大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小寒养生食谱菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小寒养生食谱菜谱的解答，让我们一起看看吧。
今天是小寒节气，你们那有哪些风俗？
小寒是二十四节气中的第二十三个节气，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
小寒的特点是天渐寒，此时腊梅盛开，河水结冰，而且临近春节，因此有许多民间风俗。
腊梅盛开，正是开始赏梅的季节，叫做探梅。
北方各省进入冰期，此时河面冰层厚实，在冰上可走可滑，甚至举行各种冰上竞赛，称为冰戏。
腊八一般都在小寒到大寒之间，到了小寒，就意味着快要过年了。腊八这天，南北各地都有喝腊八粥的习俗，羊肉火锅、糖炒栗子、烤红薯都成了越来越受欢迎。
小寒接近年关，年味渐浓，人们开始忙着买新衣、写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。
“小寒 大寒杀猪过年”七十年代，我队家家户户都养一两头隔了年的猪；进了小寒一早到晚猪叫声不绝于耳……；那是每家每户都要把猪捉到“杀猪锅”旁排队，准备杀掉了过年……，人们围在“杀猪锅”等待着自家杀好的猪肉，评论着谁家谁家的肉肥瘦……孩子们都等着拿杀猪人吹气來的猪尿泡欢乐的玩着……。如今不同了，再也不会听到猪叫的声音了，也没有进入“腊月年近”的气氛了……。
我们都知道小寒节气的到来，意味着这一年最冷的时候就要来了，那面对凌冽的寒风，人们会用怎样特别、热闹的方式来迎接这个节气呢？小寒的习俗又有哪些呢？
<span style="font-weight: bold;">1.探梅 此时腊梅已开,红梅含苞待放,挑选有梅花的绝佳风景地,细细赏玩,鼻中有孤雅幽香,神智也会为之清爽振奋。
2.冰戏 我国北方各省,人冬之后天寒地诉,冰期十分长久,动辄从十一月起,直到次年四月。春冬之间,河面结冰厚实,冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉,或由狗牵,或由乘坐的人手持木杆如撑船般划...”
3.画图数九 早年在黄河流域，这里的人们每逢小寒，家家户户都会用“九九消寒图”来避寒养生，于是就有了“画图数九”的习俗。
小寒节气的饮食习俗有很多，吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等等。老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天大家的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。
谢谢悟空问答的邀请，我是文子心语，来回答这个问题。
小寒，农历二十四节气中倒数第二个节气。此时一般为腊月，即一年中极其寒冷的月令。
俗语说得好：冷在三九，热在三伏。
在《月令七十二候集解》中云：“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。”
民谚也有：“小寒大寒，滴水成冰”，“小寒胜大寒，常见不稀罕”的说法。
转眼已到年末，小寒节气的到来，意味着进入了隆冬季节。
旧岁已近暮，新岁将登场。
我国民间有“冷在三九”的说法：
“三九”前后，土壤深层的热量也消耗殆尽，于是便出现全年的最低温度。
在此节气时，中国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，人们叫做“数九寒天”。
小寒是是我国“农历”24节气的第二十三个节日，进入小寒预示着今年冬季最寒冷的时段天气既将来临，根据《中国天文年历》显示，2019年小寒是农历腊月十二日，也就是“十二月十二日”，星期一，老话讲，小寒胜大寒，常见不稀罕，又有小寒大寒冻成冰团，还有小寒大寒，滴水成冰等谚语形容进入小寒天气的寒冷。
但是，大多数的正常年份小寒是一年最冷时段的起点，在北方人的生活经里，天气寒冷时羊肉是御寒的首选，羊肉，在“本草纲目”中被称为是补元阳益血气的温肉补品，老少既益，对冬天怕冷的人来说真是及需补品。
进入小寒，北方进入天寒地冻，人们再也不怕肉类冻不上了，放心的开始杀猪，杀鸡、宰牛、宰羊等储备过冬过年的各种肉类。
广州小寒节气吃什么？
糯米饭
糯米饭小寒在小寒这个节气中,中国各地都有不一样的习俗,今天我们聊聊广东人是怎么过小寒的。广东是一个能吃会补的美食大省,广东人非常讲究食疗,有民谚云:“小寒大寒无风自寒
在广州，小寒节气的传统食物主要包括糯米饭和鸡汤。
糯米饭是广州小寒早上的重要食物。为了避免过于糯滑，通常会使用60%的糯米和40%的香米混合。制作时，还会将腊肉和腊肠切碎炒熟，花生米炒熟，并加入一些碎葱白，拌在饭里一起吃。糯米饭寓意温暖，因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。
此外，广州人还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤。鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
这些食物不仅美味，而且都具有很好的防寒保暖效果，适合在小寒这样的寒冷节气食用。当然，除了这些食物，广州人在小寒节气也会注意饮食保养，多吃温热食物，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
今日小寒生活在南方或者是北方的你，准备怎么过呢？
今日小寒，家乡迊来了丁酉年第一场雪，雪雨参杂气温零下，寒气一吹，天冰雪地，屋檐下，树枝上，都结上晶莹的冰棱。路上行人稀少。天空小鸟绝飞。我和大家一样猫在家里烤火取暖。玩今日头条。下午和小孙女堆了个雪人儿。并拍了照。
怎样凉拌苦菊减少它的寒性？
怎样凉拌苦菊减少它的寒性？
大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：苦菊是寒性的，怎么样来减少它的寒性？首先我们要先了解这个寒性到底指的是什么。
《本草纲目》中记载，苦菊，性寒，味甘、微苦，有清热解毒、消炎明目的功效。
古中医中自古都有寒热温凉之说，但是说的是药材，不过我们又讲药食同源，食物也有寒热温凉平之说，这个寒热指的就是食物的属性，不是食物表面给我们的带来触感，是我们吃过食物之后，给我们带来的“能量”。
大寒大热食材对我们的身体都有要求，太寒对于女性来讲会宫寒，太热又容易上火，所以，一般我们在选择食物的时候，最好接近平性才是适合身体的，故“寒则热，热则寒”，意思就是说寒性的食材可以搭配一些热性或者温性的，中和食物属性，使它趋近于平。
了解上面之后，我们再凉拌苦菊就简单多了，因为苦菊为寒性，所以凉拌的时候，搭配一些温热的食材，比如，生姜、大葱、大蒜、辣椒等，这些都是温性的，下面推荐我之前做的拌苦菊——蒜泥柠檬拌苦菊。
——【蒜泥拌苦菊】——
【主料】：苦菊
【配料】：小米椒、大蒜
【调料】：盐、香油、柠檬、生抽、米醋、鸡精
结语
想要拌苦菊更丰富，我们也可以加些花生碎、腰果碎等，既有营养又好吃，以上就是我对“怎样凉拌苦菊减少它的寒性？”的回答，喜欢我的回答，可以点击关注，感谢您的邀请。
我是“食养小厨”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，同时也是一名[_a***_]师，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散！
到此，以上就是小编对于小寒养生食谱菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于小寒养生食谱菜谱的4点解答对大家有用。