大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医立春食疗与养生课件的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中医立春食疗与养生课件的解答，让我们一起看看吧。
为什么立春日要吃“春饼”？有哪些营养学依据？
<span style="font-weight: bold;">立春，又名打春，是二十四节气中的第一个节气，立春预示着寒冷的冬季已过去，气温回升，是春季的开始。吃春饼，同吃春盘、春卷、春盒、生菜萝卜一同被称为“咬春”，是立春的食俗，有喜迎春季祈盼丰收之意。
春饼食俗由古至今，与营养学亦是不谋而合，最健康的饮食应食物多样，营养均衡，春饼轻松的就做到了。
春饼的饼，最早就是普通的面饼，但随着改良，人们使用食物的天然颜色让春饼变得色香味俱全。小米春饼、杂粮春饼、紫米春饼、南瓜春饼、菠菜春饼，不仅营养好，更能饱眼福。
春饼的馅儿，可以选择应季的蔬菜，亦可以选择自己喜爱的食物，卷起来食用，方便又美味，荤素搭配，如辣椒肉丝、合菜、韭菜豆芽、酸菜粉丝等，一个春饼美味及营养就全有了。
今年的立春正好赶上大年三十，吃饺子的同时不妨也备一点美味的春饼，美美健康的吃上一顿。
薇健康在此祝大家健健康康过新年啦！大家有什么做春饼的新意也可以评论一起分享噢！
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首先感谢邀请。
关于立春吃春饼，是为了纪念一段历史。相传当年郑成功与清廷对抗，围攻福建潼州，长达七月之久，全城死亡人数太多，只能用草席裹尸掩埋。后人为纪念这段历史，以春饼拟作草席裹尸，以示不忘。
谢谢邀请！
立春吃春饼，是中国民间的立春饮食风俗，而且只是在一些地区有这个风俗，并不是说一定都要吃春饼。
春饼属于潮州传统小吃，最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为春盘，即春饼夹着菜吃，立春吃春饼有喜迎春季，“咬春”的意思。
立春吃春饼也只是一个风俗习惯，有着民间寓意。并没有什么营养学依据。但是春饼的吃法却是比较有营养的吃法。
首先，春饼，是将和好的面，擀成薄饼烙熟，在卷上春季应届蔬菜，比如一些芽菜、绿叶菜等，有菜有面，而且少油
其次、吃春饼，后来延伸到夹肉、蘸黄豆酱等，黄豆酱也是非常营养的食物，但因钠含量高，所以要尽量少蘸
立春吃春饼，是人们对“一年之计在于春”的美好愿望，也希望大家借助这个美好的祝愿，天天讲营养，健康一辈子！
我生长在南方，上学工作在北方，看到了南北方在包括立春在内的各种节气的不同习俗，也是颇有意思。
南方春卷，油炸更酥脆。
在南方（坐标江苏）的前十八年里似乎并没有真正过过“立春”，“春饼”也是闻所未闻，不过“春卷”倒是经常吃。一般是荠菜肉馅或者纯荠菜，很香很鲜。春卷包好后油炸，趁热吃，那一口酥脆最是过瘾。学了食品和营养之后才真正意识到那个其实并不健康，一是高脂肪高热量，二是过多丙烯酰胺，虽不必过于恐慌，但相比蒸煮方式，油炸总是不太推荐的。不过控制数量吃上两三个倒不必担心，毕竟节令食品很多时候吃的是一种情怀。
北方春饼，营养更丰富
在北方（经历了山东北京和辽宁），主要说大连这边吧，立春吃春饼倒是真的非常讲究呢。我偶尔为了仪式感，在外面吃点，饭店的春饼是薄薄的一层，油乎乎的，手动包裹自己喜欢的各种菜，常见的是豆芽、鸡蛋、韭菜、肉丝、豆腐皮等等，一口下去也是香味十足，只不过少了南方春卷的酥脆，但相同之处在于油都很大，只不过大连的春饼不是油炸的。也听朋友说自己家烙春饼的，烙薄薄的饼不放油的话倒是健康很多，不必担心过多的脂肪。
