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处暑到，农村俗语“处暑送鸭，无病各家”啥意思？处暑为何要吃鸭子？
8月23号处暑，也就是说终于出了暑热天气，“离离暑云散，袅袅凉风起”说的就是处暑以后的天气，说明真正的秋天来到了。这不，今天才22号，我们这里就已经很凉了，早上起来就感觉冷，吃完饭去山上***蘑菇都要穿已经厚衣服呢，不过到了山上就热了，不过即使穿着厚衣服也没有夏天穿背心那么热呢，真的的到了节气了。晚上睡觉还要盖被子呢，不然冷的受不了。明天就是处暑了，惦记着明天要杀鸭子吃呢，因为处暑有吃鸭子的习惯，还有“处暑送鸭，无病各家”的说法，不知道其它地方是不是也有这种说法，现在的年轻人很少知道这句话是什么意思的，下面我来详细的介绍一下。
处暑以后天气开始干燥，从养生的角度来说，秋天的干燥气候可以引起人的肺燥，会引发咳嗽，严重的会引起其它疾病，在秋天还要忙着收获庄稼呢，俗话说“三春没有一秋忙”，在这忙着秋收的季节没有好的身体怎么行，于是在秋季预防秋燥引起的不适尤为重要。中医认为鸭子具有滋阴补虚、清热生津、润肺健脾的功效，于是就有了我们在处暑吃鸭肉的这种习俗了。
在以前特别困难，平日里都是粗茶淡饭，根本见不到肉，在处暑节气杀鸭子炖鸭肉煮鸭汤，自然要送给左邻右舍或者要好的朋友，一方面是吃鸭肉了，大家一起分享一下，还有就是这鸭肉或鸭汤具有防秋燥的功用，送给别人吃一下也是具有祝福身体健康的寓意。其实一个鸭子并没有多少肉，主要是煮汤或者在鸭肉里放土豆或者其它蔬菜一起炖，这样还能显得多一点，送给邻居的可以用碗或者盘子等盛满送过去。
现在的生活条件好了，在处暑节气吃鸭子的习俗还是有的，只是互相送鸭肉鸭汤的现象没有了，有的是叫上三五个好友来家里做几个菜，一起喝点酒续续家常，当然了酒桌上不能少鸭子这道菜。
<span style="font-weight: bold;">处暑是二十四节气中的第十四个，其意味着开始进入气象意义上的秋天，气温从处暑就开始慢慢的下降，昼夜间的温差也会相对大一些。秋天一共可以分为三个阶段：一是孟秋。孟秋主要包括立秋和处暑，在这个阶段内气温会比较接近三伏天的气温。二是仲秋。仲秋主要包括白露和秋分，在这个阶段的气温则会出现小幅度的下降，昼夜之间温差会比较大一些。三是季秋。季秋主要包括寒露和霜降，在这个阶段气温就会彻底下降，会慢慢的有露水和霜出现。处暑以后各地的雨季则会慢慢的结束，各地的降雨量会逐渐减少，有播种农作物需求的农户要抓住墒情，尽量把握住播种的最好时机。
农村地区人们在日常的劳动中会总结出各种各样的俗语，这些俗语大多都是和其生活密切相关，且能够给后人的生活给予一定的指导。二十四节气对人们的农业生产有非常大的借鉴和指导作用，人们在农业生产中总结出关于它的俗语则数不胜数。“处暑送鸭，无病各家”，这句俗语的意思很简单，在处暑这个节气的时候家家户户都会杀鸭，互相赠送给同村的友邻亲戚。处暑的时候一些地方会处在丰收的时节，人们为了庆祝丰收则会***取一些祭祀活动，其表达的是对来年丰收的期望和对今年丰收的兴奋。在一些南方地区，人们会在有重要节日的时候杀鸭来庆祝，这句俗语描述的就是南方地区人们庆祝丰收的场景。
鸭是肉类里面非常重要的一种，今年随着猪肉价格的上涨，相信鸭肉的需求量也会慢慢的有所提高，鸭肉的价格自然也会越来越高。鸭肉对人的身体主要有以下两种功效：一是鸭肉可以防秋燥。处暑以后虽然气温会下降，但是部分地区还是有可能会出现极端高温天气的，部分地区的气温甚至会和三伏天的气温相差无几。鸭肉有很好的防秋燥的作用，能够让人们的心情更加舒心，让人们的生活更加顺意，对人们的身体健康有极大好处。二是鸭肉属于上等的滋补佳品。鸭肉富含多种对人体有利的营养物质，能够增强人们的抵抗力，让人们的身体更加的健康。综合以上两点，人们才总结出了“处暑送鸭，无病各家”这句俗语，也是具有一定的道理的。
从另一个方面来讲，处暑过了以后，很多庄稼就可以正常收割了，到了秋收的时候以后，人们需要通过吃鸭来补身体，以此来让自己的身体更加的强健。明天就是处暑了，人们要从以下两个方面注意自己的身体：一是饮食方面注意荤素搭配。饮食过程中是需要注意荤素搭配的，这样整体的营养才能够达到均衡状态，饮食中不能过于油腻。二是生活中避免接触冰凉物质。处暑以后各地的气温下降速度就会相对比较快，需要尽量避免去接触冰凉的东西，这样会让自己的身体出现各种问题。
