大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生食谱怎么配菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生食谱怎么配菜的解答，让我们一起看看吧。
木耳和什么食材一起吃最有营养？
<span>我是爱下厨的文艺设计师，随时更新各种家常菜，地道小吃的制作方法，我相信这里总会有一道你喜欢的美食。
木耳和什么食材一起吃最有营养？木耳口感脆嫩、平时吃点木耳可以起到加强免疫力、降低血压的功效，平时吃法也各种各样，可以做凉菜，也可以做热菜，可以说是百搭之王。今天我就分享我觉得较为营养，又做法相对简单的两道用木耳做的菜肴分享给大家。
或许在你的印象吃法中核桃只能生吃才好吃？那你一定是没有尝试过这道木耳炒核桃仁的做法，有人称它为养生食谱，也有人称它为益智食谱，因为核桃有健胃，健脑益智的功效，而木耳又能起到降血压的作用。
一、准备食材：核桃仁50克，木耳100克、酱油、食盐、鸡精适量。
二、制作步骤：
第1步、将鲜核桃敲裂，去除外壳，再将鲜核桃上的一层薄皮轻轻剔除，处理好后装盘备用。
第2步、木耳用温开水泡软，去蒂并撕成小朵，清洗干净，装盘备用。
第3步、把水烧开把木耳和核桃仁淖一下，沥干水分。
第4步、锅中放油，待油热后放入木耳和核桃仁，加酱油、盐、鸡精翻炒均匀。
木耳可以和蔬菜搭配也可以和鱼肉蛋搭配
我家像就是出产黑木耳蛋，而且是比东北黑木耳更稀缺的椴木黑木耳。完全长在树枝上的。 如
普通蔬菜类。木耳白菜
木耳包菜
木耳芹菜
黄瓜加木耳
莴笋木耳
猪肉炒木耳，鸡蛋炒木耳 鸭蛋炒木耳。
炖汤类
黑木耳加红枣
木耳和什么食材一起吃最有营养？
木耳有野生的和人工种植的，它大部分都产自于东北，那里有天然的自然环境适合它生长的气候，黑木耳营养丰富、口感脆嫩，平时吃点木耳可以提高人体的免疫力，它可以降血压、抗血栓减少心血管病的发生，有补血养颜减肥的作用，还有健脾养胃的作用，人们都称它为肠胃的清道夫。在素菜里面，它号称素菜之王，可以做热菜，也可以做冷拼，可以做木耳炒鸡蛋和木须肉，跟它搭配的菜很多，它属于百搭食材，深受百姓的喜爱，我喜欢吃的是辣根木耳即方便又简单还好吃，下面我就把这道辣根木耳的做法介绍给大家。
首先准备上好的黑木耳200克、黄瓜丝一份、胡萝卜丝一份。
调味料：生抽一勺、食用盐两克、白糖两克、鸡精两克、香油少许、辣根少许（绿芥末膏）、老陈醋两勺。
【制作过程】
1.将黑木耳泡制两个小时，泡好捞出备用。
2.锅中放水大火烧开，将泡好的木耳放入锅中焯水过凉。
3.将焯好的木耳倒入盆中，放入黄瓜丝、胡萝卜丝，加入调味料鸡精、生抽、食用盐、老陈醋、白糖、香油、绿芥末膏调拌均匀。
你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
木耳和什么食材一起吃最有营养？我觉得木耳可以搭配很多食材一起炒至、煮汤或凉拌，木耳的营养价值很高，多吃木耳有利于预防缺铁性贫血和心血管疾病。下面来看看木耳可以和哪些食材一起烹饪。
黄瓜拌木耳
做法：将木耳放入清水中泡发，黄瓜放入淡盐水中浸泡一会儿。蒜瓣切末，红辣椒切段，香菜洗净切段。取一个小碗放入蒜末和红辣椒，加入适量盐、白糖、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀备用。把泡发的木耳放入开水中，焯一下水捞出冲凉，沥干水分放入大碗中，黄瓜洗净后用刀拍松切段放入大碗中，加入香菜，然后把碗中的料汁倒入，搅拌均匀后转盘即可。
荷兰豆炒木耳
做法：把木耳用清水泡发，然后洗净，把大块的撕成小块。荷兰豆摘掉老筋，清洗干净，彩椒洗净切成块，姜切末，大葱切段备用。锅中烧开水倒入木耳、荷兰豆和彩椒焯一下水，捞出冲冷水，沥干水分。热锅加油，放入姜末和大葱炒香，倒入焯过水的木耳、荷兰豆和彩椒，大火翻炒，加适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀即可。
木耳炒豆腐
