大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生食谱猪肚汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍养生食谱猪肚汤的解答,让我们一起看看吧。
清淡猪肚汤正宗做法?
清淡猪肚汤是一道传统的家常菜,下面是正宗的做法:
1. 准备材料:猪肚500克,瘦猪肉200克,生姜2片,葱1根,料酒适量,盐适量。
2. 将猪肚洗净,刮去内膜和杂质,用开水焯水煮沸3分钟,捞出切成薄片备用。
3. 将瘦猪肉切成薄片,用生姜拍松后备用。
4. 锅中加水,放入猪肚片和生姜片,用中火煮沸后转小火煮30分钟,期间撇去浮沫。
5. 加入切好的瘦猪肉,继续煮10分钟。
6. 捞出姜片和葱根,加入料酒和盐调味即可。
这样做出的清淡猪肚汤汤色清亮,肉质鲜嫩,汤底鲜美。如果喜欢,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。
调料:油适量,胡椒粉适量,大料3个,白酒适量,香醋适量,姜适量,盐适量,葱适量,花椒3克,碱面适量,面粉适量
做法:
1、白果放入保鲜盒,加盖后放入微波炉用高火加热2-3分钟。剥去壳,拔出果肉。
2、猪肚加入碱面,香醋、白酒、面粉洗三次,直到猪肚变干净,再用开水焯水一下,然后将猪肚切成大片。
步骤1
猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
步骤2
将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
步骤3
汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)
步骤4
1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
清淡猪肚汤是一道传统的汤品,以下是一种正宗的做法:
材料:
猪肚:500克
姜片:适量
料酒:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
鸡精:适量
青葱:适量
步骤:
将猪肚清洗干净,切成薄片。
将猪肚放入开水中焯水,加入适量的料酒,焯水的目的是去除猪肚的腥味。
食材:猪肚1个、青椒2个、红椒1个、姜1块、蒜5瓣、大葱1根
调味料:盐3克、胡椒粉1勺、鸡精1勺、蚝油3克、料酒5克、酱油3克、香油2克、淀粉5克
步骤:
1、猪肚中加入盐、酱油、淀粉使劲揉搓,然后用清水清洗几遍。
2、锅中加适量清水,焯水2分钟捞出。
3、焯水后的猪肚用清水和刀刮洗干净,破开猪肚,去掉多余油脂。
4、大葱、姜蒜切片,青椒和红椒切成小块。
5、锅中加入适量水,水开放猪肚、姜片、大葱和料酒,煮10分钟捞出。
6、将猪肚切成条备用。
7、起锅烧油,油热放葱姜蒜爆香,然后放猪肚翻炒1分钟。
每天喝猪肚汤有什么好处?
喝猪肚汤有好处。
因为猪肚富含胶原蛋白和蛋白质,能够滋润肌肤、养护身体;同时还含有丰富的胆碱、维生素B2等,有利于增强记忆力、提高免疫力等,因此喝猪肚汤可以对身体有很多益处。
此外,猪肚汤的烹制方法比较简单,一般是与配料一起煲制,非常适合家庭食用,也是一道美味养生佳品。
因此,喝猪肚汤不仅可以保养身体,还兼具美味口感,是一种十分值得推荐的养生食品。
补充营养。猪肚中含有较丰富的蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素,这些营养物质在人体生命活动中起着重要的作用。适当进食猪肚后,可以补充人体对这部分营养物质的需求。
白果腐竹猪肚汤是如何制作而成的?
“白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水,有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用,对慢性支气管炎,哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效,男性食用可温补肾虚。” 主料 猪肚1个 白果(干)125克 腐竹80克 酸菜250克 辅料 莲子20克 薏米20克 柿子椒1/2个 生粉5克 猪肉(瘦)250克 调料 食盐5克 蒜5瓣 生抽5克 白胡椒10粒 辣椒(红,小)1个 白糖3克 植物油1汤匙 白果腐竹猪肚汤的做法 白果腐竹猪肚汤材料:猪肚1个、白果125克、腐竹80克、猪肉250克、白胡椒粒10粒、莲子20克、薏米20克 酸菜炒猪肚材料:酸菜250克、煲好的猪肚1个、蒜5瓣、柿子椒1/2个、红辣椒1个、盐5克、白糖3克、生抽5克 一、白果腐竹猪肚汤的做法: 1.准备材料,白果去皮,白胡椒粒拍碎,莲子,茨实和薏米洗净,待用 2.清洗猪肚,先把猪肚内的肥粒全剪掉,然后用盐和生粉把猪肚搓洗,冲干净,如此重复三—五次,直至猪肚没有任何异味,才用了10多分钟就能清洗干净 3.把锅里的水烧开后,放入猪肚和猪肉,飞水,再用清水冲洗干净 4.汤锅里把清水煮沸,加入猪肚、白果、白胡椒粒、莲子、薏米,大火煮沸后,用中小火煲1个小时 5.腐竹用清水冲洗干净,把腐竹加入到煲了一个小时的汤水中 6.再煲半小时,放盐调味即可 二、酸菜炒猪肚的做法: 7.提前把酸菜洗净,用白糖腌制备用,煮好的猪肚一个,切片 8.炒锅烧热植物油,爆香蒜头,放入酸菜 9.直至把酸菜炒干水,放入猪肚片 10.翻炒片刻,加入生抽,让酸菜和猪肚入味,最后加入柿子椒、红辣椒圈翻炒两下即可上碟 烹饪技巧 1、胡椒粒有暖胃的功效,不能用黑胡椒粉或白胡椒粉代替; 2、酸菜提前用白糖腌制片刻,目的是减轻酸菜的酸度,而且炒出来的酸菜更有光泽; 3、酸菜本身有咸味,放生抽和盐一定要注意控制用量。
到此,以上就是小编对于养生食谱猪肚汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生食谱猪肚汤的3点解答对大家有用。