大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芽菜养生食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芽菜养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
有哪些好吃的汤菜？这些汤菜是怎样做的？
说到汤菜，我想上汤菜当之无愧的好吃！
我不知道别人做的怎么样？但是我做的确实好吃，这都是进过大众认可的！就比如上汤菠菜吧，这个季节正式吃菠菜的时候，跟我一起学学这道上汤菠菜吧！
选用花叶菠菜，洗干净，用开水烫软，不要烫透了！放入盘子中，开始调汤，首先锅里烧点油，但不要多，放咸海鸭蛋的黄，小火炒起泡，松花蛋切丁，也煎炒下，加开水，火腿丁，玉米粒，木耳丁，盐，糖，胡椒粉调味，最后大火勾芡！倒在菠菜上，我们就可以开吃啦！不用味精，蛋黄的鲜香已经够了！
我做的上汤菠菜，合你的口味嘛？
谢邀
如今，汤菜系列十分繁多，我经常在家里面做的这道“大丰收”，既简单又好吃，希望你能喜欢。
首先熬一锅鸡汤或者骨头汤肉汤都行，然后准备蔬菜。南瓜、红薯、莴笋、胡萝卜、土豆、玉米、山药、香芋等可按个人口味随意搭配可增可减，切成块后放入煮的肉汤里煮。注意时常搅拌，以免粘锅底，待熟起锅前放入莴笋叶调味即可。
谢谢邀请！
我个人认为，自己喜欢吃的就是最好的汤菜。例如：冬季了，我就喜欢吃白菜冻豆腐肉丸汤，汤里面的冻豆腐吸足了肉丸汤的清香味，吃在嘴里的那种鲜香味道非常的过瘾。还有如果我家做肉包或炸油条了，那么我肯定要做一碗理气润肠、鲜香爽口的萝卜虾皮鸡蛋汤。秋季来一碗热腾腾的莲藕排骨汤即美容又养生。夏季时，给家人做一碗莲藕冬瓜丸子汤，别有一番风味哦！
一、***冻豆腐肉丸汤
食材：***适量 猪肉馅400克 冻豆腐400克 葱姜适量
做法：
1.先将猪肉馅腌一下，倒入半碗水搅拌均匀，目的是猪肉馅吃着水嫩
2.倒入料酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖2克提鲜、盐2克、香油适量搅拌至上浆
3.适量的姜切碎放入肉馅里
4.锅中放油，油热后下入葱姜爆香，
5.把切好的***丝放入锅中煸炒，放入5克的酱油，放入切好的冻豆腐，
我家很少喝汤，太占地😄，顶多是鸡蛋汤和紫菜汤，虾滑做汤也不错，做锅水，开了挤出虾滑，再放点黄瓜片就得了。说是广东人爱喝汤，南方人煲汤有讲究，我喝过他们做的鸡汤，放炉子上熬半天，再放淡菜，嘿！就是好喝
我不会做。🙏🙏🙏
汤底开的好就行，有清水汤底、骨头高汤，混合浓汤、清水上汤、海鲜清汤浓汤、蔬果类的，还有单品类的一层二层，作法有清水调味加油滚前后下料的，有炒制原材料香料加水煮的，有温火加热炖肉骨的等等
哪些食物发芽后营养更高？
谢谢邀请！
冬季到了，大家都喜欢在家里种一些大蒜苗或者用一个盘子装上水把大蒜放在盘子的水里，这样一星期左右大蒜就开始发芽了，发芽的大蒜比没发芽的大蒜营养价值还要高一些，这种大蒜长出的蒜苗即可以当做菜食用，又给厨房带来绿色植物的美感。有项研究表明：发芽后的大蒜的抗氧化含量比普通大蒜要高好几倍，在发芽后的第五天达到最高值，可以起到很好的预防衰老，抗癌防癌的功效，而且<span>蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。
在生活中有很多的食物发芽之后就不可以吃了，比如土豆，在发芽的时候会产生一种毒素，人们吃了之后对身体不好，但也有许多食物在发芽之后，不但没有毒素，而且营养价值还高了，它们是哪些食物呢？
1、大蒜：如果大家发现大蒜发出青绿色的芽，这种情况下是可以正常吃的，而且这种大蒜比没有发芽的大蒜营养价值还要高一些，大家可以剥开发芽的大蒜，看到中间绿色的嫩苗，这就是我们平常所吃的蒜苗。可以将这种蒜苗种植在有水的盆子里，既能增添厨房的美观，而且必要的时候还可以代替葱花做调味品。发芽后的大蒜抗氧化含量比普通大蒜要高好几倍，可以起到很好的预防衰老、抗癌防癌的功效。
2、黄豆和绿豆：黄豆和绿豆都属于豆类植物的***，它们在发芽后，不会产生对身体有害的毒素，而且发芽后的黄豆中所含的蛋白质和维生素会大大增加，能够更好的被人体吸收，有效预防高血压，冠心病等病症。绿豆发芽后，可以帮助人体吸收铁元素，并且绿豆发芽后所含的维生素c会增加，能够促进人体对各种营养元素的吸收。
3、花生：花生自古以来就有长生果的美誉，营养丰富，功能甚多，深受人们的喜爱。但是我们一般都是吃炒花生、煮花生，这些做法除了口感好外，对我后的保健养生没有太大的贡献。但是花生在发了芽后再吃它的营养翻倍，功效惊人。它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、廷缓衰老美白去斑等作用，保健价值极高。
