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靖西酸嘢做法与配料？
回答如下：靖西酸嘢是广西南宁地区的特色美食，主要以猪肚为主料，加上鸭血、豆腐、蒲菜等材料烹制而成。以下是靖西酸嘢的做法与配料：
所需材料：
1. 猪肚一只
2. 鸭血200克
3. 豆腐200克
4. 蒲菜200克
5. 姜片、蒜瓣、葱段适量
6. 干辣椒、花椒适量
7. 青红椒各适量
8. 酸笋200克
做法如下： 准备材料：黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙（根据各人口味调）、盐适量、米醋两勺
制作步骤：
1、准备黄瓜一根
2、用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味
3、调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）
4、调好配料汁，将黄瓜刨片，抓盐（盐少许）。这样做的黄瓜酸会比较脆口感好 5、然后把调好的醋汁倒入跟黄瓜混合 6、搅拌一下，黄瓜酸野完成了
配料:盐13克、白糖15克、红糖粉20克、酸梅粉15克、甘草粉3克。
作法:生芒果500克去皮洗净，沥干水份之后对半切开，再斜刀切成6至8mm厚的片状，把所有配料均匀调配后倒入切好的芒果，用筷子搅拌均匀，8小时后即可食用
靖西酸嘢是一道广西地方特色小吃，其做法与配料如下：1.靖西酸嘢是一道口感酸甜可口的小吃，由酸汤和米汤配以各种佐料和酥肉制成。
2.靖西酸嘢的酸汤由蕃薯叶、木薯叶、芭蕉叶等野菜煮熟，再加入陈醋、糖、盐等调味品调制而成。
而米汤则是将大米煮熟后调入适量的盐，加入一些姜片的米汤。
各种佐料包括：炸过的油饼、豆角、带皮炸过的豆腐、水果罐头、葱花、酥肉等不同口感和口味的材料，保证了靖西酸嘢的丰富口感。
3.靖西酸嘢在广西餐饮文化中有着重要的地位，是广西酸汤文化的代表性小吃之一，其鲜美爽口的口感深受广西人民喜爱。
食材：
白萝卜400克，香菜30克，大蒜叶30克，辣椒粉15克。
4、先把白萝卜切去两头，先切片，再切萝卜丝，再在萝卜丝中放入15克白糖，搅匀后腌制40分钟，腌出萝卜水。通过腌制以后，萝卜丝吃起来更加爽脆。
5、再把大蒜叶和香菜分别切末，腌制时间到时，倒出萝卜水。
再放入干辣椒分搅拌均匀，然后放入盐小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子搅匀。
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5A级景点：独秀峰·王城、桂林市漓江景区、桂林市乐满地度***世界
桂林独秀峰王城景区，桂林市区首家国家5A级景区，以桂林“众山之王”独秀峰为中心，明代靖江藩王府地为范围的精品旅游景区。景区内自然山水风光与历史人文景观交相辉映，可谓“景中城，城中景”，更是桂林这座世界著名的山水历史文化名城的载体。流传于世界的“桂林山水甲天下”这千古名句即源于独秀峰石壁。自古以来，王城景区被 奉为桂林的风水宝地，更是整个桂林城市的发祥地。它涵盖了桂林三大历史文化体系，是桂林历史文化的典型代表，走进景区就走进了桂林历史文化之门。因此形成了“桂林山水甲天下，阅尽王城知桂林”的名句，被世人广为流传。
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