大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药膳中医养生店名字好听的问题，于是小编就整理了4个相关介绍药膳中医养生店名字好听的解答，让我们一起看看吧。
岭南的药膳文化是什么样子的？
药膳是祖国医学宝库中的瑰宝, 是传统医学与饮食文化有机融合的结晶。药膳“寓医于食”, 取药物之性, 用食物之味, 食借药力, 药助食威, 以达到营养滋补、保健强身和防病治病目的, 既不同于一般的中药, 又有别于普通的饮食。
岭南文化从地域上大体可分为珠江系文化、桂系文化和海南文化三大块, 其中又以珠江系文化( 即今天的广东文化) 为主体。岭南中医药文化是祖国传统医学文化中富有特色的一个重要流派。其理论体系和理法方药与中原医学一脉相承，勇于吸收民间医学经验和外来医学新知, 充分开发利用当地药材***, 形成了具有鲜明地方特色的医家风格和用药习惯。岭南群众历来较信中医, 常用中药, 有喝凉茶、煲老火汤的传统习惯。这些为岭南药膳文化奠定了良好的中医药养生理论基础
岭南药膳, 是祖国药膳文化的重要组成部分, 因受岭南特殊的地理环境、人文环境的影响而独具特色。其形式丰富、品种多样, 按原料性质和制作方法, 大致可分为米面食、菜肴、粥食、糕点、汤羹、饮料、蜜饯等多个种类。其中最具代表性、最有影响力的品种, 首推凉茶和老火汤。
民间有云“广东三宝: 烧鹅、荔枝、凉茶铺”。凉茶文化拥有悠久的历史积蕴和民俗内涵。汤膳亦为岭南药膳文化中的一颗明珠。在我国汤文化的历史积淀中, 各地都有独具特色的汤, 但以广东的汤最为丰盛, 并以其“老火汤”享誉国内外。有人说“老火汤是广东文化的精髓、广东人养生的法宝”。广东人如此酷爱汤与地处湿热的地域环境有着极大的关系。
广东的老火汤选料广博, 注重食材搭配, 讲究营养; 擅长根据人体所需配以中药, 应季进补, 常加入岭南特色中草药, 如霸王花、鸡骨草、广昆布、龙利叶等, 另外还常用一些药材辅料如北芪、党参、沙参、淮山、杞子、红枣、人参、花旗参等。老火汤多***用陶煲、沙锅、瓦锅为煲煮容器, 沿袭着传统的独特烹调方法, 既保留了食材的原始真味, 汤汁也较为浓郁鲜香, 还有调理气候对人的影响、调整身体状态、滋补身体的功效。
药膳常用中药多味甘，占81.5%，味甘之品从口感上容易为大众所接收，同时甘味药能补、能和、能缓，多有滋养补虚、调和药性和缓急止痛的作用。 从中药分类看，补气药最多，补血药次之，还有部分补阳药、补阴药、活血化瘀药、利水渗湿药、收涩药、温里药、解表药、清热药、理气药和消食药。而没有祛风湿药、止血药、止咳平喘药等。
药膳，是我国传统医学与饮食文化的结合，“寓医于食”，说的大概就是如此了。岭南地区的药膳文化可以说说是岭南饮食文化中的奇葩，因为它既不同于一般意义上的中药，又区别于普通的肴馔，它是在岭南地区特有的气候条件下形成，又受到中外饮食文化的熏陶和滋润，从而最终形成的岭南饮食风尚。
一、岭南地区药膳文化的特点
岭南地区的药膳首先讲究的是清淡，在《备急千金要方》中说到：“咸则伤筋，酸则伤骨，故每学淡食”。顺应天时，或者说顺应四时也是岭南药膳的特点，将中药的“四性”合理的运用到了食物中去，不同的季节吃不同的食物。药食同源则应该是岭南药膳最大的特点了，食材与中药的完美融合则让药膳的风味独具特色。
二、岭南地区的代表***膳
岭南地区的药膳形式丰富，品种多样，不过若是说起其中最具代表性的一种，当非老火汤莫属了。汤膳也是药膳的一种，而老火汤的名号，更是享誉国内外。有人说：“老火汤是广东地区文化的精髓，广东人养生的法宝”。广东人爱喝汤是众所周知的，但是因为真正的药汤太苦，所以老火汤就是热爱美食的广东人在煎药的过程中悟出来的。它既保持了药原有的疗效，味道也变得更加鲜美。除了老火汤之外，岭南地区的药酒、龟苓膏、姜汁奶等，都是当地有名的药膳，而名气也越来越响亮。
三、道教对岭南地区药膳的影响
道教的传播对于岭南的药膳也是影响深远的。传说东晋葛洪在岭南炼丹，就将一些道教的文化带到了药膳之中，很多药膳的名字都带有道教的色彩，比如“神仙粥”，而且岭南药膳讲究清淡的特点也是与道教文化密不可分的。
文/Cola
用鸭子做火锅锅底，叫什么名字好听？
锅底就是你在去火锅店吃火锅时，服务员给你端上去的那个锅，包括里边的汤，菜等。种类很多，有四川麻辣火锅（可分为成都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅），鸳鸯锅，素食锅（以各式蔬菜、豆制品为主，一般以黄豆芽与笋熬成汤底） ，冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅（以中药材料为补品，可用排骨与鸡肉为主要材料，强调中药材的滋补强身效果），瑞士火锅（新兴的甜口味火锅，主要有起士、巧克力火锅等）。
