大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食疗火锅养生食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食疗火锅养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
怎样吃火锅才更有营养？
首先觉得，吃火锅就是图热闹和氛围，本身火锅是极为健康的食品，不必在乎那么多的忌口，反而失了乐趣。
其实，本身火锅就是粗蛮的食物，因为首先火锅的出现，也标志着分餐制度走到了尽头，当然现代生活也讲究礼仪或者别致方式的，所以怎么吃更有营养也自然成了问题。
至于怎么吃能更营养，在点餐的时候就要注意，很多人只要肉和青菜，其实一定要附带上豆制品和菌菇类，因为这些食材不但能调和口感，更能完善营养。
涮食顺序依次为，菌菇类 - 荤类- 豆制品 - 青菜。要注意，汤头一开始未下食材煮开的时候是可以喝的，但是如果下过食材后，尽量不要饮食了，因为嘌呤过高，可以让火锅店提供专门喝的汤。
这么分次序，原因在于这样可以最大化的发挥锅底的能量，菌菇类涮食后，汤底会鲜香可口，此时涮食荤类，能最大化的释放肉类香味。豆制品本来有豆类的腥味，此时涮食涮肉后的汤底，能掩盖豆腥味并且油脂丰富了豆制品的口感。最终用青菜结尾，去腻并增加维生素的补充。
这么一套顺序是非常实用，但是不习惯拘束的，随便涮食即可，火锅就是图热闹。
快要过年了，很多人都会选择吃火锅来庆祝，但是吃火锅怎么才算有营养呢？
1、最有营养的当时还是蔬菜啦，多吃蔬菜在哪都不会错的，所以在火锅里面也要多吃。
2、吃火锅的品总不要太单一了，除了要荤素搭配之外，还要吃点菌菇类，比如说香菇、金针菇之类的。
3、大家在吃蔬菜的时候，还是要注意要洗干净之后再吃，毕竟火锅比较杂，脏东西还是不难看出来的。
4、最后一点，就是大家在吃火锅的时候要注意不要吃太快啦，烫到舌头就不好啦~
火锅对于每一个国人来说可谓是情有独钟，尤其是在寒冷的冬季，约上三五好友或者举家上下吃上一顿热气腾腾的火锅，不仅温暖了胃，席间更是无处不流露着幸福的味道，可是你知道吗？其实吃火锅也有讲究，吃不对对身体健康还有损害，如何健康的吃火锅呢？今天我们就个人的体质来聊一聊不同人该如何健康的吃火锅：
<span style="font-weight: bold;">怕冷的人：对于怕冷的人或贫血的人可以选择一些滋补汤或带辣味的汤，可以进一步促进血液循环，促进身体发热。
怕热的人：特别是年轻的小伙子，适宜选择清汤，吃辣或吃滋补食材容易造成长痘、生疮、燥热等问题。
贫血缺锌的人：应该多选一些羊肉，因为羊肉性温热，会促进人体的能量释放，让人有发热的感觉。另外，羊肉富含血红素铁、锌等微量元素，容易吸收，蛋白质含量又高，对贫血缺锌的人非常合适。
血脂高和血压高的人：对于这样的人群应减少羊肉的量，增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例，同时还应不吃内脏，减少升高血压和血脂的危险。
脾胃不好的人：最好再吃火锅时先吃一些含淀粉类的食材，比如说土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食的营养质量，又能避免给消化系统带来沉重负担。
身体虚弱的人：这类人群最适合选择芝麻酱，因为它含能量比较高，富含钙、铁、锌等多种微量元素，维生素E又特别丰富，滋补作用较强，对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助。
火锅是吃起来热闹的，***辣的吃，吃到汗流浃背才是它的精髓所在，所想要的营养作用就是其次了！不过涮火锅的时候吃了那么多的东西，肉啊、蛋啊、菜啊混在一起，里面含的营养成分早就过剩了吧！但是火锅里面的辣椒、花椒各类调料也多的，吃的同时会让人上火，吃了那么多营养的东西，又加了那么多的辣椒，身体需要排出去的垃圾有很多！
如果只是身子弱想吃一些好的东西来补充营养，那就煲点汤喝，一点麻的辣的东西都不要放！
如果你饮食正常，经常吃一些鱼啊肉之内的东西，但是身体状况却感觉不是很好，觉得自己缺少营养，那也有可能是营养过剩了，吃了太多油腻的东西伤了脾，不管吃多少有营养的东西都吸收不了，那就多煮点小米粥吃吧！
减肥想吃火锅，煮哪些菜比较不长胖？
已经减肥40斤并且成功保持两年至今的我很高兴来回答题主这个问题。
减肥期间突然想吃火锅，但是火锅的热量又很高，该怎么控制热量，吃哪些菜呢？
一、锅底选择很重要
红汤锅底的火锅会使用超级多的牛油，简直就是热量***，所以在选择锅底的时候一定选择“鸳鸯锅”！大部分的菜品都放在清汤里煮，实在是馋牛油的味道也记得浅尝辄止，以解馋为目的，不要一吃就根本停不下来。
如果不方便选择有清汤的锅底，也一定要向服务员要一碗白开水，把从红汤里捞出来的菜品洗一洗再吃！这样可以减少油脂的摄入！
二、菜品的选择
菜品的选择主要从油脂少、蛋白质含量高、粗粮、素菜热量低等等角度考虑。
比如荤菜类可以选择牛肉、羊肉、虾等富含蛋白质的肉类，碳水类主要是考虑山药、土豆、南瓜等等，素菜类包括木耳、莴笋、青菜、冬瓜等等。
三、雷区提示
1、码了很多佐料的肉类、油炸类（酥肉、炸糍粑）、内脏切记少吃！
2、吃火锅尽量就不要吃额外的米饭或者面食啦！
3、油碟也是不可忽视的环节，不要放太多芝麻油、耗油等等，这些的惹了我也很高啊！
4、如果有自助的水果和小吃，也不要抱着吃回本的心态，记住，你是要减肥的人。
5、吃火锅尽量放在中午，因为还有下午和晚上可以消化以及热量消耗，如果是吃的太晚，热量没来得及消耗，就只有转化为脂肪囤积起来啦！
以上就是我的一些经验分享，希望对大家减肥期间如何吃火锅有一点参考意义，感谢您的阅读！
到此，以上就是小编对于食疗火锅养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于食疗火锅养生食谱的2点解答对大家有用。