大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医白萝卜养生堂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中医白萝卜养生堂的解答，让我们一起看看吧。
农村老话“夏吃花，冬吃根”指的是什么呢？有道理吗？
<span style="font-weight: bold;">农村老话“夏吃花，冬吃根”指的是什么呢？有道理吗？
每个地方的俗语还是有些差别，正如题主的“夏吃花，冬吃根”，在我们这倒是没这种说法，我们这说的是“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，仅是一句百姓每个季节吃的东西不一样的总结而已，如果从哪种吃法更健康的角度来看，“夏吃花，冬吃根”所指代的东西又不一样了，就这两句俗语，咱们一起来看看。
夏吃花，冬吃根
这里的花指的多半是能清热解毒，降火的“花”，像较为常见的金银花啥的，能很好的解决夏天“火热”的身子，所以叫夏吃花。
而冬吃根呢？冬天自然是要取暖驱寒，这立冬萝卜炖羊肉，温补温补又一年，身体倍儿棒，这冬吃根，就是指吃的一些地底下的果实，而且还有驱寒效果的，例如萝卜、红薯、山药等等都是不错的选择。
春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根
这里的花和根和题主的有何不同？这里就是一总结性的老话，春天吃啥？春天万物复苏，百花齐放，这里的花也不是花卉，是指开花的蔬菜。
夏吃叶，那当然也不是树叶，夏天能吃的，多半没有花没有果，那自然吃的是以叶子为主的蔬菜了，到了秋天，果实成熟了，就是秋吃果，而冬天收获的多半是泥土里的瓜果，萝卜、红薯、木薯等等了。
几乎同样的老话，却有不同的意思，真是千里不同风，百里不同俗。
夏吃花，花不是花卉，指夏天很多长花的蔬菜，冬吃根，是指红薯等埋地里的果实。夏吃花，长花的蔬菜我们也都了解，像我们常吃的黄瓜，豆角，扁豆，这些我们都知道，都是应季节的蔬菜。根菜，是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。冬天，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜，价格又便宜，还耐储藏。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，营养又丰富，冬季应该多吃。
冬季养生吃：红薯 中医认为，红薯补虚、益气、健脾、强肾。红薯中含有较多的维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管壁的弹性。
冬季养生吃：山药 山药貌不惊人，却有极佳的补气效果。。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。它的淀粉含量很高，可以为抵御寒气提供较多的热量。
冬季养生吃：萝卜 萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。在我国民间素有“小人参”之美称的萝卜，可说是秋冬季节的佳品之一。
冬季养生吃：土豆 土豆和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素 B 和维生素 C 等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够起到预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
不清楚具体是不是每个地方的俗语有差异，我家乡这边有一句话，春吃芽夏吃花，秋吃果冬吃根，这句话指的是枸杞。
春季的枸杞芽，可以当蔬菜食用。
炒油菜前，需不需要焯水呢？有哪些营养价值和功效呢？
不同于厨艺中煎、炒、烹、炸的高深，食材焯水真的是道“一学就会”的工序。通常来说，焯水的目的主要有三个。要么是为了去除食材本身的异味；要么是为了缩短食材的加工时间；再者，就是为了保持食材原有的色泽。
根据食材特点的不同，我们需要选择不同的焯水方式。比如牛羊肉就需要冷水锅焯水；而菠菜豆角则需要沸水锅焯水。那么，你知道如何选择不同的焯水方式么？今天，小编就来为大家讲一讲有关食材焯水的小知识~
冷水锅焯水
这个要根据食材的性质以及炒作地的要求而做出选择，就个人而言有些菜难熟，用水煮时间长了颜色不好看，口感也不好，比如清炒长豆角，豆角难以炒熟，用水煮时间长了就发黄，口感也不好，这时，我们可以把豆角用油侵熟，油侵过的豆角又会很油腻，我们可以过一遍温水以去除多余的油份，这样一份清炒豆角无论颜色口感都最佳。
例如豆角炒茄子这倒家常菜，豆角上面已经说到了，茄子也是难以烹饪的食物，我们可以效仿豆角的烹饪技法用油侵炸一会，然后捞出控油，再过水去油，然后炒制，这样卖相，口感都会让人食欲大开。
总结，根据不同的食材用不同的烹饪技法，也要考虑制作场地是否有条件完成相应的技法，比如家庭小灶不能跟酒店比，我们还要根据自己的需求来做出相应的调整！
我家里做的是不用焯水的，油菜的话大家都知道能榨油，吃的人也有当然大家对于油菜要不要焯水是因为做的时候可能会苦，而焯水一下确实可以去掉一点苦味，家里做的时候一般用铁锅烧煤气来大火爆炒，不能久炒容易会变***和口感越来越苦，大概10分钟左右出锅前放盐，这样出来的菜颜色青绿看起来就有食欲，油菜的营养主要是富含维生素C，菜籽的油含有丰富的脂肪酸营养价值高，炒菜香，因为富含维生素C可以增强免疫力，大量的纤维素可以润肠通便，是低脂蔬菜，里面的膳食纤维通过与人体内的甘油三酯结合可以降血脂，油菜的话中医记录是发物，所以有些人是不能多吃的，可以上中医网看看有哪些人不能多吃，希望我的回答可以帮到你。
浆水经常吃对身体好不好？
