大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肝病养生食谱营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肝病养生食谱营养的解答，让我们一起看看吧。
有肝病的人平时要少吃什么，多吃什么？
感谢邀请。
肝病患者饮食上应该多注重各种维生素的补充，各种维生素对肝硬化免疫功能的提高，及时补充机体对维生素所需是很有利的。如B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用；维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能；脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用，因此在饮食上全面而丰富维生素的摄入对病情是很有利的。摄入优质蛋白，蛋白质对促进肝细胞的修复与再生功能、免疫力的提高等方面都是很有益处的。在日常饮食中建议食用豆制品、奶类、蛋类、瘦肉等，但蛋白质含量高的食物不宜过量食用，会引起消化不良和腹胀等病症。另外，血氨过高是肝炎晚期病人发生肝昏迷的主要原因，高蛋白饮食可致血氨过高，从而加重肝昏迷症状。肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时，应限制蛋白的摄入量，以免诱发或加重病情。
最重要的是绝对要戒酒，酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以能直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。对于肝硬化患者而言，充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成，因此肝硬化患者适宜食用些高热量的食物，对肝脏、对病情都是有帮助的，建议肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜。肝炎病人每日补充一定量的葡萄糖等营养素，有利于促进肝细胞的修复。但研究证实，过多的葡萄糖在体内可转变为磷酸丙糖，该物质在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三酯等脂类物质增多，进而诱发心血管系统的器质***变。另一方面，肝炎病人多卧床休养，活动较少，补糖过量，可致脂肪肝形成。此外，还会发生厌食，不利于营养素吸收。
肝病是肝脏发生病变的一个统称，其发病过程大致是“肝炎--肝硬化--肝癌”这样一个演变过程，其病变过程比较长，往往很多人在有肝炎的时候不注重饮食习惯，那么在得了肝炎的患者是如何对饮食进行调理呢：首先是拒绝霉变食物，比如家里常见的食物有花生、玉米、稻谷、小米、萝卜干等特别容易被黄曲霉污染，而黄曲霉是致癌的重要物质，吃的时候如果感觉口味不对，一定要呕吐出来，不能继续吞咽下去。其次，多吃含有纤维素类粗粮的，比如粗粮中含有丰富的纤维素，其作用可以有效的吸附致癌有害物质，并且也含有丰富的B族维生素，能够保护肝脏，一定程度上促进肝细胞的再生与修复作用。
到了肝硬化的这个阶段，则更需要重视饮食结构，尽量选择高蛋白、富含维生素、易消化的食物，优质蛋白如鱼、鸡蛋、豆制品，如果血氨偏高的时候则须限制蛋白质的摄入，同时要限制油脂的摄入，每天不应超过20g；有腹水或者浮肿的情况下，则应在医生的指导下严格控制钠盐的摄入量，须积极的药物治疗。
到了肝癌的这个阶段，需要选择低脂肪、优质蛋白质、易消化的食物比如酸梅汤、果汁、面条汤、新鲜的小米粥、藕粉等，但到了肝癌晚期或者有肝性脑病应限制蛋白质食物的摄入，多食用富含维生素A、C、E和部分有抑癌作用的食物，比如绿色蔬菜（包心菜、油菜、大蒜、胡萝卜等）。
一旦诊断有肝病的朋友，在药物选择方面一定要慎重，不能选择过多的保肝药物，在维生素类选择一种之后，另外的护肝药物建议最多两种。
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肝脏有病的人应少吃富含油脂的食物，因为油脂会增加肝脏的负担，同时不要喝酒，酒也会影响肝脏的代谢功能。若伴有食管胃底静脉曲张的情况，要以软食为主，不要进食粗糙的食物，避免导致上消化道出血而危及生命。肝病患者饮食多样化，常食用豆制品、鱼等优质蛋白。可以多吃维生素C和维生素E含量较高的食物，维生素C含量高的食物有番茄、猕猴桃、樱桃等，而维生素E含量高的食物主要有橄榄油、食用油以及坚果类的食物。