二十四节气反应了人与自然相互协调的生活指南，在逐渐丰富内容的过程中，人们不仅总结出来很多节气的物候，传说和节日，同时也衍生出来很多与养生搭配的民俗习惯，俗语：“处暑送鸭，无病各家”就反应在这个时节人们多年准守的养生习俗。
处暑送鸭，无病各家是说在处暑的季节，家家户户亲朋好友要互相以鸭子作为赠送的礼物，大家互相赠送，吃了才能让身体健康，所以说是无病各家，所有的人都会身体健康，这也从侧面说明了人们有一直在处暑吃鸭子的习惯。
之所以有这样的习俗，有两个方面的说法，一种说法是处暑交节日期，一般是出现在七月份，七月份有民间重大节日中元节，古时候的人认为从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到七月底关鬼门止，所以人们在七月份会有很多祭祀仪式，而吃鸭子的谐音是“压”有压制一切灾祸的说法，利用吃鸭来保佑家人身体健康。
再有就是处暑节气气温上来说，这个时候正是人体处于生理调节的季节，夏季人们过于贪凉，肠胃的抵抗力下降，同时在中医上也认为这个季节正是阳消阴长的过度阶段，所以适合吃鸭肉进行养胃滋阴，同时由于气温开始逐渐寒凉，所以人们容易患上咳嗽、咽干等感冒症状，而鸭肉有养肺生津止咳的作用，所以正是符合“四时相配”的食物。
所以民间多有处暑吃鸭子的传统，而鸭子的做法也各有不同，演变出来白切鸭、荷叶鸭、烤鸭等多种吃法，北京的老传统规矩，人们会在处暑的这一天去买处暑百合鸭，主要是用百合、陈皮、蜂蜜、菊花烹制的老鸭，具有养肺生津的作用。
处暑到，你们那里有什么关于饮食的习俗？处暑为何要吃鸭子？欢迎大家交流，更多农村精彩，欢迎关注。
关于吃鸭子，下半年类似情况很多，例如中元节吃鸭子，吃个鸭子过处暑，而到了中秋节也有吃鸭子的传统饮食习惯，之所以会在秋天里经常吃鸭子，我感觉与鸭子的营养食疗价值和上市时间有一定关系，而针对题主提到的这句老话，下面简单聊一下，以供参考：
一、秋天鸭子喂肥了，农户又赶上秋收农忙。记得小时候，农户家里喂养的禽畜动物非常多，例如鸡鸭鹅、猪牛羊、驴和猫狗等动物很常见，而其中喂鸡和猪最常见，一个为人们提供鸡蛋，一个为农田提供肥料，而鸭鹅也是很常见的家禽，记得小时喂过十来只，一般养到秋天后就会喂肥了，这时就可以过节或来亲戚时宰杀食用！由于鸭肉容易消化，所含的一些维生素要远高于其他肉类，并且还可以抵抗或预防一些疾病炎症，对于由热转凉的秋季食用的确可以增强体质。而至于处暑节气吃鸭子，主要是传统秋收农忙时间也很长，再加上此时昼夜温差大而容易生病，因此，农户为了保障秋收农忙期间能有一个好身体，就会宰杀已喂肥的鸭子犒劳自己，后来便渐渐形成过节时会吃鸭子的习惯！
二、秋天多干燥，而鸭子是最能去燥火的[_a***_]食材。一般到了秋天，随着天气多为晴朗无云，又加上入秋后雨水日趋减少，进而造成空气湿度越来越低，导致天气干燥，草木逐渐凋零，人们也会因燥伤阴，也就是损伤身体的津液，容易出现很多与干燥有关的疾病，也就是人们常说的“秋燥”！因此，到了秋天往往会希望吃一些清热、降火祛燥的食物，而鸭肉则是秋天最能下火的食材，也是秋天最肥美、易消化又能进补的肉食，故而多在中元节、处暑和中秋节等秋天时食用！
而在传统中医学上，往往会认为鸭子是涉水动物，又以五谷杂粮和水生物为食，因而鸭肉的营养食疗价值很高，具有滋阴补血、养胃健脾、清热、消水肿、止咳化痰等作用，再加上鸭肉是凉性食材，可以改善人体燥气，具有不错的去燥降脂效果。另外，秋天是由热转凉的季节，这个时候进补主要以清补为主，而鸭肉的脂肪不同于其他动物油，其含有的各种脂肪酸比例接近理想值，算是秋季进补最健康的肉食之一！
因此，秋天里将喂肥的鸭子在适宜时节食用，往往可以改善食欲、进补身体，同时又可以补虚劳、去燥热，利于处暑后能有一个壮实的身体，以便更好开展秋收农事活动，是保障农业丰收和身体健康的一道秋季绝佳美食！不过，现如今随着生活条件提高，以及农业生产越来越趋向于机械化，使得人们平时即可吃到鸭肉等食材，已经无法体会到过去节日期间吃鸭子的传统氛围，所以说，现在看来只能算是一种传统习惯的延续，大家可以选择吃也可以不吃！（以上仅为个人见解）
到此，以上就是小编对于处暑养生食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于处暑养生食谱大全的1点解答对大家有用。