大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬季养生食谱汤的问题,于是小编就整理了1个相关介绍冬季养生食谱汤的解答,让我们一起看看吧。
冬天适合喝什么家常汤?
寒冬时节,天气干冷,来一碗热气腾腾、味道浓郁的排骨莲藕汤,既健脾益胃,又增暖御寒,无疑是冬季养生食补的最佳选择之一。
排骨莲藕汤以湖北炖法为佳。湖北饮食俗有“无汤不成席”之说,排骨莲藕汤更是湖北汤馔的代表品类。在湖北,***都说“煨汤”。要煨出地道的湖北风味,汤汁鲜香,莲藕粉糯,需要掌握一些技巧。
莲藕分为两种。一种是白花藕,也叫九孔藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,含水量较多,淀粉含量较少,生吃脆甜爽口,适合凉拌或清炒。
另一种是红花藕,也叫七孔藕,外表呈褐***,体形粗短,含水量较低,淀粉含量较高,生吃苦涩,适合炖煮。
湖北人会用红花藕来煨汤,用白花藕清炒或凉拌。品种不同,味道差异较大,这也是为什么在排骨藕汤的做法上完全一样,却始终感觉味道不对,也许就是因为没有买到正确的莲藕。
<span style="font-weight: bold; text-decoration-line: underline;">下面开始分享排骨莲藕汤的家常做法,供朋友们参考。
冷冷的冬天,一碗汤水下肚,吃饱喝足能量满满。我们在喝汤的同时,还需要注意汤的营养,在享受喝汤的同时,还要注重健康!
接下来,小编给您分享4种冬天喝的家常汤,让你百喝不厌,欢心过冬!
材料:猪肚,白胡椒,红枣,枸杞,山药,生粉,食盐,白醋,料酒
我们家每天晚饭必备一汤,尤其是现在寒冷的冬季。开饭前先喝一碗热汤,顿时由里到外整个人暖起来,幸福感满满。
冬瓜骨头汤
用高压锅压的,怕冬瓜瓤煮过头烂掉,特意把皮留了。 冬瓜肉一泯就烂,味道清甜。
鲈鱼豆腐汤
朋友去钓鱼送来的,超大的一条鲈鱼砍了一半炖豆腐,剩一半存冰箱了。 刚从海里上来的鱼,豆腐很嫩,炖成奶白色,鲜美无比,不可多得。
爸妈从家给我寄了自种的玉米来。视频时女儿用稚嫩的声音给外婆抱怨“外婆你吃的玉米这么嫩,给我寄的都老啦”,逗得外婆咯咯笑。其实哪里老,就是水分流失了,广西到浙江,整整三天呢。 菜市场也才卖5元3根,老人嘛坚持要把心意送来。玉米很甜。
作者:向阳厨房
大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。
我国历来都有秋冬季贴膘进补的习俗,由于气候寒冷,人体对能量与营养的要求较高,消化吸收能力也相对增强,适当进补能提高机体的抗病能力,匿藏精气,为明年开春乃至全年的健康打下一个好基础。众多进补的方式中,喝汤实为不错的选择。
营养更易吸收:营养物质融于汤水之中,喝了更利于快速吸收,而且还可以减轻肠胃的负担。
预防感冒:冬季气温低,特别是骤然降温或者忽冷忽热会引发感冒,多喝汤不仅取暖,而且能提高免疫力增强抗病能力不感冒。
保护消化道:饭前先喝汤,可以保护肠胃黏膜,汤水有润滑的功能,防止坚硬食物划伤消化道黏膜。
滋润养生:冬季天气寒冷,气候干燥,经常会出现皮肤干燥的现象,补充水分最为关键,而冬季补充水分最有效的方式就是喝汤,既滋润皮肤又养生。
入冬以后,咖啡家日日煲靓汤,有的朋友跟我说,天天喝汤,嘌呤高,对身体有害。其实所谓的日日煲靓汤可不是天天老火汤,而是老火汤、生滚汤和中火汤结合起来喝。喝汤也需均衡搭配才更益于身体健康。每周煲2次老火靓汤,其余的可以煲生滚汤和中火汤,枸杞叶猪肝汤、枸杞鱼片汤、黄骨鱼豆腐汤、瘦肉菜干汤、节瓜瑶柱汤、鱼头豆腐汤、菠菜猪肝汤、西洋菜牛肉片汤等都是比较常家的汤水,制作简单快捷营养也很好,有兴趣的朋友可以试一试。
饭前喝汤是我们饮食的日常,出于均衡的目的,我们会搭配不同的汤品,但是必须承认我们最爱的是老火靓汤,对老火汤也格外重视,小火慢煲的汤水最滋养,制作老火汤不难,只需遵循以下制作要点,***都能煲出汤色味正的靓汤。
肉类食材焯水,冷水入锅,加以料酒、小葱和姜片除腥,煮5分钟捞出用温水清洗食材。带血或浮沫都难以煲出纯正的汤水,肉类食材清血除腥彻底是煲靓汤最基本的要素。
砂锅和炖盅是煲汤最佳的用具,它们的密闭性好,水分不易蒸发,营养不易流失。
感谢邀请~
最近天气变冷,感觉就想不停地吃一些高热量食物,来增加脂肪保护自己,所以很不幸,小喵不到半个月,已经胖了6斤,感觉整个脸都变圆了,每次被朋友看到都要说上一翻,真是淡淡的忧伤。于是我便下定决心开始减肥,可是作为一名吃货,看到好吃的东西不能吃,真是难以言说的痛啊。
前两天正好遇到一位朋友,她看到了我的苦恼,便为了推荐了一款好喝的汤——西红柿豆腐汤,她坚持喝了一段时间,感觉效果还不错,并且食材简单,制作过程也不复杂。听了她的话,我便心动了,这简直是我这种想减肥吃货的福音啊,于是小喵便根据朋友的方法,上菜市场购买了食材,整体下来才花了不到10块钱,简直不要太划算了,做好后汤汁颜色十分有食欲,味道也很鲜美。
下面我就把西红柿豆腐汤的制作过程,分享给大家:
【准备食材】:嫩豆腐250g、西红柿1个、金针菇50g、鸡蛋2个、淀粉15g、食用盐5g、葱半根、姜2片、鸡精5g、食用油15g。
【第一步】:将豆腐切成大小适中的方块状,金针菇洗净去头、葱切成葱花、姜切成姜末,分别装起来备用。
到此,以上就是小编对于冬季养生食谱汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于冬季养生食谱汤的1点解答对大家有用。