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如何预防肝癌的发生？
肝癌绝大多数都是发生在慢性肝炎的基础上恶变形成的，慢性乙肝活动的患者大概有百分之五至十，丙型肝炎可高达百分之二十的患者发生癌变。因此，积极治疗慢性肝炎原发病是预防肝癌发生的关健。目前，丙肝已经可以治愈，乙肝经抗病毒治疗可以大大减少肝癌，肝硬化的发生率。另外，黄曲霉毒素可导致肝癌的发生，因此，不要食用发霉的花生，黄豆等霉变的食品。
尽管咖啡被证实，适量饮用对健康有益，可以有效降低患肝癌的风险，但是我们不能盲目地只通过大量喝咖啡的方式来达成这一目的，我们要理性对待。
除了远离黄曲霉素和酒精，这些方法也是远离和预防肝癌的有效措施：
- 少盐少油少辣🌶️：日常饮食不要吃太多重油重盐重辣的食物。远离腌制品和熏制品，比如咸菜、泡菜、腊肉等等之类较为流行的佐餐物[12]。
- 合理摄入蛋白：动物蛋白必需氨基酸的含量高且利用率高，营养价值好，尤其是动物食品中的奶类、禽蛋类、水产类（如带鱼、小黄鱼、海参），其中的蛋白质营养价值较好，有利于保护肝脏[13]。
- 避免高脂饮食：比如，动物内脏和肥肉，还有就是一些含有胆固醇比较高的海产品，比如干品海鲜和新鲜虾贝类等。
- 吃对“糖”：果糖和添加糖的代谢主要发生在肝脏，若摄入过量，会诱发脂肪肝的发生，因此，要严格控制果糖和添加糖的摄入。
- 多运动有利于预防肝癌吗？：锻炼身体，增强体质。“生命在于运动”，体育锻炼有利于增强体质，提高机体抵抗力，改善人体的血液循环，促使体内的有害物质和代谢物排出，但是运动适度才是好的选择，不提倡运动过量。
极养视点：
- 中国是肝癌高发地区，乙肝***感染、黄曲霉素感染、大量酒精摄入和营养不良都是引发肝癌的主要病因；
- 咖啡可以有效降低肝癌的发病率和慢性肝病的死亡率， 是一个非常有效的饮食干预措施。咖啡中也有很多起到护肝作用的营养素，例如***，绿原酸，咖啡醇等；
- 我们不能盲目通过只喝咖啡来降低肝癌风险，还是要主要通过均衡膳食健康和运动。
谢谢邀请。中国已经成为肝癌大国。根据2018年发布的《中国肝癌大数据报告》，原发性肝癌在全球每年新发85.4万例，其中中国多达46.6万，占据全球的55%，这意味着全球新发肝癌有一半在中国。目前，肝癌已是第三大高发的癌症，仅次于肺癌与胃癌。
可以肯定的说，肝细胞癌大约占据原发性肝恶性肿瘤的85%-90%左右，发生肝细胞的最主要的病因分别是乙肝***(HBV)和丙肝***(HCV)的慢性感染、酗酒以及代谢综合征。尤其值得注意的是，乙肝***感染是导致中国肝癌发生的最主要原因，临床数据表明约85%的肝癌患者携带乙肝***感染标志。
了解了上述导致肝癌的主要原因，我们预防就可以做到有的放矢。首先是接种乙肝疫苗，同时应该注意对于乙肝易感人群乙肝疫苗的补种。此外，减少血制品的输入，不接触未经严格检验的血液或血制品，注射时坚持“一人一针一管一用一消毒”，不使用消毒不严格的医疗器具进行诊疗。这对于预防乙肝、丙肝的感染具有积极意义。
长期酗酒也是诱发肝癌的危险因素。研究表明，酒精在人体内的代谢必须通过乙醛脱氢酶2来完成，在这一过程中，其产生的乙醛就会蓄积最终导致肝癌。需要提醒的是，在中国乙醛脱氢酶2发生变异基因携带者高达1/3，约4-5亿，此类人群饮酒后乙醛浓度增高6倍多。有资料表明，任何一点的酒精的摄入都会增加肝脏损害的风险。
除了***、酒精等因素，近年来代谢综合征与肝癌的关系也引起了医学界的重视。研究表明，代谢综合征为慢性肝病和肝癌的新的独立危险因素。在代谢综合征基础上发生慢性肝病可以跳过肝硬化阶段直接发展为肝癌。作为代谢综合征的必备条件-肥胖，也与肝癌的发生存在关联。数据表明，体重指数大于35的男性其发生肝癌的风险为正常体重指数的男性的5倍。减肥、控制代谢综合征对于肝癌的预防有益。
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