大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏至养生食谱推荐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍夏至养生食谱推荐的解答，让我们一起看看吧。
夏至美食有哪些？
冬至饺子夏至面”的风俗，全国大部分地方都有，但以北方更多，原因很简单，北方面食多，那为什么在夏至的时候要吃面呢？小麦丰收的季节以老家山东为例，芒种节气前后，是收小麦的季节，而夏至之前，小麦大多已经在烈日下晒干了，之后就要开始食用当年产的新麦子了。而民间又非常的看重“夏至”这个节气，在古代会举行盛大的仪式，祈求来年粮食丰收、没有灾饿，用什么庆祝呢？就用他们认为最新鲜，最好的东西来庆祝，那就用新收的小麦磨成粉，擀压成面条食用。所以这样的习俗一直流传下来，今天，对于是否是当年新丰收的麦子做成的面粉已经不讲究了，不过夏至面的习俗，还是一直都有。每年到了夏至，家里也都会下点面条吃。
从现代营养学的角度，也感叹古人的智慧，夏至面有什么好处呢？首先，古人用新收的小麦做成面粉，压成面条食用，也叫尝新。新鲜的面粉，没有久放的霉味，而且吃起来很香，营养成分损失也最小。其次，夏季炎热，好多人都不思饮食，还有消化不良，脘腹胀满的情况，不吃饭又缺少能量供应，而面条恰恰是容易消化，又富含膳食纤维，又能兼顾能量供应的食物。
第三，小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经。《本草拾遗》：小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。《医林纂要》：小麦面，除烦，止血，利小便，润肺燥。所以在酷热的夏天吃碗热汤面，出出汗，不但对肠胃有利，还能除湿气，解暑。
第四，夏至面，最好的是吃汤面，面条里的B族维生素种类和数量都非常的丰富，而B族维生素是可溶于水的，在煮面过程中，会溶在汤里，所以吃完了面，可以喝点汤，这也是原汤化原食的理论依据。
所以，夏至面还是很有道理的，随着后人对面食种类的开发，种类特越来越丰富，打卤面、炸酱面、冷面、炒面、拉面、刀削面、疙瘩面、油泼面、烩面等等，怎么吃都行，但最好的建议还是参照古人的方式，吃一碗热汤面，再喝口汤，出点汗，但心情舒畅。
夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26′28″44），北半球的白昼达最长，且越往北越长，是北半球一年中白昼最长的一天，南方各地从日出到日落大多为十四小时左右。
1、北京：冬至饺子夏至面
冬至饺子夏至面，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
夏至日照最长，故中国绍兴有嬉，要嬉夏至日之俚语。旧时，人不分贫富，夏于日皆祭其祖，俗称做夏至。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。其时，夏收完毕，新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚日冬至馄饨夏至面。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟，亦带尝新之意。
谚云：夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘机饱食一顿。
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。
4. 岭南地区：吃了夏至狗，西风绕道走
吃了夏至狗，西风绕道走，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了夏至狗肉这一独特的民间饮食文化。
到此，以上就是小编对于夏至养生食谱推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏至养生食谱推荐的1点解答对大家有用。