大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生食谱炖酸菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍养生食谱炖酸菜的解答，让我们一起看看吧。
炖酸菜的做法？
备用食材：五花肉300克，酸菜400克，大葱1根，生姜1块，八角2个；
制作过程：第一步，五花肉切成小块，在锅中添上水，冷水放入五花肉，加上几片生姜、大料和少许料酒，将其煮开后，用勺子撇干净表面的浮沫；

第二步，继续煮5分钟，将五花肉捞出待用，煮肉的汤留着待用，将其事先放入在清水中浸泡好的酸菜，再次将其搓洗2遍，然后用手挤干酸菜中的水分；
第三步，将其攥成一团，之前煮肉的汤中放入处理好的酸菜，同时加上2个八角，放入生姜、蒜瓣和葱段，根据个人的口味加上点食盐和花椒粉调味；
酸菜是西南地区的家常菜，但吃法略有不同，今天就介绍一下我们的吃法，酸菜可以和猪脚一起炖，如富源招牌菜，酸菜猪脚，味道鲜美而不贰，家常中我们会酸菜炖豆子，再放上味精、辣子面等作料，不加油吃起来酸爽无比，成为富源地区特色招牌菜
食材：
酸菜，排骨，葱，姜，八角
做法：
1：排骨冷水下锅，加姜片，料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出
2：酸菜用清水反复清洗几遍，洗去多余的盐份，擦干水份
3：锅中放入一块猪油，这样炒出的酸菜会更香放入酸菜，炒干水份将悼好水的排骨，葱，姜，八角全部倒入砂锅
4：放入酸菜，倒入没过食材的热水，盖上盖子，中小火炖40分钟
出锅前适量加点盐，鸡精调味
原料：五花肉、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、荤油、十三香、大料。
做法步骤：

第1步、酸菜清洗。

第2步、准备五花肉，切肉。

第3步、切葱段。

第4步、酸菜沥干水分。
主料：五花肉500克，酸菜200克，
辅料：冻豆腐150克，粉条100克，海带(鲜)50克，
调料：盐8克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克，植物油50克
做法
1.将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；
素炖酸菜做法？
1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），盐，蘑菇精，辣椒面等。
2、如果有花椒油，就直接放水到锅里。没有花椒油，就放点油到锅里，一点点就行，中火，把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了，加水。后面做法一样了 。
3、酸菜切细丝，不用等水开了，直接放下去。酸菜要稍微多点。
4、烧开后放盐、蘑菇精等，如果能吃辣，再来点辣椒面。继续熬几分钟，不用太久，酸味出来，很鲜就可以了。
1.酸菜泡洗干净，切成细丝。
2.朝天椒斜切成小段，蒜瓣切成细粒。
3.锅中放入油烧热后放入朝天椒和蒜粒爆香。
4.放酸菜翻炒一会儿后放点J米酒继续翻炒，出锅前加入盐，味精调味即可。
霞姐酸菜炖猪肉做法？
酸菜从缸里捞出，凉水洗，直到洗的水清澈，切条。猪肉最好是肥瘦相间的五花肉或梅肉，切片。2大片姜切丝，切葱花
热锅凉油，油热了之后下八角，之后倒入猪肉和姜丝。翻炒均匀，倒入酱油大半勺，翻匀后加入葱
倒入酸菜，翻匀，加水至与酸菜平齐，加盖炖40分钟，将酸菜酸味炖出
炖好后，尝尝味道，适量加入盐和鸡精，翻匀之后关火装盘
西贝酸菜炖大骨做法？
做法如下。西贝酸菜清洗干净切成丝。大棒骨一根泡出血水，放入温水锅中，大火烧开，撇去浮沫，加入八角，姜片，再倒入酸菜丝，大火烧开，小火慢煮 煮到肉脱骨时，加入食用盐即可食用。
到此，以上就是小编对于养生食谱炖酸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生食谱炖酸菜的4点解答对大家有用。