相比之下，大连春饼在营养搭配上其实更均衡一些，除了立春平时也可以经常吃，不放油炸果子的煎饼（下图，我经常做）也是极好的选择。如果是自己烙饼，不放油就更好了，薄薄的一层饼，卷上各种蔬菜肉类，是比较丰富的一餐了。在江苏吃的春卷则只是口味更佳，营养还是略逊。但不论立春还是立冬，各种节气，吃各种时令食品，都是让我们的生活更加具有仪式感，享受和家人团聚的美好时光，所以适量食用，尽情享受吧！
提前祝大家春节快乐，万事如意！
我是王华，注册营养师，专业学食品6年，专门管食品第7年，爱好做饭无数年，有关食品安全和食品科学、吃货秘籍和营养健康，都可以来唠唠。欢迎关注。
颖食营养说重点：立春吃“春饼”，又称之为咬春。这是中国民间的一个饮食风俗，春饼即是用面粉烙制的薄饼，进而卷蔬菜一起食用。那么，立春吃春饼，里面有什么营养学依据呢？
一般春饼的皮，是用白面粉烙制而成，但是白面粉属于精制面粉，能提供的营养素就只是碳水化合物，相对比较单一。现在为了均衡营养，也更加好看，就可以用菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁等等进行和面，烙成不同颜色的饼皮，就可以增加一点营养在饼皮中，而且颜色也更好看，食欲也会增强。
春饼是夹菜吃的饼，所以里面的菜就可以更加丰富一点。菜要实现食物多样话，荤素搭配，有硬有软，颜色还要多样化。卷入春饼的菜，可以选择虾仁、鸡蛋等优质蛋白质。选择胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜等蔬菜。选择杏鲍菇或者金针菇增加一些菌菇类，摄入菌菇多糖，提高身体的免疫力。还可以增加一些海藻类，比如海带、海蓉或者是紫菜都可以，多一些微量元素的摄入。再者在春饼中可以加一些有生命的芽苗菜，会更加丰富，营养价值也更高一些。
2月4日立春，不妨做起春饼来尝尝喔！
注：
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立春有哪些传统食物和习俗？
立春是我国重要的一个节气，每年的这个时候人们都有吃五辛盘、春卷、和菜和萝卜的习俗。五辛盘，立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘（五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽），供人们在春日食用后发五脏之气。到了现在，人们依旧会在立春这一天吃春盘，春盘其实就是由五辛盘演变而来的，只不过春盘的内容发生了一些变化，变得更加多样了而已。春卷，春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久，由古代的春饼演化而来。我国自古就有立春吃春卷的习俗，在立春的时候多吃一些蔬菜对人的身体也非常有好处，而且也有迎接新春的意思。
立春的时候是会吃萝卜的,在北方的一些地区,立春会有吃萝卜的习俗。一般吃萝卜的方式也分好几种的,比如啃、切成片状或者丝状,大家都会选择适合自己的食用方式,萝卜其实本身的营养价值很高的,对身体是有好处的,其中,小红萝卜是最好的。
1、春茶
立春的时候，还有一些地区的人会有喝春茶的习惯，常见的是在浙江温州一带，还会有敬祖宗的风俗，这里说到的春茶并不是我们常见的茶叶，这种茶的做法更像是一种小吃，将黑豆、桂花以及红糖、红枣、柑橘等食材放在一起熬煮，等变软就可以食用了。
2、春盘
春盘跟春饼还是有一些像的，又被人们称之为“五辛盘”，主要的做法也还算是简单的，只要凑齐五种蔬菜就行，包括藕、豌豆、葱、蒌蒿以及韭黄。吃春盘还带有辞旧迎新的美好寓意，当然，不同人会有各种不同的饮食习惯。
到此，以上就是小编对于中医立春食疗与养生课件的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医立春食疗与养生课件的2点解答对大家有用。