大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧豆腐养生食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧豆腐养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
红烧豆腐又软又香，怎么做呢？
首先材料准备：
1、准备豆腐一块（适量）；
2、鸡蛋一个，豆瓣三勺，泡椒切碎，花椒，八角，桂皮等大料准备，也可以直接选用十三香调味料（放的时候注意量），红薯粉适量用作勾芡，姜，蒜，大葱切末备用，准备葱花切段；
烹制：
1、豆腐切块，大小均匀即可。准备一个大碗，打入一个鸡蛋，加入少许盐，调散备用。烧油至七成热转小火，将豆腐裹上蛋液下锅炸，炸至表面金黄捞出；
2、烧油，注：（火不要太大），依次加入豆瓣，蒜末，姜末，大葱末，泡椒末，炒香，加入豆腐，加入耗油酱油，加入少许开水和大料，火转中火，倒入事先准备的芡粉，收汁，再加入鸡精，味精，花椒（此处可以不用再继续放盐了），翻匀即可出锅。
3、撒上葱花。
1.首先准备好食材：豆腐一块、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精。 2.豆腐过水洗净，切成小块状备用。
3.将葱、蒜切成碎末备用。 4.调酱汁：取干净的小碗，倒入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许食盐，搅拌均匀放置备用。 5.煎豆腐：锅中倒入适量食用油，将豆腐倒入煎至两面金***即可，盛出备用。 6.锅中再放入少许食油，蒜末炒出香味，倒入之前调好的酱汁，均匀翻炒。最后再倒入煎好的豆腐，放入少许鸡精。大火翻炒20秒即可出锅。 7.装盘：撒入少许葱花即可食用。 希望我的红烧豆腐做法大家能够喜欢！
红烧豆腐要做的又软又香少不了这几步，豆腐要煎一下再烧，会更入味，更香，至于要烧的软，就需要在烧制的过程中小火慢炖一会。另外，红烧豆腐要烧的好吃，要加入一点红烧酱，相信不管任何红烧菜加一点我自己调制的红烧酱，都会加美味，色泽红亮。
下面我就教给大家
豆瓣酱30克（要剁细），海鲜酱50克，耗油50克，冰糖30克，生抽30克，排骨酱10克，十三香5克
制作方法：锅里烧热，开小火，放油30克，先将豆瓣酱炒香后，放入冰糖炒化，再加入海鲜酱，蚝油，生抽排骨酱，十三香，开小火炒，2分钟即可装入碗中，等冷却了，封上保鲜膜膜放冰箱保存，正常可以保存1至2个月。
红烧豆腐是一道平常的家庭菜肴，豆腐是一种豆制食品，豆腐具有益气、补虚等功效。现代营养学证明豆腐属于碱性食品，对改善酸性体质有所帮助。在古代时豆腐可以和羊肉相提并论，所以可见豆腐的营养是好丰富的。
材料：
老豆腐、生粉、生抽、油盐、青椒、葱等
做法：
1.将豆腐洗干净后切块或者薄片并沥干水备用。
2.起油锅烧热，倒入切好的豆腐小火煎至两面金黄。
3.豆腐煎好后盛起装碟。
4.起油锅烧热，倒入青椒大火爆炒熟后倒入煎好的豆腐翻炒。
5.加入盐、生抽和勾芡的生粉，大火快速翻炒两分钟左右起锅。
小贴士：
分享一个我妈妈经常做的红烧豆腐，香嫩可口，你可以尝试一下。
首先准备用料:香菜 猪肉 豆腐
调料:豆瓣酱 鸡精 盐 酱油 料酒 淀粉
1. 豆腐切成小块，在滚水里煮一下备用。
2. 将猪肉切切成肉末，香菜切碎
3. 起锅烧油，油热后，倒入肉末炒散，加入适量的料酒。
4. 加入豆瓣酱，小火炒出红油
5. 末和豆瓣酱翻炒均匀，再倒入豆腐，轻轻炒一分钟。
