大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医养生食谱绿豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中医养生食谱绿豆的解答，让我们一起看看吧。
绿豆可以清热解毒去火，那怎样煮，解毒的功效最好？怎样煮，清热的功效最好？
绿豆汤有消暑解渴、清热解毒的功效。如果大火快速煮好的绿豆汤，豆子还没煮烂，汤和豆很容易分开，这时喝汤，消暑解渴很好。
如果为了清热解毒的功率更多一些，可以煮更长时间，将豆子煮烂，喝汤的时候豆汤不分，一起喝下去更好。因为绿豆消暑的功效在豆皮，而解毒的功效更多地在豆内。
怎样煮绿豆汤才更好地消热解毒
1、先大火煮沸，再温火煲时间长一点，煮烂绿豆为宜。
2、如果想不浪费绿豆皮煮出来汤，可以将水烧开后再放入绿豆，煮三五分钟将汤煮分离，分出来的汤先喝，再继续将剩下的豆子温火长时间煮，至到豆子烂熟溶于汤中。
3、为避免绿豆中的养分被氧化流失，在煲煮时最好盖上盖子。
4、为了绿豆汤更好地消热解毒，可以在快煮好时加入冬瓜片一起煮。
绿豆清热:
绿豆有清热解毒作用这是大家都知晓的，但是绿豆清热作用主要来自于绿豆皮，所以绿豆煮10分钟左右，保持不开花，才更清热。适合夏季、春燥便秘、口干舌燥和小便黄情况下食用。
绿豆煮开花后可解毒:
在《本草纲目》中记载，绿豆可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。这也是民间说绿豆可解毒的原因。
而绿豆的解毒作用来自于内部的物质，所以要煮开花后才有效果。绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏、肾脏，起到护肝解毒作用。
绿豆对男人的功效:
锌元素，对于人体来说影响着发育、生殖、免疫力、内分泌、遗传等多方面，甚至还有“生命之花”、“婚姻和谐素”的美称。男人补充锌元素，其实也是一种变相的补肾方法。绿豆中同样富含锌元素，可以提高男子***质量，改善夫妻生活。
吃绿豆的其他功效:
1、降血脂
绿豆中含有抗氧化成分，如黄酮类物质，这类物质有促进脂代谢的作用。另外，高血脂人群偏体热，绿豆性凉，可以改善体质。
夏天喝绿豆汤，将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。最快的办法是把绿豆提前泡一下绿豆，容易熟哦，夏天可以在绿豆汤中加些薄荷，陈皮，红枣，冰糖。都是不错的。
薄荷——清咽利喉
夏天气温高，很多人感觉嗓子干燥，像是憋着一团“火”。单纯喝绿豆汤也有助于降火，但如果加点薄荷效果会更好。 绿豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性凉，“性锐而轻清，善行头面，用治失音，清咽喉”，二者一起用，功效更佳。 做法： 1、两者最好分开煮，先煮好绿豆汤。 2、然后把干薄荷用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时。 3、然后用大火煮沸、冷却。 4、将薄荷水过滤后，与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可
陈皮——健脾助消化
人们在夏季脾胃容易不舒服，稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适，在绿豆汤中加入陈皮，能起到很好的健脾助运作用。 陈皮性味辛温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效；冰糖味甘性平，有补中益气、和胃润肺的功效，这3种食材搭配，能帮助加强脾胃功能。 做法： 1、取绿豆50克、陈皮、冰糖适量。 2、先将绿豆放入凉水中浸泡4~5小时。 3、然后捞起放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮。 4、待绿豆将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。
红枣——健脾补血
与其他季节相比，夏季多雨，再加上暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，或因营养吸收不足而肤色欠佳，不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣。 《本草纲目》中记载：“大枣养脾气，平胃气，补少气、少津液，久服轻身延年”。绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣，对清热解暑、健脾补血，增进食欲的效果非常好。 做法： 1、做的时候，准备300克的绿豆、100克的大枣、白糖适量。 2、直接放入锅后加水约1.5升，大火煮沸后，再改用小火。 3、看到绿豆和枣都酥软如泥时关火，最后放入白糖调味食用。
谢邀。
很多家庭都会熬制绿豆汤，加点陈皮或海带，各有风味，但是绿豆汤的制作是有讲究的。<span style="font-weight: bold;">绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。
因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
准备食材
绿豆————————————50g
绿豆是夏季常备的解暑佳品。中医认为，绿豆性寒，有清热解毒，消暑益气，润喉止渴的功效，是夏季最佳的去火食品。而且它富含蛋白质，维生素，矿物质等营养，时常饮用绿豆汤可以调整内分泌，降低胆固醇，降低血压。
生活中很多人烹调绿豆时，会把皮去掉，其实绿豆皮清热解毒功效比绿豆肉强很多了。而且绿豆皮含有大量抗氧化成分如类黄酮，单宁，皂甙等，以及含有大量膳食纤维。所以想吃到解暑的绿豆汤或绿豆粥就不要把绿豆去皮，同时不宜用铁锅煮，更不能过长时间熬煮，以免绿豆中的清热解毒物质失效。所以应该如下面这样煮绿豆汤最清热解毒，解腻消暑。
材料:绿豆150克，白糖适量，陈皮一片。
做法:1，绿豆提前浸泡1至2小时。
2，将绿豆，陈皮放入煲中，加入清水，大火烧开，小火煮30分钟。
3，加入白糖搅拌均匀，煮五分钟即可关火。（煮出来还是绿绿的才最解暑）
清热解暑的绿豆汤就做好了，夏季食用绿豆汤可以清除体内热毒，解腻消暑，健脾祛湿热，促进食欲。分享就到这里喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!
