大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春季养生食谱菜羹的问题,于是小编就整理了1个相关介绍春季养生食谱菜羹的解答,让我们一起看看吧。
荠菜除了包饺子,还能怎么吃?
现在正是吃荠菜的好时节,这时候吃的荠菜会比较嫩。荠菜其实有很多种吃法的,现在好像流行用荠菜包饺子吃。
1.蘑菇荠菜汤。这是我以前吃过的,汤特别鲜美。因为我家这边春天来得晚,现在还吃不上荠菜汤。你可以选择口蘑。做法也很简单。调料就放点盐,底汤最好用鸡汤,先把蘑菇煮熟了,快出锅的时候放荠菜。只要和你准备的食材不相克,你可以用荠菜做成别的汤。
2.荠菜团子、馅饼。菜团子是典型北方面食的做法,通常是玉米面和白面混在一起和成面团发酵后做成面皮,包上荠菜馅料,上锅蒸熟。荠菜馅饼,用烫面皮包荠菜馅,下锅烙熟。菜团子的馅料里可以放炒熟的鸡蛋和熟肉再加调味料。
3.烫火锅。其实这种吃法就是把荠菜当成普通蔬菜,烫火锅吃。我妈妈最喜欢用荠菜烫火锅吃。
4.荠菜饼。荠菜切碎加入鸡蛋、盐、面粉、葱、少量的水,一起做成面糊,在锅里摊成饼。
荠菜做法多样,可以按照自己的口味做成菜肴。吃不完的荠菜可以放冰箱里速冻上,等想吃的时候再从冰箱拿出来吃。
还可以有以下吃法:
第一 做蒸菜。把荠菜洗干净,晾干水分,用油拌一下,然后和干面粉一起拌匀,上锅蒸三至五分钟。出锅后,盛到碗里,拌上蒜泥,麻油,辣椒油,盐,少许味精(不喜欢吃味精,只吃荠菜的自然味,也可以不放味精),可好吃了。
<span>第二 下面条时把荠菜放进去,清香嫩绿,也特别好吃。
第三 在开水里焯熟,做拌凉菜吃,用蒜泥,盐,麻油拌一拌,非常爽口。
第四 把荠菜切碎,把炒熟的鸡蛋捣碎,然后把它们混合均匀,做菜盒子吃。这菜盒子有两种做法,一种是在油里慢慢煎熟,煎至两面金黄即可;
一种是在平底锅上烙。烙熟的有面香味。都很好吃。
以上吃法希望能帮到大家。
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拣芝麻的小孩原创
荠菜在我的家乡叫曲麻菜,苦菜,救命菜。据说60年挨饿时,家乡的农民靠吃它才活下来。当时人们饿的不行,就漫山遍野地找它,挖了一筐又一筐,今天挖尽了,明天又长出来了,救了很多人的命。
现在成了餐桌上的宝贝,不仅因为挖来费劲,更重要的是它没有化肥、农药的污染,孕育了一冬的阳光雨雪,吸收了天地的精华,初春才探头张望。可谓山珍美味了。
荠菜的吃法很多,我的吃法是:
1.蒜蓉荠菜,取荠菜嫩苗洗干净,用开水烫过后搦水,切好之后放容器里,蒜切成蒜蓉,上锅炒至金***,加盐,味精,酱油,少许白糖,香油,倒在准备好了的荠菜上,拌匀即可。香甜可口。
2.炸荠菜,把荠菜嫩苗洗干净备用,用淀粉鸡蛋搅拌成糊,荠菜粘糊放油锅里炸成金***,便可以食用了。荠菜被糊包裹,营养不会流失。
荠菜的营养非常丰富,含有多种维生素,既有清热解毒的功效,还降血压、降血脂,同时还治疗牙龈出血等。多吃点,有益身心健康。春天来了,大家可以去挖点啊。😊😊
大家好,我是***食趣。
荠菜是常见的野菜之一,现在天气变暖,田野里到处可见,可以在闲暇带上袋子和小铲子去地里挖荠菜,也别有一番情趣。
荠菜含有多种营养成分,还含有大量的纤维素,使用后,可以增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢。常食荠菜还可以预防高血压,肥胖等。荠菜味道鲜美,不仅能做馅包饺子,还可以包包子,做汤,拌着吃,蘸酱吃,今天我就来做一个荠菜炒鸡蛋。
荠菜一把,摘去黄叶,洗净,一般的蔬菜在烹调时要去掉菜根,但是荠菜是要留住菜根的,因为荠菜的鲜美味道和大量的营养价值大多来自于根部。然后把荠菜用刀切碎,我喜欢切的碎一些。
在切一点韭菜末,韭菜可以根据自己的喜好可加也可不加。
鸡蛋六个用筷子打散,和荠菜,韭菜末混合一起,再加入适量葱花,食盐味极鲜,和适量的水拌匀。
锅内加入一汤勺花生油,油烧热倒入拌好的原料,慢慢的翻炒,待蛋液凝固及成熟出锅即可。
一盘香喷喷的荠菜炒蛋就做好了,此菜既有荠菜的鲜美又有鸡蛋的香气,也是一道营养价值很高的菜肴。
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阳春三月荠菜香,荠菜是野菜,嫩嫩的荠菜做菜最好吃,不管凉拌还是包饺子吃都很过瘾,有着特别的味道。荠菜的营养价值极高,药用价值也是很高,还被称为“护生草”。小时候农村孩子都有挖过荠菜的经历。以前农村家里穷很少买菜吃,到了春天,家家户户都会去田野挖荠菜。荠菜吃法有很多的,农村田野上,田地里,小河边,草地上都能挖到荠菜。荠菜确实包饺子吃的比较多。荠菜也可以做丸子吃的,荠菜和煮肉,加是姜,蒜,植物油,酱油,食盐,料酒一起团成团,锅中水八成热,就可以放入锅中,煮熟即可。荠菜盒子也不错,做法和韭菜盒子一样,味道美极了!
到此,以上就是小编对于春季养生食谱菜羹的问题就介绍到这了,希望介绍关于春季养生食谱菜羹的1点解答对大家有用。