6. 倒入适量的水煮沸，调入适量盐，鸡精，酱油，中火炖煮。
7. 中途要经常搅拌，防止粘锅。
红烧豆腐怎么做？
红烧豆腐是一道价廉味美的家常菜，真正能做好也确非易事。现将本人的做法公之于众，並欢迎切磋。
一、选材:老豆腐一块约500克(老豆腐质地柔韧、含水量少)。
二、备材:肉末50克、蒜末适量、白糖、老抽、耗油、精盐、鸡精、葱花、胡椒(未标量的均以个人口味入量)。
三、步骤:豆腐切小块焯水待用；热锅倒素油，放蒜末、肉末炒至香味，倒入豆腐，放精盐、老抽、白糖，加清水没豆腐，大火烧开，转中小火炖至豆腐起孔。再次调味，放耗油、鸡精、胡椒，撒上葱花装盘即可。
豆腐从汉代发明以来，小到平民百姓，大到皇宫贵族，一直是一种美食，做法多样，深受广大人们喜爱。
品名：红烧豆腐
一、食材
豆腐 蒜苗 蒜适量 豆瓣酱 酱油适量 水淀粉适量 食盐适量 食用油
二、制作
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末，豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细。
2.净热锅放油，加入食用油，油温后放入豆瓣炒香。
3.接着放大蒜末炒香。
4.注入少量开水，调入酱油、少许盐。
5.放入豆腐烧制，手推锅使豆腐均匀入味。
<span>豆腐是非常美味的美食，就连我们平时开玩笑也要和豆腐联系起来，比如说某个男士想吃某美女的豆腐。豆腐可以做出许多好吃的美食，麻婆豆腐是其中最知名的菜品，其实红烧豆腐的味道并不亚于麻婆豆腐。今天大厨就把最简单实用的红烧豆腐方法教给大家，欢迎大家吃豆腐!
豆腐营养丰富，含丰富的蛋白质、铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，属于低脂肪美食，吃豆腐可以降血压、降血脂、降胆固醇，是非常优秀的养生食品，而且老少皆宜，易消化吸收。
【菜系】川菜
【口味】麻辣
【特色】软、嫩、滑、美、香
材料
豆腐，辣椒椒，大葱，花椒，八角，植物油，盐，生抽，淀粉，香葱
做法与步骤
◆第一步
谢邀。做红烧豆腐大都选用北豆腐。顺便说一下如何曲分南豆腐北豆腐，从外型上看，南豆腐色白，细嫩，水份比较大；北豆腐色黄，粗老，水份比较少。
准备一块北豆腐，切块，放入开水中（加盐）焯烫一分钟，捞出过凉水备用（过凉后的豆腐不容易破碎）；葱花少许，姜切丝，蒜切片，一个西红柿切成丁（个人喜欢用西红柿代替番茄酱），豆瓣酱少许，几棵韭菜切段；
热锅凉油，油热放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、西红柿丁，待西红柿丁炒出汁水，加入豆腐块，慢慢滑炒，淋入少许水淀粉汁，使汤汁浓稠，开大火收一下汤汁，汤汁收的差不多的时候，出锅装盘，撒上韭菜段儿点缀一下。
好了，一道家常红烧豆腐就完成了。欢迎大家留言讨论。
正宗的泰安豆腐，用石磨推磨，用泰山水成浆，经过多道工序的细心制作。由于泰山水高氧、低硬度，用其磨制的豆浆蛋白极易凝固，使泰山豆腐具有浆细水多，质嫩不流，洁白如雪，味道甘美，富有弹性，久煮不老等特点。
其实吃泰山豆腐并不需要太多佐料，很多时候直接吃或清炖就可以。
若红烧，则又是别有一番滋味。
具体步骤：
1.将青蒜苗洗净，梗和叶分别切段，大蒜切成末备用。
2.豆腐切成块。
到此，以上就是小编对于红烧豆腐养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧豆腐养生食谱的2点解答对大家有用。