还有最近几年，在广州心出的粥底火锅，就是以各种米熬制的汤头，来涮蔬菜，肉食，海鲜等。反正还有好多种，基本上多是厨师们自己起的好听的名字。只是涮的东西不一样而已。
鸳鸯火锅就是在锅的中间有一个隔得部分，把锅分成两部分，一边放辣的，一边是不辣的，也可以是其他的两种口味的。
还有把锅分成三部分的，叫三羊开泰锅，也主要是满足不同口味的人们。基本上就是这些啦！不过***了这么长时间了，还没见着过分成四份的呢。哈哈，希望能帮你解决疑惑，有不懂的在交流吧！
有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？
你好，都说姜的还是老的辣，要我觉得八大菜系、小吃等等食谱类的书还是出版越久的好，这样能看到最开始的定味还有正宗，而关于此类的书很多。
在此个人觉得还是推荐一本很好的食谱书《中国八大菜系菜谱选》。
此书是1999年出版的，曾参考过各方面的有关资料，并承蒙有关名厨的指点，具有地方风味特色的“八大菜糸”的传统莱500余种，此书中原料计量单位改为常用法定计量单位，还有群众所喜食的火锅、沙锅、汤菜类，望可以满足您的需要。
此书可以在某些图书馆借阅也可以在孔夫子旧书网购买。
谢谢***纳。
首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品加工技术与配方》 《烹饪科学与加工技术》 《烹饪学基本原理》 《料理图鉴》 《烹饪调味学》 《烹饪工艺学》 《公用厨房系统工程设计》
还有戈登拉姆齐、杰米奥利弗、保罗大厨等国外明星厨师与阿基师、屈浩、王刚等国内大厨的专业烹饪教程***。
哈佛大学曾开过一档名为“科学与烹饪”的公开课，在b站与网易公开课上都能免费收看。
扬州大学、华中农业大学、[_a***_]商业大学等具备高等食育机构的院校也有相关的公开课，其中，浙江工商大学赵荣光教授的饮食文化专题与扬州大学周晓燕教授的烹饪史专题、哈尔滨商业大学的科学烹饪专题、bbc食物的秘密等几项公开课和纪录片非常适合初接触烹饪学术的人观看。
然后是中餐方面: 《吕氏春秋.本味篇》 《随园食单》 这两部是学习中餐必需通读甚至背诵的经典，一部有中餐厨师的祖师爷伊尹提出的两个明确中餐根本哲学的论点， 另一部是第一部系统性论述中式烹调技艺的著作。
如果研究再深一些，涉及药膳研究，那么《黄帝内经.素问》《本草纲目》《伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。 接着是一些食谱和内容比较好的论述书: 《中国名菜谱》 《粤厨宝典》 【中国烹饪古籍丛刊】 【名师川菜厨艺百问】 《日料的故事》 《饮食人类学》 《饮食文明论》
我们村这种植物很多，但不知道它叫啥？是中药材吗？
题主提供的图，我们叫玉竹。又叫铃铛菜。嫩苗，和根块都可以入菜。
<span style="font-weight: bold;">每次在山里见到玉竹，都是一丛丛，特别满足。摘下玉竹嫩嫩的叶子，可以炖豆腐汤，很清新，色香味美。
而玉竹的根块通常用于烹调药膳，属于高级滋补食品。《本草纲目》上记载：“萎蕤，性平，味甘，柔润可食。”萎蕤就是玉竹。
夏天炎热的时候，适合煲一锅玉竹山药黄瓜汤，可以健脾养胃，祛除暑热。
玉竹是一味中药，被神农本草经列为上品，干燥根茎可以入药，有滋阴清热，生津止渴的作用。
在我们地方，有些久病体质虚弱的人，会杀一只鸽子，炖玉竹沙参鸽子汤，用来益气安神，养阴润肺。
我小时候看到它开的花就以为是黄精，傻傻分不清楚。
玉竹花跟黄精很相似，像一只只小铃铛，开在叶片之间。不过黄精花开的多，大多三朵以上聚在一块，而玉竹一般就两朵。再细细分辨一下，黄精花呈伞状，玉竹花是圆柱形。
玉竹叶子，有点像竹叶，椭圆形。而黄精叶子比较尖细，是条状的。但是如果遇到的是其中的一个品种多花黄精，可能也会认错，因为多花黄精的叶片也很像玉竹，这时候只能区别花和根块了。
玉竹根块比黄精长，圆柱形，黄白色，一节一节，像竹根。而黄精的根节是膨大的，比较肥大，像姜块。
还有玉竹茎叶相接的地方是红褐色的，而黄精一杆碧绿。
玉竹和黄精一样喜欢生长在树木下，太阳光少的地方，不过在我们小山村，野生的玉竹比较少，种植的也不多，没有黄精增产。
以上就是我所了解的玉竹，谢谢阅读。
这种植物，我们仡佬人叫它扁竹根，通过採集炮制后就成了有名的中药玉竹。这扁竹根很喜欢生长在竹林里，一茏就几根或头十根，成片的很少。我只知道它是中草药，还不知道可以把它当野草吃。但这种植物的叶子光滑细嫩，以许就是一味鲜美的野草。它的花如图所示，是白色的。它的果实绿的像青豆，圆圆的，很可爱。如果把它移栽到盆，也是一种不错的选择。
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