大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖煮养生食谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炖煮养生食谱大全的解答，让我们一起看看吧。
煲什么汤最有营养？
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南方人爱煲汤，都说汤有营养，实际上除去在汤中加入某些中药对人体有保健的作用，最有营养的不是汤，而是汤中的食材。比如鸡汤，很多人都感觉味道鲜美，认为经过长时间的炖煮，肉中的营养成分都溶解到汤里了，营养都在汤里，因此只喝汤不吃肉。
事实是这样吗？在炖鸡的过程中，鸡肉里的一些水溶性维生素、钾、脂肪等确实会慢慢溶解到汤里，但鸡肉当中的蛋白质绝大部分还在肉里，所以鸡汤虽然味道浓郁，但营养价值并不高，所以一定要记得汤要喝，里面的肉更要吃。
对于尿酸高或痛风患者，味道再好的肉汤建议都不要喝，以免痛风复发。
我做的这个鸡米汤特别有营养，里面加了野山参，枸杞，大枣，都是对身体很有帮助的食材，多吃有益身体健康，做出来的汤是浓浓的乳白色的，喝上一碗浑身都舒服。
食材
主料
老母鸡500克、葛根20克、大米30克、火腿10克、野山参1克
配料
姜10克、红枣4颗、枸杞3克、料酒10毫升、盐5克
1、锅中烧水，把水开后把半只老母鸡放入锅中，大火煮2分钟捞出，把鸡腿和鸡翅部分切开分开来装。
中国美食名扬天下，中国人对美食更是“讲究“。食物已经不仅仅是充饥，人们对食物的追求和要求已经逐步的升华。
我们要求食物有不同的特性，我们需要食物美观，需要食物精致，更要营养健康。
说到美食，就不得不说说一直非常流行的食疗养生。
食疗养生 吃出健康
食疗养生，日常摄入食物获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养，一直以来都是中国人所推崇的。
食疗养生的关键在于对养生食材的选择和搭配，这样不仅仅会让美食口感更好，养生滋补的效果也会翻倍。
每种汤都有营养，不同季节要喝不同的汤，是最好的。比如春天喝点鲫鱼豆腐汤，夏天喝点苦瓜排骨汤，秋天喝点萝卜头，冬天喝点山药羊肉汤。
首先分享一道山蘑菇白菜汤。
上周末***的小青蘑、鸡冠蘑(清洗、焯水、再清洗，冷冻保存起来的)。一棵小***，洗净、切片。热锅倒油，炒姜片、葱段，炒蘑菇，再加***片炒一炒。倒2碗热水，1碗鸡汤(没有鸡汤可以加两勺鸡汁)，炖5～6分钟即可。
白扁豆排骨汤：
1、白扁豆清洗，提前泡水2小时。
2、排骨焯水，加两壶水、姜片、白扁豆同煮，大火烧开，小火炖90分钟。 加盐调味，撒香葱碎即可。
萝卜丸子汤：
主料：细腻肉馅200克，白萝卜1个(约1.8斤)。
辅料：蛋清1个，香菜1棵切段，葱一段切碎。
调料：盐4.5克，半小勺料酒，姜粉，胡椒粉。 步骤：
喝什么汤有营养？主要看你配料搭配的好不好了。各种搭配协调平衡，夏天汤必不可少的，简单介绍下面几种搭配方法，清淡饮食又不缺失营养成分。海带排骨汤、冬瓜排骨汤、丝瓜蛋汤、香菇豆腐汤、莲藕玉米汤、西红柿鸡蛋汤等，下面介绍简单搭配做法。
1、海带排骨汤，食材：猪排骨一根，海带150克，姜、盐、料酒、葱。
2、将海带放入冷水浸泡半小时，然后排骨切段过下开水。把那些淤血清理干净，在倒入开水冲泡一下。
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入淋入香油即成。
丝瓜鸡蛋汤，主要食材：丝瓜、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、盐、香油。
1、将丝瓜切成小段，然后瘦肉切成丝，姜切片，鸡蛋打匀，葱切段，备用。
2、将锅烧热倒入食用油，放入姜片在放入肉丝，翻炒之后倒入冷水烧沸腾。
3、锅中水烧开，三分钟后放入丝瓜；
水再次翻滚后，加少许盐；打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；几滴香油调味即可。
莲藕玉米汤，食材有排骨，莲藕、玉米、盐、料酒、姜片。
薏米山药玉竹百合莲子骨头汤的家常做法？
薏米山药玉竹百合莲子骨头汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品。以下是其家常做法：
所需材料：
1. 猪骨或排骨 500克
2. 薏米 50克
3. 山药 200克
4. 玉竹 10克
5. 百合 30克
6. 莲子 50克
7. 枸杞 10克
8. 红枣 4-6颗
辅料：
玉竹 10克 百合10克 淮山药 5—10克 莲子10克 薏米 10克 红枣 2颗 枸杞 5克 花旗参2克
鸡肉\瘦肉\猪肩胛骨肉 250克
做法如下：
1· 清洗所有食材。
红枣去掉核；
薏米在锅里中小火炒到微黄，去寒气。
【红枣、枸杞清洗处理好后放一边备用】
2· 玉竹、百合、莲子、山药、薏米，泡水半小时。
3· 把肉类骨头类，冷水下锅，煮开后中火煮3-5分钟。完全去掉血水，这样汤水煮出来不会浑浊。
到此，[_a***_]就是小编对于炖煮养生食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖煮养生食谱大全的2点解答对大家有用。