有肝病除了进行食物的调理外，还需要进行定期的体检。我国是乙肝大国，大部分人得肝病都是由于乙肝病毒感染造成。对于乙肝携带者，建议每半年定期进行肝病的体检，体检的目的主要是随访是否有肝炎的发作。如果出现肝炎发作，就需要进行抗***治疗。一线的抗***药物包括恩替卡韦及替诺福韦，能够有效的抑制乙肝***的***，延缓肝纤维化、肝硬化的发展。必要时给予天晴甘平、多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽、护肝片等药物护肝。同时注意休息，不要熬夜，不要劳累，适当锻炼，避免肥胖。
肝病患者应遵循：高蛋白、高维生素、适当糖类、低脂肪的饮食原则。
1、高蛋白：
肝病患者建议每日每公斤体重摄入1.0-1.5g蛋白质；如合并腹水但血氨没有增高，则每天每公斤体重可摄入2-3g 蛋白质。通过饮食中增加瘦肉、蛋类、豆类等优质蛋白即可。
2、高维生素：
可多吃蔬菜瓜果以补充维生素，如白菜、油菜、西红柿、荠菜、山楂、酸枣、柠檬等。此外，有肝病的人在补充糖类食物时应适当控制。
3、低脂肪：
要少吃酒，少吃酸菜咸鱼等食物。
不要熬夜，也不能生气。
冰冻东西也不能吃。
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当然那些制过的食物，在超市里面的，最好也不能吃。
这些都是重要的。
有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？
感谢邀请。
肝病患者要注意营养方面的均衡。应该以膳食营养为主，给予高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物。限制动物油的摄人。多食新鲜蔬菜水果，饮用果汁饮料，补充维生素。最重要的是切忌过饥过饱，肝病饮食应切忌食用肥腻厚味的食物。
饮食中摄入多元维生素，对肝硬化免疫功能的提高，及时补充机体对维生素所需是很有利的。如B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用；维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能；脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用，因此在饮食上全面而丰富维生素的摄入对病情是很有利的。肝细胞的修复与再生需要蛋白质，优质蛋白的摄入是很重要的，另外，蛋白质在免疫力的提高等方面都是很有益处的。在日常饮食中建议食用豆制品、奶类、蛋类、瘦肉等。当血浆白蛋白过低而引起腹水和水肿时，蛋白量可增加；而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时，应限制蛋白的摄入量，以免诱发或加重病情。但对于肝硬化患者而言，充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成，因此肝硬化患者适宜食用些高热量的食物，对肝脏、对病情都是有帮助的，建议肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜。
动物内脏不能过量摄入，动物肝脏并不能完全的将毒素排出，其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外，动物肝脏含有铜金属元素，而肝病患者无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血。肝硬化、慢性乙肝的患者要慎吃韭菜，韭菜较为坚韧，不易消化吸收。因此，患者应少食。不管什么酒，是酒都伤肝。众所周知，大部分的肝病都是喝酒喝出来的。对于肝病患者，特别是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者，就算少量饮酒，也会导致病情的恶化。因为酒的主要成份为乙醇，进入人体肝脏后则被转化成乙醛，它对肝脏有直接的损害作用。会导致肝细胞变性、甚至出现坏死。
