法?
荠菜是最广为人知的一种野菜,咱们中国自古就有***野生荠菜食用的习俗,在农历3月初三这一天,人们会去山野***摘新鲜的荠菜,回家煮鸡蛋吃。
荠菜有很高的营养价值,含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素、胡萝卜素等,具和脾、利水、止血、明目的功效。
荠菜吃法多样,可做汤,可剁入肉馅中做肉丸,可做馅儿包水饺,自带一股清香。
一、荠菜豆腐汤。老话说"青菜豆腐保平安。"荠菜豆腐汤只用盐调味,很好的保持了荠菜的原汁原味,非常清香!
1、豆腐切小丁,放温盐水里浸泡一会,去除部分豆腥味。
调适量水淀粉备用。
(2)焯水时水里加一小勺盐、滴两滴植物油,能很好的保持荠菜的翠绿颜色和营养。
3、荠菜捞出放凉水里拔凉,轻轻攥去浮水,切小段或切末。
4、坐锅放水,加盐,水开放入豆腐稍煮片刻,放入荠菜,再次烧开,倒入调好的水淀粉,稍煮,关火出锅。
清香美味的荠菜豆腐汤就出锅了。此外,还可以做荠菜肉丝汤,荠菜鸡蛋汤,又或者肉丝豆腐(鸡蛋)汤,里面可以加自己喜欢的食材,只要别味道太重夺了荠菜的清香就行了。
谢谢邀请,荠菜在很多地方都有,大多以野菜为主,自家种植的比较少,每到春季,郊区就会有很多人挎着筐拿着铲子在挖荠菜,麦地 田埂 荒地都有,而且荠菜也非常好吃,受到很多人喜爱,荠菜的用途大多数都是来包饺子吃,也可以把它当涮菜在火锅中涮着吃,这里我给你分享个荠菜不一样的做法,希望你能喜欢,谢谢关注
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大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄
阳春三月,正是荠菜鲜嫩的季节,下面介绍一下荠菜豆腐汤的做法。
用料:荠菜、豆腐、盐、海米、香油、水淀粉。
一、荠菜去除黄叶及老根,洗净。
二、锅中加水,少许盐,几滴油,水开后将荠菜焯水,变色后马上捞出过凉,挤干水分,切碎。
三、海米洗净,用温水泡发至软。
四、豆腐冲洗干净,切小方块用淡盐水浸泡十分钟左右。
五、锅中加适量水,泡发的海米连水一起倒入锅中,豆腐块入锅。
七、大火再烧开,调入水淀粉,几滴香油,关火出锅。
芥菜的营养成分非常丰富,含有胡萝卜素、钾、钙、维生素A、磷、维生素C、钠、镁、铁、蛋白质、膳食纤维、维生素E0、硒、锌、维生素B等。
芥菜的做法也多种多样,可腌制、可炒制、做饺子馅,下面我就介绍几种做法:
1、清炒芥菜
把芥菜清洗干净,生姜拍碎备用;烧开水把芥菜倒入焯两分钟;最好是把芥菜整齐的倒入翻焯,不要搅乱,然后捞起沥干;把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段;热锅后先不要放油,把芥菜倒入炒干水份后加勺油,放入生姜翻炒,撒入盐翻炒均匀,再加点油,最后撒几粒味精就可以出锅了。
注意:芥菜焯过水后已经五分熟了,所以最后炒时不要炒太久,免得菜色发黄,而且芥菜很吸油,炒时多加点油吃起来才不会太干涩。
2、芥菜炒饭
锅内放油,油热后倒入切丁的红肠和玉米粒翻炒,炒到稍微有些焦的时候放入芥菜,一直炒到芥菜颜色稍深后倒入米饭翻炒,调入少许盐、鸡精炒匀撒一把葱花即可。
3、芥菜煲
猪肉切片,用盐、沙茶酱腌制备用,冬菇、虾米、木耳、青蒜适量,洗净备用。热锅放入猪油化开,青蒜、木耳、冬菇、虾米下锅爆香,再放猪肉下锅翻炒,待猪肉都变色后放入芥菜,再放盐,翻炒均匀,等芥菜稍稍变软就可盛入砂煲中,小火慢慢煲熟。在煲的过程中,每隔十分钟左右就要开盖,拿筷子翻动,直到芥菜完全煲熟煲软。
大家学会了么?赶紧试试吧,别忘了焖米饭啊。
谢谢邀请。
荠菜最好吃的做法,除了和猪肉一起拌馅儿包饺子(南方更多是包荠菜肉馅儿的馄饨),还有什么能与之相聘美呢?我来自陕西,小时的记忆中最幸福的事莫过于和妈妈一起到田边陇上挖荠菜,再回家把它做成饺子了。
现在看到很多人都在开春挖荠菜,我也是无语。北方天气冷,开春往往尚未回暖,过了冬的荠菜们返青也比较迟,可是荠菜一旦过了清明就纷纷开花打籽,这时候挖的荠菜吃起来又老又柴,清香味也不够浓,而且把要打籽的荠菜挖来吃了就像把要下蛋的鸡杀了吃肉一样,肉还是那些肉,蛋却没了。
而秋入冬时节的荠菜大多是今夏打籽生发的,既鲜嫩不说,而且荠菜为了储备过冬体内的营养物质也足够多,不消说这时候的荠菜吃起来最是有营养了。当然,我这说的北方,至于南方的同胞们基本上一年四季都有得荠菜可吃又另当别论了。
不过,我始终对南方生长的荠菜的味道心存芥蒂,完全不想我小时候在家乡吃惯了的那种鲜,也就有点淡淡的清香。我想或许是因为南方气候温暖湿润,荠菜的生长期比较短导致其营养物质储存不够多吧。
我曾经在某南方城市的菜市场里见到过半尺来长的大荠菜,其叶片的肥厚甚至比茼蒿之类的人工种植菜也不遑多让,这还是野菜吗?这种荠菜能有我所熟悉的那种味道吗?实在是表示怀疑!
