大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于本草堂养生食谱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍本草堂养生食谱的解答,让我们一起看看吧。
痛风患者要少吃高嘌呤食物,高嘌呤食物都有哪些呢?#你吃对了吗#?
<span style="font-weight: bold;">第一等:超高嘌呤食物
(嘌呤含量在150mg/100g以上)
包括各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等);部分水产如(沙丁鱼、凤尾鱼、
意见:急性期禁止,痛风和高尿酸血症的患者尽量避免这些食物
第二等:中高嘌呤食物
(嘌呤含量在75-150mg/100g之间)
包括各种畜肉(猪、牛、羊、鹿等);禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等);部分鱼
类 ( 鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等;甲壳类 ( 牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等 )。
高嘌呤食物应谨慎食用最好不食用(1)豆类和蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇
(2)肉类:家禽家畜的内脏,肉脯、浓肉汤、肉馅
(3)水产类:鱼类:鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、等海鱼,贝壳类、虾类、海参。
(4)其它:酵母粉,各种酒类。还有少吃甜食
痛风是日常生活中经常听说的一种疾病,痛风的发生和嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄减少导致高尿酸血症直接相关,尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中,导致组织器官的反复发作性炎症。
痛风包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石等表现,病情严重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风需要引起高度重视,使用药物积极治疗的同时,痛风患者还需要特别注意饮食调节。痛风患者一定要低嘌呤饮食,富含嘌呤的食物会加重代谢中尿酸的生成,容易诱发痛风或者加重痛风的症状。
哪些是属于嘌呤含量高的食物呢?富含嘌呤的食物主要包括:
第一:各种肉类,例如猪肉、牛肉、羊肉,狗肉;鹅肉、鸭肉、斑鸡肉、火鸡肉等也富含嘌呤食物,而且每100g食物中含嘌呤100-1000mg。
第二:动物内脏富含嘌呤。包括动物的肝脏、肾脏、胰腺、动物脑等。
第三:各种鱼类,虾蟹、贝壳等海鲜食物。例如风尾鱼、沙丁鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼及鳝鱼等,此外常吃的各种大虾、小虾、牡蛎、扇贝等也是富含嘌呤的食物。
第四,大豆制品、香菇、紫菜、熏火腿、鹌鹑蛋等也属于含嘌呤的食物,大约每100g食物中含嘌呤50-100mg。其他食物例如各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等也含有少量的嘌呤成分。
痛风患者日常生活中一定要限制高嘌呤食物的摄入;或者***用去嘌呤措施,食用前,对含嘌呤高的食品先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。另外,饮食中一定要限制总食物热能,限制高脂肪食物摄入量,多吃一些碱性食品,如蔬菜、水果、矿泉水等,尽量多饮水,有利于尿酸的排泄。
感谢邀请。
嘌呤是痛风患者最需要注意的摄入成分,常见嘌呤含量较高的食物是豆制品和肉类还有菌类,比如大豆、干豆类,如绿豆红豆、芸豆、蚕豆,包括豆苗,不过稀释程度较高的豆制品,例如豆腐、豆腐干,可以少量食用。肉类中含有的嘌呤也较高,另外动物内脏中的嘌呤较高,不宜食用,肉汤、肉馅等要少量食用;干香菇中的嘌呤含量较高,不过鸡腿菇、平菇等蘑菇可以叫少量地食用一些。
水产品和海产品,特别是鱼类中的嘌呤含量较高,不宜食用,不过虾肉中的嘌呤含量适中,如果喜欢吃的话,一顿可以吃1~2个虾,但也不宜多吃。中等嘌呤的食物,例如油脂类,坚果类,花生、坚果、杏仁,这些东西每天几颗可以接受,但不宜过多。蔬菜中含嘌呤普遍较低,几种含嘌呤较高的蔬菜:笋类、豆类、海带类、金针菇、木耳银耳等,可以少量食用,也不宜过多。
适合痛风患者食用的是果蔬类,不过水果最好选择糖分含量低的,特别是葡萄糖含量低的,可以选择果糖占优的水果,例如苹果、梨、樱桃、草莓、猕猴桃、柚子等。痛风患者可以选择主食类食物放心食用,如大米、玉米、红薯等,奶制品可以放心食用,如牛奶、奶酪。日常还应该多饮水,加速代谢,排出尿酸。
到此,以上就是小编对于本草堂养生食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于本草堂养生食谱的1点解答对大家有用。