大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮汤养生食谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水煮汤养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
水煮蛋花汤的做法？
1、主料：番茄：250克（去核，切块）；鸡蛋2只（拌匀）；油适量。
2、辅料：云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）。
3、配料：盐适量；糖适量；胡椒粉。
4、将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。
5、用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。
倒入太***水的雞高湯再次煮開時，將蛋液緩緩倒入高湯中。 倒入蛋液的速度要慢，一手倒入，一手持湯勺以順時針方向不斷攪動，使其均勻散開；蛋液也需分三次下鍋，以免一次全倒來不及攪拌，便凝結成一塊。 湯再次滾時，加入鹽、雞粉、白胡椒粉調味，同時以湯勺攪拌，讓調味料均勻散開
偏碱性的水煮汤发白吗？
不一定，偏碱性的水煮汤不一定发白。煮汤发白不是偏碱性的水在起作用，而在于食物。
弱碱性水中一般含有看不见的钙离子，加热后，会形成看得见的氢氧化钙等新物质。
水肯定是中性的，虽然自来水大部分可能是弱酸性，因为那水在自来水厂处理时加了含氯消毒剂，但很容易挥发掉白开水肯定是中性的虽然自来水大部分可能是弱酸性，因为那水在自来水厂处理时加了含氯消毒剂，但很容易挥发掉。
水煮鱼头豆腐汤的做法？
1/13 胖鱼头去除鱼鳃和内脏，用刀刮去黑色内膜。（卖家处理好的）
2/13 葱切末，姜切片。
3/13 起锅倒油，油烧六七成热。
4/13 放入鱼头煎黄。
5/13 一面煎好再煎另一面。
一、食材：鲢鱼头1个，嫩豆腐1块，生姜1个，猪油1勺，香菜1颗，蒜苗1棵，食用盐适量，青红酒1勺，鸡精适量，
二、制作步骤：
步骤1、首先要处理食材，鱼头一定要买鲢鱼头，鲢鱼的头大，熬煮出来的汤更鲜美，接着把鱼头剁开两半，然后挖掉鱼鳃，冲洗干净，沥干水分备用，准备一块嫩豆腐，切几片生姜，蒜苗洗干净切下蒜头，香菜洗干净，全部食材准备好备用；
步骤2、把锅烧热，然后下入1勺猪油，等猪油融化，油温七成热即可下入鱼头煎，煎至两面金黄的时候加入蒜头，生姜煸出香味；
步骤3、然后倒入开水，用大火一直炖到鱼汤浓白为止，而且开水要一次性加足哦；
步骤4、鱼汤变浓白之后就可以把嫩豆腐切块，然后加入锅内和鱼汤一起煮开，别煮太久，否则豆腐会变老哦，接着调入适量的盐，青红酒和鸡精即可出锅，再放上点香菜，如果想喝胡椒粉味的在撒点胡椒粉即可。
冬瓜水煮肉片汤的做法？
主料:冬瓜300克、里脊肉100克、香葱二根
辅料:花生油20克，盐3克，胡椒粉适量淀粉适量
里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，淀粉，食用油腌制十分钟，冬瓜去皮切成小块备用，香葱切段。
加入适量纯净水烧开，下冬瓜煮八分钟。煮至冬瓜变透明，放入腌好的肉片煮至熟，加入适量盐，胡椒粉调味。葱段放入煮半分钟即可
到此，以上就是小编对于水煮汤养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮汤养生食谱的4点解答对大家有用。