是哪种肝病？可治疗还是不可治疗？原则：听医嘱。实际操作，西医中，并没有太多的食物忌口以及食疗偏方，在给病人的菜肴里，以均衡营养、且营养丰富为主。注意盐、油、糖分摄入量的控制，不是不能吃，而是不要过量。吃的有营养，对于患者而言，非常重要。
<span style="font-weight: bold;">答案抢先看：肝病患者在日常饮食中应该注意：以素为主，饭吃八分；增加蛋白质摄入；严禁喝酒。
肝脏是人体排毒的能者，负责解毒、免疫、代谢等多项任务[1]。可惜能者多劳......累，肝病（肝炎、肝硬化、肝癌）成了我国最常见、最严重的疾病之一[2]，而注意日常饮食是肝病调养的根本。敲黑板，讲重点，注意什么呢？
【以素为主，饭吃八分】
指肝病患者的膳食应该以素食为主，每顿只吃八分饱，这是防止营养过剩引起或加重脂肪肝的有效措施[3]。素食指粮谷、豆类、蔬菜......是我们的主食与能量的主要来源，能减少蛋白的消耗，提供丰富的维生素，从而加强肝脏的解毒功能。素食特有的膳食纤维还可以帮助肠道的蠕动，减少引起肝病的毒性反应。
人的食量往往是在20岁前形成[3]，年轻时为了长身体，食量较大。可是成年后，不需要那么多热量的我们却常保持着原来的食量。打比方，以前吃三大碗米饭，现在还是三大碗。以前一碗米饭都用于长身体，可是现在这一碗米饭可能就成了沉积在皮下的脂肪。所以建议肝病患者：根据自身情况改变摄入量，每顿只吃八分饱。
【增加蛋白质摄入】
人体患肝病时，肝脏细胞受不同程度损害，机体免疫功能降低，导致需要大量蛋白质来进行修复，生成各种相关蛋白酶，[_a***_]免疫系统。另外，蛋白质中含有一些抗脂肪肝的氨基酸和抗脂肪的胆碱等因子，能减少部分脂肪累积。建议：每日每千克体重补充1.2-1.5克蛋白质（60公斤体重补充72-90克）[5]，可以选用瘦肉、鱼虾、鸡蛋等食物补充。
【严禁喝酒】
肝病患者应该都听过同一句医嘱——“不要喝酒”。因为酒最伤肝，酒精需要通过肝脏代谢后再排出体外。而肝病患者的肝脏本身处于生病状态，喝酒只会增加其工作量，从而逐步把它累垮，病情日益加重[7]。我们生病时肯定都不想上课或者上班，所以超哥希望大家也明白，生病的肝脏也不想上班，更不想增加工作量，所以请大家不要因为老板的压榨而压榨自己的肝，最终受害的还是您。
【超哥式总结】
目前我国脂肪性肝病的发病率呈现明显增加的趋势，尤其是非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）已成为重要的健康负担，使得肝硬化、肝细胞癌、2型糖尿病和心血管疾病的风险增加。推荐地中海饮食模式是NAFLD的首选饮食。地中海饮食在长期减肥与低脂肪饮食方面具有明显的优势，也能改善代谢状态和脂肪变性。地中海饮食的各个成分如橄榄油、鱼、坚果、全谷物、水果和蔬菜已被证明对NAFLD具有有益的作用。地中海饮食是主要以高比例单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸为特征的植物性饮食，总脂肪占日耗能量的30-40%。更具体地说，地中海饮食的特征是以橄榄油、蔬菜、水果、坚果、豆类、全谷物、鱼和海鲜等为主要来源。
对于肝病患者饮食建议高热量膳食，每日总热量一般不应低于2000千卡。高蛋白（建议食用奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等含有优质蛋白的食物）膳食有利于肝细胞的修复，而且对有低蛋白血症和腹水的患者更为适宜，但对于伴肝昏迷患者则适当应减少蛋白质摄入。肝病患者应***用低脂肪、少产气及含适当纤维膳食，同时注意补充维生素。对于腹水患者，应限制食盐摄入，对于食管静脉曲张的患者，饮食应细软、易消化、少***。总体来说，肝病患者饮食要尽量清淡，要避免过于肥厚油腻、辛辣***的饮食，食用易消化的食物，并且食物中应富含肝病患者所需的营养成分，同时建议严格戒酒。
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肝病患者饮食要注意：
1、***性肝炎患者的饮食原则是高蛋白、高维生素、低脂肪、适量碳水化合物的饮食。补充富含优质蛋白的食物，如奶类、鱼虾、去皮鸡鸭肉、瘦肉、豆制品等。维生素对于增加物质代谢所需的酶的活性和维持细胞功能有很重要的作用，并且会直接参与肝脏的代谢作用。蔬菜水果富含维生素，因此***性肝炎患者每天至少要食用 500克的新鲜蔬菜，如黄瓜、莴笋、西红柿、木耳、海带、香菇、***、芹菜等。烹调用油选择植物油。
