大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中医养生饮食学书籍的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中医养生饮食学书籍的解答,让我们一起看看吧。
中医关于儿科方面有什么好书推荐?
首先要看的肯定是《小儿药证直诀》了。钱乙是儿科鼻祖嘛。
其次是《傅青主》,其《男科》卷下即是儿科。
《宣氏儿科诊要》,也是临床必看的。
《探小儿病歌》,西岐王氏所创,必背。
仪征“臣”字门儿科,有《孙谨臣儿科集验录》、《医学心悟》等著作,也可以多看看。
《医宗金鉴·幼科心法要诀》,必看。
《实用中医儿科学》,现代书籍,其中的临床实践经验很有意义。
邓铁涛先生的《实用中医诊断学》《温病学说的发生与成长》及其五脏论,虽然不是专门的儿科医书,但是对儿科诊治大有裨益。
有什么好看的美食类的书?
我想强烈安利一本书,其实它更像一本摄影集或者说是日历,
叫《一日一果》,每天一张精美的和果子(日本的传统点心)配上介绍。
每个和果子都是匠人手工制作,作者还亲自为其配上古老而典雅的器皿。
读起来会感到心里顿时平静下来,让人心生惬意。
原来食物也可以如此诗意,饱含静谧之美。
放几张里面的图。
谈吃的书一定是要有市井气和烟火气,且要有浓浓的文化气息,渗透思想积累和生活沉淀的人文情怀,方可精神上以膏馋吻。如此,推荐以下作者和书。
首先当然是老头儿汪曾祺的美食散文,这是不可不读的
袁枚《随园食单》
张岱《陶庵梦忆》
唐鲁孙《谈吃》
逯耀东《肚大能容》
赵珩《老饕漫笔》
梁实秋《雅舍谈吃》
周作人《知堂谈吃》
车辐《川菜杂谈》
一、唐振常《颐之时》
唐振常自称“五十年前就跟着车辐在成都觅食”,吃不起大馆子,就在小店和摊头寻找佳肴。他的文章特点是指点江山、粪土当年,批评起饭馆来不留情面,且能从日常饮食中挖掘出文化深意。
周先生写饮食、记交游,钩稽出各式北京小吃的渊源与做法,能准确记出是哪家做得好、哪位师傅手艺高。书中记述的王世襄先生拿豆汁用羊尾油熬制麻豆腐,至今仍是绝唱。
林文月教授从台静农游,她爱请客,而且菜肴宴飨都要亲自操作。在别人的菜谱之上,根据自己的操作经验稍作取舍,就成了一桌丰盛的“林氏筵席”。此书所记,正是她的操作心得。
美食类的书挺多,但要达到“好看”这个标准,却并不容易。
美食是色、香、味集大成之物,单论食物本身,最好的感知方式永远是一条舌头,落到纸上,变成平平整整的一堆文字,魅力自然大打折扣。如果作者还是一味从食物如何如何好吃来描述,顿显乏味。所以真正好看的美食书,一定是在食物之外,还有人、文化、社会,甚至是一片土地与一个时代的味蕾乡愁。
台湾作家焦桐有本《台湾味道》,挺有意思。说食物先从风土人情入手,近现代台湾多是移垦之人,其饮食亦满载漂泊离散之根,充满了错综复杂的互相角力与互相妥协。
最能代表台湾特色的食物,要属风味小吃,均是当年独自漂洋过海、背井离乡之人路边摊起家。看上去再简单不过的一味寻常小吃,蕴含其中的,是逝去的岁月与历史遗迹中,一代人半生难安的乡愁。
书里写到的台湾小吃,也很有代表性。有一些随近年赴台旅游人数剧增,已经很为外人熟悉,比如说蚵仔煎、卤肉饭、姜母鸭、红烧鳗、炸排骨、凤梨酥、冻顶乌龙茶;
还有一些是本地人才熟识的老伙计,比如说筒仔米糕、猪血糕、菜尾汤、酱油膏、绿竹笋之类。
印象比较深的是“川味红烧牛肉面”,大陆习惯称之为“眷村牛肉面”,台湾本地却不这么叫。川味红烧牛肉面源自台湾冈山的空军眷村,后由退役老兵播布于整个台湾。
到此,以上就是小编对于中医养生饮食学书籍的问题就介绍到这了,希望介绍关于中医养生饮食学书籍的2点解答对大家有用。