再说回到荠菜的其他吃法,我来自被称作面食王国的陕西(《舌尖》上说的,可不是我杜撰,当然还是蛮有点小骄傲的呢),吃荠菜当然首选是各种面食,比较有代表的除了荠菜馅的饺子、包子、锅贴、菜盒等,那就得说是荠菜麦饭了。
所谓“麦饭”,就是把蔬菜和干面粉一起拌匀,再上锅蒸熟后食用,也叫蒸菜疙瘩。以荠菜为例,把摘洗干净的荠菜略切成寸把长的小段(不可切的太碎,否则影响成品的外观和口感),晾干水汽后和干面粉拌和均匀,菜面比例基本是一比一,待蒸锅水开上汽后,将笼屉上铺干笼布,再把菜面散铺在笼布上,大火蒸五到八分钟即可(面粉蒸熟即可,蒸制时间过长则菜色发暗不鲜亮,面也发黏,口感就差远了)。
蒸好的荠菜麦饭可以配油泼辣子、蒜泥再略加一些盐、醋拌食,讲究一点的还可以用菜油葱花炝锅后翻炒一下再吃,不过都要切记火候要轻,基本就是油烧热,炝一下锅然后把麦饭下锅翻拌一下就好,否则也容易影响菜的颜色和口感,毕竟,荠菜最诱人的就是那份鲜嫩翠绿。
家常菜做什么最好吃?
作为忙碌的上班族,吃了太多的快餐盒饭,胃里已经被地沟油堆满,最馋的是什么?没错,就是平平淡淡的家常便饭。刚刚闺蜜还在微信上跟我抱怨,因为年底时间紧任务重,各种应酬请客户吃饭,一个月也没怎么在家吃过饭,肠胃都被吃坏了。可人在职场,能怎么办呢,只能变着法子的自己调节了,比如周末难得休息的时间,就别再让外卖迫害我们的肠胃了,睡个懒觉也来得及从从容容给自己做一顿美味可口的家常饭,不止自己吃的舒服,还能让全家人享受带着爱的味道的一餐。做点什么好呢?就说说我家的给大家参考下。
<span style="font-weight: bold;">【白菜素炒豆泡】
***是冬天最家常的蔬菜之一了,虽然现在不需要冬储大***了,但是当时的“盛况”还是历历在目,直到现在***还是最经常吃的,除了醋溜***,***最简单的做法就要数搭配豆腐了,我家有时候会到郊区比如延庆的村子里去买豆腐,然后回家自己炸成豆泡冻起来,想吃的时候就拿出来一些解冻后和***一起炒。
热锅凉油,油热以后放入切好的葱姜片爆香,再放入切好滚刀块儿的***,看到***八成熟的时候就把豆泡丢进去,煸炒几下放入一小勺盐,再放入一勺老抽,一小勺生抽,煸炒均匀后,临出锅丢点葱花和蒜末进去就可以啦。
【番茄菜花】
菜花爱好者隔三差五都少不了它,除了炖肉放进去,最喜欢的就是番茄味道的了。菜花炒之前先在水中焯一下,口感更好,以前试过没焯直接炒,炒完一股子生菜花味。热锅凉油放入切好的两个小西红柿,让后放进去三大勺番茄酱,然后再放入切好的葱姜片,煸炒均匀后把菜花丢进去翻炒,加一小勺盐,一点生抽,再翻炒几下就可以了。
番茄菜花可以多留一些汤汁,泡米饭也是特别好吃的呢。
家常菜一般是做孩子们喜欢吃的菜。我今天中午做了4个素菜:土豆、豆角、空心菜,丝瓜汤。玉米饭,都是孩子们喜欢吃的。
没有鱼🐠,肉,蛋[呲牙]。不知这几个菜有没有营养?
家常菜好做,我来推荐几个,炒个蘑菇,炒个包菜粉条,炒黄豆芽,这些都是很家常的菜,我们第一美食大部分都是接地气的家常菜,想吃家常菜,还是想不起来吃什么,看看我们的***就行了。 ***加载中...
到此,以上就是小编对于鸡心养生食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡心养生食谱的2点解答对大家有用。