吃过那么多蒸菜，蒸菜的秘诀你知道吗？
蒸个全鸡，蒸个肘子，蒸条鱼，可以，这算合格，划刀，抹料，码味，全是学问，不划刀，蒸不透，不抹料，没味儿，不码味，也就是腌，入不了味，学问，深了深了，肘子烧毛，洗好，划刀，料酒，盐，酱油，抹，按，腌，装盘，葱姜淋油，蒸，猛火，半小时，那软糯醇厚香浓咸鲜，尤其那汁儿，哦麦嘎，泡点米饭，哦麦嘎
蒸菜做好的秘诀主要是新鲜食材，调料调制，蒸制工具，时间和火候的把控；下面跟大家分享一道经典蒸菜“剁椒鱼头”的制作方法。
剁椒鱼头的制作方法：
（1）准备食材：新鲜鱼头一个，剁椒50克，小米辣泡椒20克，小葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉，白糖，食盐，鸡精，蒸鱼豉油，生抽酱油，食用油。
（2）将鱼头洗净切开两半，泡椒剁碎，小葱切成葱花，姜一半切片一半切成末，蒜切末分别盛碗备用。
（3）切好的鱼放到一个盆中，加入适量的姜片，胡椒粉，食盐，料酒揉搓均匀再腌制15分钟；锅中倒适量食用油，油热放入姜蒜末炒香，再倒入剁椒和泡椒末，加入适量的白糖，鸡精，生抽酱油，翻炒均匀出锅盛入碗中备用。
（4）锅中烧水，将腌制好的鱼头摆盘，开水后放到锅中蒸5分钟，掀开锅盖将泡椒调料均匀铺在鱼头上，盖上锅盖再蒸5分钟，蒸好后将鱼头取出，撒上适量的蒸鱼豉油和葱花，再浇上一点热油，好吃的剁椒鱼头就做好了。
你好我是皖北小郑，很高兴能够回答你的问题。希望我的回答对你有一定的帮助。下面来说一下吃过那么多蒸菜，蒸菜的秘诀你知道吗？
蒸菜不管是老人还是小孩都喜爱吃，既营养又美味。因为蒸菜最能保持食物原汁原味和营养，不产生自由基，自由基会加速人体衰老，诱发各种心血管疾病；蒸制处于密闭状态，食物水分不会丢失，能保持原汁原味，口感细腻、软烂，容易消化吸收。 蒸菜的有什么样的秘诀呢、怎么做蒸菜最[_a***_]？
我们主要从三个方面来讲火大、水多、看时间。
首先，原料要新鲜，因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地要嫩、多汁。蒸食选料多用鸡、鱼、鸭、猪肉、豆腐、南瓜、山药、莲藕、土豆、冬瓜等，牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。
其次，可以在蒸制前使原料入味，浸渍加味的时间要长，且不能用辛辣味重的调味品，否则会抑制原料本身的鲜味。
再次，用旺火沸水速蒸，适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等，时间为15分钟左右。对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应***用旺火沸水长时间蒸，如香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴，蛋类等应***用中火、小火慢慢蒸。
最后，蒸菜时，还要注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。 在家常肉菜中，排骨蒸着吃营养更丰富，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，蒸着吃营养不易被破坏，而且口感不油腻，在蒸前腌制两个小时左右，就可上笼蒸了，一般蒸20～30分钟即可。
下面我们以莴笋与胡萝卜丝为主料来说说如何蒸更好吃。
主要食材：
莴笋叶、胡萝卜、面粉、玉米面、盐葱、姜、蒜末。
很高兴回答这个问题，吃过那么多的蒸菜，蒸菜的秘诀你知道吗？蒸菜能够不破坏食物的营养。最大限度展示食物的鲜香，而且做法也超级简单，想吃鱼或肉 菜。只要洗洗切切，放点调料，上锅一蒸即可。又不用刷油锅，懒人们的秘密武器。下面我就介绍一款我平时最喜欢蒸的菜。而且又省煤气，小孩又喜欢吃，营养也到位，那就是肉未蒸蛋，希望你们喜欢。
首先我们要选一块新鲜的肉，不要冷冻的。不过肉尽量自己动手剁，街市的绞肉一不卫生，而且没有手剁的好吃。
①先把肉剁成片，再将肉片切成丝。切好的丝再用刀横着剁，然后竖着继续剁，这样子肉很快就剁好了。
②把剁好的肉放入碗中，加入料酒 蚝油 生抽 盐 白糖 鸡精， 顺着一个方向搅拌均匀。
③把鸡蛋打入已经绞好的肉未上面，搅拌均匀即可。
④然后等电饭锅煮饭时，把已经弄好的肉末鸡蛋放在米饭上蒸即可，饭熟肉香一举两得。
到此，以上就是小编对于芽菜养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于芽菜养生食谱的3点解答对大家有用。