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《舌尖上的中国3》画风突变遭遇差评，这和陈晓卿的离开关系有多大？
作为电视业界的同行，陈晓卿是我的师兄，也是我的朋友，同时也是我景仰的业界前辈。陈晓卿从央视离职是2017年电视界一个比较轰动的新闻，当时在网络上引发了比较大的反响。《舌尖上的中国》的巨大成功，彻底改变了纪录片在中国荧屏上的命运，陈晓卿也因此成为中国纪录片界举足轻重的人物，也把他推到了舆论的峰囗浪尖之上，他的一举一动在业界产生了较大的影响力。
继《舌尖》之后，2014年的《舌尖2》继续引发热烈反响，中华美食引发了大众的热情，各地，也在美食上大做文章，成为旅游的一个品牌，全国各地的电视台也都跟着推出了相应的美食栏目或者美食的节目，一时间，美食铺天盖地而来，让我们这些原来就参与或者喜欢美食研究的人也看到了"春天"。《舌尖》成为央视一大品牌。吃是国人最熟悉不过的话题，纪录片《舌尖上的中国》却把吃这样看似最简单不过的事情，剥茧抽丝般进行了一番解剖，展现了中国饮食中“精神认同”的一面，在美食的后面，其实《舌尖上的中国》更体现了中国人的人文情怀和传统文化的传承。
由于舌尖上的中国前两集引发了空前的收视热情，大家对《舌尖3》有了更多的期待，可惜！就好像是许多经典电影后来拍的所谓《前传》一样，《舌尖3》一开始播出就让人大跌眼睛，感觉味道变了。这跟陈晓卿的离开和团队的改变当然关系非常大，我只是以一个从业者的专业角度说，一部片子怎么拍？是什么样的风格？跟总导演有密不可分的关系，就像一部电影一样，谁是导演就注定了这部电影的风格、追求、理念、价值追求等等。电视纪录片也一样，因为，总导演是总把关人，同时他也是这部片子总体格局、原则、思路、手法等元素的执行者。
在《舌尖3》里我们看不到许多我们希望看到的东西，也同时看到了不少我们不愿意看到的东西，这不免让我们觉得遗憾。或许是我们的期待值太高了？或许我们就把它当成一部带有商业性质的平常美食片子来看？就像晓卿兄昨天在微信里因为一篇文章而感叹的一样:"是的，一切都会过去"。
我女儿今年八岁，是真正《舌尖上中国》迷，只要时间允许她看IPAD或者电视上播放这个节目就，看着她渴望想看的表情，就很难为了保护眼睛不让她去看。第一部和第二部她每个场景每种食物她几乎都要能背下来。通过看过这两部纪录片，她了解祖国各地的美食，懂得了食物的珍贵，亲情的感动。我陪她看电视的时候比较少，不过也因为她的喜爱买了陈老师的这本《至味在人间》，只要有时间就翻看一下，真是感触颇深，原来美食和人生是这样的。语言的匮乏很难长篇大论的表达内心的感受。
初四的时候，孩子就在电视前面一直算着时间，等着看《舌尖上的中国3》。连着看了两天以后，她对我说，妈妈，为什么感觉不好看呢，以前看都看不够 ，现在怎么有点看不懂呢，为什么拍的这么不认真了呢。我也不知道该怎么回答，因为我看的纪录片还没有她看得多。
元芳们怎么看？
一个优秀的人，绝对不会是一个盲从和容易妥协的人。在我看来，陈晓卿对艺术的追求肯定是一个执拗的人，或许正是因为这种执拗，最终导致了他和团队慨然离职的结果。也正是因为他和团队的离去，让《舌3》的节操慢慢掉地，碎起一地鸡毛。
我一直都有一个观点，国产纪录片的整体水平要明显高于***作品的水平，完全可以达到世界一线标准，而陈晓卿的《舌尖》系列无疑居功至伟，他把寻常百姓家最琐碎最常见的一日三餐做出了艺术的问题，真正让饮食成为一种文化。
据我所知，陈晓卿本身就是一个吃货，游遍全国各地也吃遍全国各地，而且这个吃货还不仅仅是艳羡美食的吃货，而是一个带着文化思考的美食吃货，所以他能够给我们奉献最好的美食纪录片。
艺术作品就是这样，导演的气质就是作品的艺术感染力，没有了导演的把持，它的品相就会变味，感觉就会消失，所以说陈晓卿团队的离去让《舌3》整个的丢了魂。
本来不想说什么，可《舌尖上的中国3》遭广大网友吐嘈也真是命该如此！凡是中出了名的电影，电视剧，综艺节目那个不是叫跟风者糟踏得不成样子？一个山包发现一件古董，后者会把正个山翻遍挖平。某河一个人偶然得到一个宝贝，后来者会把整条流河挖烂，跟者如蟻，来者如蜂，利益如斯那管得那么许多？《台尖上的中国》是坐金矿，陈导离开，后者逐利而动。还管什么味道不味道！只要钱到就可以了。。如今的演艺界，电视台，影剧还有多少还以人为本，以教化为本，为时代而动，而谋而想而作的呢？
这种逐利的行为真让人担忧啊！这实在是一种病，这是社会的怪胎，要想扭转也非易亊，还需社会各界同努力方可。中国人跟风的坏习气也非一日养成，在如今叫授砖家滿地走，***多如狗的智者们，不知有没有良方？妙方？
作为一个现象级电视产品，《舌尖上的中国》是近年来少有的优质电视纪录片。《舌尖1/2》的成功源于以下几个原因：
<span style="font-weight: bold;">第一、“民以食为天”。中国是个古老的农耕社会，从古至今，仓廪足，食果腹，都是千百年来，千百万农民“天大”的事儿。在千百年的积累和传承中，因为不同的地理环境、气候环境以及农作物适宜生长等因素，在广袤中国大地上，创造出地域特色非常显著的食品制作和烹饪方法。在本地人看来，这属于因地制宜的日常谋生食品；而从外地人的角度看，就属于独特的“地方美食”。
中国人对美食的追求，在全世界都数一数二。一来因为烹饪方法繁杂多样，二来因为食材丰富，几乎没有中国人不敢吃的食材；再者，食色性也，中国人对后者讳莫如深不能公开讨论，只好把本能中的“食”，宣泄和发展到极致。
《舌尖1/2》正是捕捉到了中国人这些特性，一举成功。
第二、陈晓卿和团队的贡献。陈晓卿个人是一个热爱美食的电视人，同时也是纪录片领域的大拿。陈自己写过《至味在人间》，是追寻民间美食的狂热食客。在这种背景下，《舌尖1/2》凭借的天时地利人和，加上精心的选题拍摄和精良的制作，获得了亿万中国人的认可。
第三、出色的文案。《舌尖1/2》的成功，除了那些精选的美食及美食背后的故事之外，最为人称道的，是那精彩而出色的文案。迄今很多人都津津乐道，并且能背出几句关于美味出炉的台词。
“甜食是人类最简单最初始的美食体验，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作为早期人类唯一的甜食，蜂蜜能快速产生热量，补充体力，这对我们的祖先至关重要，和人工提炼的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不经过水解，就可以直接被人体吸收。”
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