2、对于脂肪肝患者来说，饮食应以高蛋白、低脂肪为主。脂肪肝是由于体内多余的脂肪沉积在肝脏内形成的，因此要限制脂肪的摄入，尤其是油炸食品、烤肉、奶油、动物内脏、肥肉等高脂肪食物的摄入。控制总摄入量。补充优质蛋白可以起到保护肝脏 、促进坏死肝脏细胞再生和减少脂肪在肝脏内沉积的作用 ，富含优质蛋白的食物有脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、去皮鸡肉、瘦牛肉等食物。加强运动也可以消耗脂肪，治疗脂肪肝。
3、肝硬化患者的饮食原则是适量蛋白质、低脂肪、充足维生素和低钠饮食。摄入适量的优质蛋白质，如奶类、鱼虾类、瘦肉、鸡蛋、豆制品等。如果出现肝硬化昏迷，则要限制蛋白质的摄入。多吃新鲜蔬菜，饮食清淡。
4、长期大量饮酒会损害肝脏，而且可导致胃肠道消化吸收障碍，影响蛋白质、维生素和矿物质的吸收，诱发营养不良。而营养不良又可加剧酒精性肝损伤，因此肝病患者需要戒酒。
肝病患者吃什么食物对肝有益处？
肝病患者根据具体疾病类型不同，对于饮食的要求也存在比较大的差别，像肝囊肿、肝血管瘤等疾病对于饮食没有任何影响，而饮食对于疾病的发展也没有控制作用，也就不需要特别注意。但是急性肝炎、慢性肝炎和肝硬化患者则存在不同程度的消化功能不好，需要对饮食进行调理，以利于肝病的控制和恢复。
***携带者
***携带者的肝功能正常，平时注意均衡膳食即可，但要注意避免酒精的摄入，另外不要所谓的保健品和补品以免加重肝脏负担
活动性肝炎患者
活动性肝炎患者的肝功能明显受损伤，代谢各种营养物质的能力明显降低，分泌胆汁功能减弱，导致对油腻食物明显不耐受，进食应注意清淡，减少含脂食物的摄入
代偿期肝硬化患者
代偿期肝硬化患者的肝功能基本正常，但是肝脏的代谢、分泌和解毒功能有不同成的减弱，饮食应注意适当提高优质蛋白和维生素食物的摄入。
日常食用的各种食物都含有不同比例的蛋白质，其中肉蛋奶等动物性食物是蛋白质的主要来源，从容易消化和吸收的角度考虑，又以各种鱼类最佳，同时鱼肉含有的不饱和脂肪酸也是非常有利于身体健康的成分。
各种蔬菜和水果都含有丰富的维生素，由于水果的含糖量普遍较高，所以应适当的多食蔬菜。
失代偿期肝硬化患者
失代偿期肝硬化患者的肝功能受损严重，食欲、食量和消化吸收功能明显减弱，膳食应注意以易消化的食物为主，适当注意补充优质蛋白质和维生素食物。另外肝硬化患者常合并门静脉高压症，存在食道胃曲张静脉，应避免质硬和***性食物预防曲张静脉破裂出血。
总之，肝病患者应该注意避免酒精的摄入，适当进食高蛋白和富含维生素的食物，不要盲目使用保健品和补品，避免增加肝脏负担，保护好肝脏。
春节临近，肝胆疾病的患者怎样吃？
不管你是什么疾病，饮食清淡、少油腻是最重要的。尤其是在春节即将临近的时候，大大小小的应酬那是避免不了的。不是家庭聚会就是哥们/姐们的聚会，在聚会中就避免不了大鱼大肉、抽烟喝酒，这就算搁在不患疾病的人身上也是受不了的啊，“每逢佳节胖三斤”这句话还是很有道理的，并且胖还会引发很多疾病的发生，所以在你患有疾病的时候就更应该注意一下自己的饮食了。
何为肝胆疾病？
肝胆疾病只是一大类疾病的统称，它里面包含了很多种疾病，例如脂肪肝、胆囊炎、肝硬化等都是属于肝胆疾病的范畴的。所以要说肝胆疾病患者怎么吃，只能说一个大概，就是这类患者里所有疾病能吃什么，不能吃什么，而不是给它一一概括。
肝胆疾病患者应该这么吃
1、高蛋白食物：不管是肝胆疾病里的哪种，都是需要补充蛋白质的。不过这个蛋白质食物也是需要分到底是什么食物的，可不是什么蛋白质都可以吃的，各类肝胆疾病都可以吃的蛋白质食物是：瘦肉、鸡、鱼、酸奶、豆制品等，很多人会说鸡蛋也是高蛋白食物为什么不可以呢？因为很多肝胆疾病患者是不能吃蛋黄的。
2、高维生素食物：新鲜蔬菜和水果这些都是富含很高的维生素的，在过节期间这些应该也是避免不了的，因为很多人在过年期间看人也是会送一些水果的，千万不要舍不得吃，等到年后在吃，有的时候在饭后半小时吃个水果也是好的。
到此，以上就是小编对于肝病养生食谱营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于肝病养生食谱营养的4点解答对大家有用。