大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜养生食谱夏季的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜养生食谱夏季的解答，让我们一起看看吧。
能耐40度高温的蔬菜品种有哪些？
很高兴来回答这个问题，耐热40度疏菜品种有: 四季豆上耐高温，夏🔆😅💦季栽上四季豆，收获满满的，一棵四季 藤挂满豆豆，又饱满又嫩。
耐高温蔬菜:甘蓝菜叶子厚，贮存水份长久，在炎热的夏天，栽甘蓝菜不会热死。
谢谢大家
能够在40℃中存活的蔬菜有 荷兰瓜 杭白菜 和小青菜
荷兰瓜：荷兰瓜则是原产于荷兰的一种黄瓜，它只有普通黄瓜的一半长，没有普通黄瓜表面的刺，含水量非常高，最重要的是它的耐热性非常强。
杭***：杭***本身的耐热性是一般的，但据说已经培育出了新的耐热品种，像是瑞奇快菜、热抗9号等，都是新培育出的耐高温杭***，即便遇到40摄氏度的高温，也可以生长的很好。
小青菜：据了解研发出来了一种耐高温的小青菜，这种小青菜的生长速度较快，一个月左右就可以上市了，即便在37-38摄氏度的高温环境中，也是可以正常生长的。
这些就是我知道能够在40℃种植的蔬菜了。
通过这些年种植蔬菜发现，夏天常见的的蔬菜温度越高，才能更好地进行光合作用，结瓜多，上色快！常见抗高温的蔬菜有豆角，黄瓜，苦瓜，丝瓜，西红柿，秋葵，空心菜耐35一40度高温，问题不大。
全天时间不是持续40度的高温，1点一3点温度偏高。其它时间温度适宜蔬菜生长。中午温度最高的时候蔬菜叶子搭拉着脑袋，3点以后又旺盛起来。
我发现丝瓜，苦瓜，黄瓜，豆角，温度在35度时瓜果最肯结，温度低于25度瓜果受影响，光长秧结瓜少。
空心菜，喜欢强光照射，温度越高长得越快。
现在正是炎热的夏天，种什么样的蔬菜既能够抵抗得了高温，又不容易生虫呢？大家可能正在为这件事犯愁，现在就为大家推荐五种耐高温的蔬菜。
⑴木耳菜
木耳菜叶肥，含水量特别丰富，高温天气对它没有多大的影响，时不时会有虫子来光顾，完全在可控范围之内，所以在夏天种木耳菜是比较理想的，但是由于天气的原因，地表的蒸发量大，木耳菜又喜欢水，只有在你下足功夫，勤浇水多施肥的情况下，才能吃到鲜嫩的木耳菜。木耳菜可以爆炒、凉拌，也可以煮着吃，口感嫩滑，清凉可口，是一道夏天降暑的好菜。
⑵黄瓜
黄瓜是最耐热的一种蔬菜了，只有在高温下，它才能正常生长，如果遇到低温生长会受到限制，甚至出现植株枯萎的现象，当然黄瓜也不是可以无限的耐热，如果在温度极其高的环境下栽植，我们可以考虑种耐热、抗病毒的优良品种，同时结合勤浇水，让黄瓜在高温下也能茁壮成长。黄瓜生吃可以解渴降暑，如果拍碎配上点芝麻油、花椒油，再加点蒜末，一道夏天降暑的招牌菜就诞生了。
⑶西红柿
西红柿炒鸡蛋是大家非常喜欢的一道菜，西红柿生吃同样也很可口，而且营养价值更高，会享受的把它切碎，再加入白糖搅拌均匀，又是另外一番风味。西红柿也是一种耐热作物，在高温下完全可以正常生长，但是由于夏天雨热比较充足，西红柿会出现裂果的现象，所以在栽植的时候应该选择皮厚、抗病的品种，夏天虫灾比较频繁，还必须防范各种病虫害的发生。
⑷空心菜
空心菜大家都比较熟悉，它既可以种在旱地里，又可以种在水田中，它不但能当菜吃，也可以入药，作为一种耐热的菜，空心菜在高温下照样能很好的生长，如果你担心它受旱，或者是你忙不过来，那就把它栽植在水田里，这样就节省了浇水的时间。空心菜像韭菜一样，可以割一茬又一茬，非常省事，相比其它管理精细的蔬菜，它可以说是管理上最粗放的蔬菜了。
⑸豆角
高温季节即多雨又干旱，空气流通慢，这时菜园内很多蔬菜也一样忍耐着生长，有豆角、黄瓜、丝瓜、茄子、辣椒、玉米、南瓜、小葱、大葱等等，几乎经常食用的在这里都有！夏季的小菜园象个聚宝盆一样！让菜友们在高温下仼劳任怨的忙碌着，不求高产只享受在种植过程中的快乐，这也是当下最时尚的一种休闲生活方式。即然种植蔬菜的品种繁多，那么在这个高温季节里有哪些最耐高温的蔬菜呢？
一、大葱
大葱是一种抗逆性非常非常强的蔬菜，也称调味品蔬菜，也可做馅、凉拌，多数用来做调料食用。冬季储存大葱有“怕动不怕冻”的说法，说明了大葱在冬季室外只要稍防护就能过冬，极其具有耐寒性。
进入夏季高温季节，6~7月初正是种植冬储大葱的时侯，这时的气温白天能高达40℃上下，而且偶尔还会干旱天气，大葱有能抵抗干旱的特性，俗话说“浇不死的韭菜，旱不死的葱”这个说法，说明大葱能抵抗高温干旱，比一般蔬菜的抗逆性强。
二、苋菜
上图为红圆叶苋菜，也可以称它红菜，红、绿两种颜色看起来非常有食欲，而且营养丰富，钙、铁元素含量较高。苋菜属于苋科苋属，与平常我们常见的青绿苋同科同属，具有典型的耐贫瘠、耐高温的特性，在全球都有分布，名扬四海！
苋菜只具有耐高温、耐贫瘠、耐干旱的特性，而不具有耐低温的特性，一般在谷雨后种植能提高***发芽速度，清明至谷雨阶段***发芽速度较慢，而在高温季节是苋菜生长最旺季节。苋菜茎杆粗壮，可高达2米左右，再生分枝能力极强，在菜园内种上几十棵绝对有满满的收获，直到秋后结籽，***收时间长。
到此，以上就是小编对于蔬菜养生食谱夏季的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜养生食谱夏季的1点解答对大家有用。