做法：把木耳用清水泡发，然后清洗干净撕成小块，胡萝卜切片，蒜切末，辣椒切段备用。老豆腐一块，热锅加油，将豆腐切成小块，放入锅里煎至两面金黄后盛出。锅中加少许油，倒入蒜末和辣椒炒香，然后倒入胡萝卜和木耳翻炒片刻，倒入煎好的豆腐，加入适量的清水，加盐、白糖、生抽和陈醋翻炒均匀，最后倒入少许的水淀粉勾一层薄薄的芡，出锅转盘即可。
木耳炖排骨
做法：木耳用清水泡发然后洗净备用。排骨放入清水中浸泡一会，洗去血水。锅中加适量清水，放入排骨、姜片和料酒，煮出浮沫后捞出排骨洗净放入砂锅中，加入适量清水，姜片和料酒，煮开后转小火，慢炖三四十分钟左右放入洗净的木耳，继续炖煮半小时左右，最后加适量盐，胡椒粉和鸡精调味，出锅后撒上葱花即可。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
黑木耳一种比较常见的食材，口感脆爽，味道独特，营养丰富，可以炒菜、做汤、凉拌等等。同时，黑木耳也有着多种养生功效，常吃木耳对身体有一定的益处。今天给大家介绍几种黑木耳做法。
做法1：凉拌木耳
主要食材：黑木耳一小把，小米辣适量，食用油适量，食盐适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，麻油适量
做法：黑木耳用清水泡发，洗净泥沙去掉根部，撕成小朵，锅中倒入适量清水水开放入黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬度，捞起黑木耳沥干水分，装入容器中。锅中放适量油，低温时放入花椒粒、切碎的青红小米辣，用小火煸香，将制好的油倒入木耳中，加适量生抽，香醋，盐，香油，麻油，搅拌均匀调味即可！
做法2：黑木耳炒西芹
主要食材：黑木耳一小把，西芹一小颗，大蒜适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，辣椒油适量
做法：黑木耳用清水泡发，洗净泥沙去掉根部，撕成小朵，西芹洗净，去掉表面一层老茎，切小段，锅中倒入适量清水水开，放入西芹和木耳焯水，大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水。起锅加油烧热，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均匀即可出锅！
做法3：辣炒黑木耳准备
主要食材：木耳100克，大蒜半头，小米椒3个，食盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法：小米椒切圈，大蒜轻轻拍一下备用，黑木耳用清水泡发，洗净泥沙去掉根部，撕成小朵，接着起锅加入清水，锅中倒入适量清水，水开放入黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬度，捞起黑木耳沥干水分马上捞出备用！再起锅加油烧热，下大蒜小火炒出香辣味，再倒入黑木耳，加入适量食盐，加入适量生抽，加入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可！
怎么做鱼？
鱼汤做做最鲜美！
这个主要在于我们选着原材料的时候，是要买什么样的鱼了。最好的就是野生的河鱼，这样的鱼做出来的汤非常白又鲜！
现在市面上的油很多鱼都是饲养的鱼，做出来的汤不是不好吃，只是要看做什么菜，加入做酸菜鱼，一般都会用到草鱼或者是黑鱼，鲤鱼适合做红烧，鲫鱼刺不较多，适合做汤，鲈鱼可以做成清蒸的！很多不同的鱼可以做出不一样的美食！下面小管家就来教大做一道湘菜的家常黄焖鱼的做法！
食材：鲤鱼一条，青红辣椒，生姜，紫苏，香菜
调料：盐，胡椒粉，菜油
做法：鲤鱼杀洗干净之后切成块，青红辣椒切成圈，香菜切段，生姜切成丝，然后净锅上火把菜油烧热，再放入切好的鱼块煎制金***（煎鱼的时候需要放点食用盐，做点底味），取出备用！
然后锅中留少许油，放入生姜炒香，再倒入煎好的鱼块一起煎炒一下，加入纯净水一起煮，水只要盖过鱼肉即可，大火加上锅盖煮一下，把汤煮的很浓，很白即可！打开锅盖再加入青红椒圈即可出锅，出锅之后，放入胡江粉和香菜，很简单的一道家常菜就做好了！