浆水菜在我们这儿叫酸菜，我们这儿一般以芥菜为原料，也有用白菜或者是萝卜苗做原料的，每年到了秋末是做酸菜的好[_a***_]。家家户户都要做点儿酸菜，炒着吃，凉拌，或者是做酸菜粉条汤喝，盛上一碗再挖上一勺油泼辣椒油到在碗里，吃起来简直是酸爽可口，美味无比。
家里如果谁感冒了身体不舒服，不想吃饭了，老妈就会做一锅酸汤菜饭给我们吃，再配上一碟小咸菜，真的比吃大鱼大肉还美味。非常的利口，感觉整个人马上精神了许多。
它做法也很简单，就是锅里少放一点油，做上几粒花椒，切上一小段葱炒出香味，然后把酸菜连汤一起到入锅里炝一下锅然后再加水，待水开后把小米下到锅里煮至米熟后加入适量咸盐即可。虽然做法简单，可是吃起来特别爽口，一点儿也不油腻，非常好吃。
老公给我说他小时不知道啥原因经常牙疼,那会儿家里条件不好，买不起罐头，老妈就会去酸菜缸里舀上一碗浆水让他喝，给他下火，老妈说喝浆水比吃罐头还下火了，至于浆水还有没有其它功效我不知道，反正它是下火的一道美味。
一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！
老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！
但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体健康不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！
适量吃对身体有好处，尤其是对上火的人，可以清热解暑；还可以消食开胃。
现在天冷，北方暖气房内、空调房内，易生内热，可常吃一些浆水做的美食，比如：浆水搅团、浆水凉鱼、浆水面、浆水菜卷、浆水菜盒子、浆水拌汤等。
浆水搅团
浆水凉鱼
关中浆水面，手工宽面条
作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。由此可见我们对于酸菜的喜爱。
酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。因此经常食用对身体是有好处的。
但凡事都应有个度，所谓过犹不及！因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的健康不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。
浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！
现社会为什么感觉越来越多人喜欢吃素？
为什么现在越来越多的人喜欢吃素？
因为当下越来越多的人认为吃素可以延年益寿，身体健康。
时下，越来越多的人都以食素为健康长寿的良方。其实吃素确实会给人的身体带去如血液粘度降低，血液在血管中能够畅通无阻，不易形成血栓，所以便不会因血管阻塞而导致心肌缺血、缺氧，从而引发冠心病等等心脑血管方面的疾病。患高血压，糖尿病这类常见病的人食素者相对来说概率较低。
吃素食也可以补充人体所必须的多种维生素，吃素食还可以有减轻肠胃生理机能的一个功能，更有利于机体消化吸收，也就是吃出健康。不过要注意饮食均衡性。素类食物包含的蛋白质较低，不易造成脂肪堆积导致机体肥胖。同时，食素还有助于软化血管等等益处。
那么，真的就像以上所列出食素者的各种益处而就彻底抛弃肉食类食物吗？个人认为，如果不是天生食素，还是建议荤素搭配，荤少素多的原则，可适量的食用一些肉食类食物，因为并不是食素就可以说成百利而无一害，长期食素者，身体所需某些特定营养因长期食素得不到相应的补充，也有可能会引起如贫血，头晕等情况的发生。
综合以上因素总体而言，长期食素者相对长期吃荤的人利还是大于弊，但如果不是天然戒荤，建议还是荤素适量搭配，一定要记住是适量，以满足身体机能所需要的各种营养成份。
我是注册营养师于仁文，感谢提问。很多人周一又开始吃素食了，素食由来已久，古代吃素的人以信仰为主，现代吃素则增加了时尚的因素。吃素到底好还是不好，且听我说：
1️⃣连葱姜蒜和辣椒都不吃的素食
信佛的人多吃素，而且连葱姜蒜和辣椒都不能吃，相传因为出家人六根清净，吃了荤食或热性的葱姜蒜韭菜是对佛不敬，不能安心佛法。佛教也有吃荤的，比如藏传佛教就吃荤，否则在寒冷的青藏高原根本无法生存。
2️⃣不吃动物性食品的素食（照片胃六年前在99岁叶老家中吃饭所拍摄，）
另一种素食，也是比较多件的俗世素食，则主要是不吃动物性食品，所有与动物相关的食物都不吃。在这些人群中，有很多追求时尚和健康的人士。比如自己或家人之前因为血脂、血压异常，就改变了饮食方式，这样对于控制血脂血压和尿酸都有帮助。比如，我认识的一位长者，南怀瑾先生的亲传***——叶曼老师，前年去世时已经103岁了，她老人家就是从8岁素食，一直到老，所以也避开了家族亲人60岁左右早亡的“魔咒”，原因是作为中国第一代精制盐商的豪门，肉食过多导致父母兄弟都不能长寿。而叶老则因为亲眼见了宰羊的惨状，从此拒绝吃肉。当然，很多女性为了减肥瘦身或者所谓的爱护生态，而选择素食方式，这也是我见得较多的一种现象。
3️⃣素食有什么好处和坏处
素食会减少饱和脂肪酸的摄入，并且杜绝了胆固醇。其实，吃肉本没有什么问题，而且肉类是优质蛋白的主要来源，只是有人肉食过多，而且经常用煎炸烧烤等高温方式烹制肉食，造成氧化聚合物产生过多，对身体埋下健康隐患，甚至癌症。不吃肉食，从一定程度上减少了这种风险，但也有不利的一面。素食的人极容易缺铁、缺维生素B12,所以贫血比较常见，如果素食中植物蛋白摄入不足，还容易造成肌肉减少和免疫力下降，这在中老年素食人群中常见。叶老在90岁之后，也是因为经常感冒和严重的骨质疏松而开始吃鸡蛋、牛奶、蛋***的。所以，年轻时及时吃素，也要保证豆制品的摄入量，这是素食中最好的优质蛋白。
4️⃣蛋奶营养素食为什么可以流行？
到此，以上就是小编对于中医白萝卜养生堂的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医白萝卜养生堂的4点解答对大家有用。