大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生食谱羊汤问题,于是小编就整理了2个相关介绍养生食谱羊汤的解答,让我们一起看看吧。

  1. 羊肉冬瓜汤的做法?
  2. 炖羊汤有哪些配方?

羊肉冬瓜汤的做法

1、将羊肉下沸水中焯烫透,捞出洗净

2、冬瓜片下沸水焯烫透,捞出沥净水分备用。

养生食谱羊汤,养生食谱羊汤图片大全
(图片来源网络,侵删)

3、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、盐、枸杞,炖至八成熟时,再放入冬瓜。

4、炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,淋香油,出锅即可。

一,准备材料:新鲜羊肉2斤,冬瓜2斤。

养生食谱羊汤,养生食谱羊汤图片大全
(图片来源网络,侵删)

二,辅料:干红椒10棵,生姜1块,大葱2棵,花椒2克,辣面酱1小勺,料酒50克,鸡精5克,精盐5克,香菜2棵,香油5克。

三,做法:1,羊肉切块氽水10分钟,去除浮沫;冬瓜去皮切2公分见方块,生姜切片,大葱切段;2,锅中放油,红椒,花椒,生姜,大葱下锅煸炒出香味,倒入羊肉翻炒加入精盐,料酒翻炒,再加入面酱继续翻炒,加入沸水转小火慢煮90分钟,加入冬瓜,继续煮10分钟,大火收汁,加入鸡精,淋上香油,起锅,点缀香菜即可。

用料,羊肉馅,冬瓜,胡椒粉,料酒,鸡精,盐,淀粉,香油,香菜,葱姜末。

养生食谱羊汤,养生食谱羊汤图片大全
(图片来源网络,侵删)

1 冬瓜洗净去皮切厚片,冬瓜片稍微厚一点好,要不很容易煮碎。

2 羊肉馅加入料酒,胡椒粉,盐,葱姜末,香油(羊肉丸子口感更滑嫩),鸡精,搅拌均匀,再加入适量的干淀粉搅至上劲,肉馅顺时针方向,一定要搅至上劲才行,要不丸子容易散。喂馅5分钟。

3 锅中加清水烧开,改为小火,用手把肉馅挤成丸子,下入锅中,大火再次烧开,去除浮沫,小火煮大约10分钟,这样汤会更鲜。丸子煮好后,(煮好的丸子会漂浮起来)放入冬瓜片。

4 这时候可以加入几滴色拉油,或者出锅后加香油,因人而异,我更喜欢做成清汤。因为羊肉丸子本身就很鲜美。然后加盐,稳火再煮3-5分钟,冬瓜变得透明,熟了就好了,出锅前加少许鸡精和香菜末,一碗鲜美的羊肉丸子烧冬瓜就做好喽!

1.羊肉洗净切块,用冷水浸泡去血水。

2.锅中放冷水,加入羊肉块,大火烧开后捞出,用温水洗净。

3.冬瓜去皮去籽,切片洗净 。

4.锅中烧开水,放入羊肉块,大火烧开后转小火,炖半小时。

5.锅内加入冬瓜片炖十分钟,出锅前加盐和黑胡椒调味即可 。一碗滋补养生的羊肉冬瓜汤就做好了!!!

做法步骤:

1,把羊肉放进水里拔血,30分钟后捞出来。

2,准备好葱、姜、冬瓜备用。

3,把羊肉放进水里,水位大概和羊肉一样高就好,同时把葱、姜、花椒放进去煮。

4,水沸腾以后把火调成小火慢炖,炖70分钟以后,把油汤盛出来一半(喜欢肥的可以忽略这一步)再加水。

5,最后,加入我喜欢的冬瓜,煮大概10分钟,冬瓜用铲子杵能杵烂的程度就行。这时,可以根据自己的口味选择是否放粉丝(反正我放了)粉丝煮烂就可以盛出来了

炖羊汤有哪些配方

你好,我是灯阳体质食疗,很高兴收到问题邀请,喜欢我可以关注我,还有更多关于食物养生的好文章:

喝一碗暖暖的羊汤,浑身都会暖起来!想要做出好喝的羊汤,香料非常的关键,也有一定的技巧性。不然做出来的羊汤味道差强人意,有的还会有比较重的膻腥味。炖羊肉汤的配方如下:

材料:羊肉1千克(可带骨头)、大葱60克、姜片30克、花雕酒6ml、食盐适量、羊油150克。

香料:当归1.2克、花椒 2克、陈皮2.6克、草果3克、小茴香1.5克、丁香0.2克。

制作方法

一,羊肉切成小块,用清水浸泡,中间多次换水,一到两个小时换一次水,浸泡6个小时以上。千万不要直接炖,如果少了这1步,炖出来的羊肉汤膻腥味重!

二,香辛料清洗干净,草果去掉中的籽。

三,锅里烧开水,把浸泡好的羊肉放到锅中焯水。把羊肉中的血沫煮出来以后就可以了。

四,锅底放入羊油烧热,然后葱,姜,花椒,草果放入羊油中炒香,后加入羊肉翻炒,然后加适量花雕酒翻炒均匀,然后加上足够的水,放入当归,丁香,陈皮,大火烧开之后,小火煮40分钟,这个时候再最后放上小茴香煮一个小时左右,把羊肉煮到软烂。煮的时间根据切的羊肉的大小来定。最后加一点盐就可以吃了。

小贴士:

到此,以上就是小编对于养生食谱羊汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生食谱羊汤的2点解答对大家有用。