小提示：这样的黄焖鱼，需要用菜油制作，这样的汤才能金黄！
欢迎大家关注：小管家美食
一鱼两吃，鱼身做爆鱼，鱼头做汤，有吃有喝，美美滴~
所需材料：草鱼一条，椒盐粉，油，葱，姜，盐，五香粉，料酒
先将鱼清理干净，鱼头剁掉一会做汤用，鱼身子用刀切成一指宽左右的片（如图1），切好后倒入盆中撒上盐，五香粉，葱花和姜丝，料酒一起搅拌均匀，腌制15分钟（如图2），捞出控干水份，锅中多倒点油，烧至七八分热时将腌制好的鱼片依次下锅炸，炸至金***后捞出控油，全部炸好后再复炸一次，炸至焦黄时捞出控油，趁热均匀的撒上椒盐，是鱼块都能站到椒盐，就可以装盘吃了哦，外酥里嫩，老少皆宜
鱼头我们来做个鱼头豆腐汤，这个汤做出来味道鲜美，香而不腻哦
先将香菇切花刀（也可不切），葱切碎，姜切片，枸杞洗干净，豆腐切块备用
鱼头一切为二，不要切断，放入葱花，姜片，盐和料酒腌制十五分钟（如图1），
【简介】
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。 属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
【材料准备】
【步骤】
1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片
2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片
3.锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟
4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上
那要看是海鱼还是河鱼。
如果是河鱼，如鲤鱼，草鱼，鲫鱼，可以家熬。方法是这样的，1，把鱼去鳞，开膛洗净。2，沾干面粉凉面煎黄。3，锅内放葱姜蒜，八角，辣椒爆香放入鱼。4，锅内放入生抽，料酒，盐，醋，糖，面酱大火熬20分钟。这样做鱼特别好吃，鱼汤里再放点饼就更是美味。
如果是海鱼。我建议用最原始的渔民做法，简单好吃。1把鱼洗净，葱姜蒜，八角备用。2，锅中放底油煸香葱姜蒜，八角。3放入鱼煸一会儿，加入酱油和适量的水，和鱼一平就可以了。4，记住只要5分钟就可以出锅。这道酱油水熬鱼非常鲜。以前渔民在海上做鱼就是这样。好了绝招都交给你了快去试试吧。好吃别忘了谢谢我啊，没错，我就是雷锋[呲牙][呲牙]
鱼怎么做最鲜美？
鱼的种类比较多，有鲫鱼，花鲢，白鲢等各种品种很多，有的适合清蒸，有的适合水煮，有的适合烧，有适合油炸的！有切片的，有剁块的，有整条鱼一起烹饪的。下面介绍一道《家常花鲢》！
《家常香辣花鲢》
准备食材:
花鲢鱼一条，熟花生米，大葱，姜，蒜，香葱，豆豉，料酒，酱油，醋，白糖，红油辣椒，花椒油，淀粉适量，熟白芝麻，芝麻香油，盐，鸡精适量，味精适量，食用油。
处理食材:
- 熟花生米剁碎。豆豉剁碎。淀粉加适量清水做水淀粉。
- 大葱切长段。蒜切末。姜切末。香葱切葱花。
- 花鲢洗净，切成片。放些盐，大葱段，适量料酒抹匀，腌制10分钟，再加水淀粉抹匀。
- 锅中放入适量食用油，油温烧至六成热，倒入豆豉碎、姜末、蒜末炒出香味。
- 碗中放入适量盐、鸡精，味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、芝麻香油、熟花生米碎搅拌均匀，做成调味汁。
- 另起锅放入适量食用油，油温烧至四成热，放入鱼片滑散，炒熟，捞出，沥干油后装入盆中。
- 淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱花即成。
小贴士
喜欢的朋友点击右上角关注键！关注一下吧！点个赞，留下你的印记吧！留个言表示一下支持吧！
以上图片来源于网络，如侵删！
到此，以上就是小编对于养生食谱怎么配菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生食谱怎么配菜的2点解答对大家有用。