绿豆汤比例绿豆和水各是多少？
煮绿豆汤时，绿豆与水的比例是1：10绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。
方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
方法六：先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
绿豆汤是一道非常清爽的汤品，那么绿豆和水的比例是多少呢？下面是一份简单易懂的绿豆汤配方，供您参考。
所需材料：
绿豆 100 克
水 1000 毫升
冰糖 适量
做法：
先将绿豆淘洗干净，放入一个小碗里，加入适量的水浸泡2-3个小时，至绿豆变软后捞出。
绿豆汤的绿豆和水的比例通常是1:8或1:10。
因为绿豆汤需要煮烂绿豆，所以需要比较多的水来帮助煮烂。
同时，绿豆汤口感清甜，绿豆的味道和营养也需要得以保留，所以绿豆和水的比例不宜过高。
如果需要加入红枣、冰糖等材料，则可以适量增加水量，但一般不会超过1:12的比例。
绿豆汤的比例取决于你喜欢的口感和浓度。一般来说，你可以根据个人口味调整绿豆和水的比例。以下是一个常见的比例供你参考：
绿豆：水= 1:8
也就是说，每1份绿豆搭配8份水。如果你喜欢稍微稠一点的绿豆汤，可以尝试调整绿豆和水的比例，增加绿豆的分量，减少水的分量。反之，如果你喜欢稀一点的绿豆汤，可以增加水的分量，减少绿豆的分量。
绿豆汤的制作方法：
所需材料：
1. 绿豆 - 100克
50克的绿豆，放500毫升的水。煮绿豆汤绿豆和水的比例控制在1:10左右是最好是，因为绿豆中含有较多的淀粉，加热后会吸手膨胀，所以要保证有足够的水供绿豆膨胀，不然绿豆汤就没有汤汁，变成了绿豆糊，吃起来就没有绿豆汤沙沙的口感；如果水放多了绿豆汤又会过于稀了。
吃中药的同时能吃绿豆汤吗？
可以的。
一般来说是没有影响的，但是由于绿豆具有解毒的作用，可能会减轻药效。所以最好在喝完中药的半小时以后再喝绿豆汤。喝绿豆汤的好处1、降血压 因为绿豆的含钠量比较少，但是含钾量却比较多，磷和镁这些元素都是比较丰富的，可以调节血压，帮助血压达到平稳的状态。
2、降低胆固醇 绿豆中含有植物甾醇结构物质，这类物质和胆固醇的结构类似，因此可以与胆固醇争夺酯化酶，让身体难以合成胆固醇。另外，绿豆里面含有的大豆球蛋白也有降低胆固醇的作用。
3、清热解毒 中医认为绿豆有凉血解毒的功效，如果因为暑热导致的身体不适，喝一些绿豆汤能帮助缓解。
4、益肝补钙 绿豆含有丰富的优质蛋白、维生素、矿物质等等的物质，这些物质能使蛋白分解的更少，有利于保护肝脏。绿豆还有比较多的钙元素，所以经常喝绿豆汤也可以补钙。
到此，以上就是小编对于中医养生食谱绿豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医养生食谱绿豆的3点解答对大家有用。