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茶叶?是不是被人们赋予了什么文化?
茶葉是一種文化現象。所謂文化,是人基於自然秩序而建立的人與自然的良性互動。誠然,人選擇了茶葉,但前提是茶葉有值得被選的屬性。略帶苦味的植物很多,人選擇茶葉,絕不是人主觀一面所能一錘定音的,茶必須能經得起人類挑剔的揀選。孔子說,不患莫己知,求為可知也。茶葉與人類相遇相知與相惜,是人與自然互動法則所決定的。若說人單方面賦予茶以文化價值,吾前所未聞也!
茶,可以清心也!心性,是中國文化的關鍵詞,儒釋道無不以此為前提展開敘事。而茶,或許是這一敘事中不可或缺的物質支持。懷素和尚,佛門之大老也,修禪證道,亦何嘗不藉清茗入境。流傳至今的《苦筍貼》,即是他召集茶會的信箋,文曰:苦笋及茗异常佳,乃可径来,怀素上。此帖寥寥數語,兩行十四字,而透過筆鋒,我們看到是一個無有掛礙的澄明之心。穿越千年的墨痕,我們似乎還能想見大唐的裊裊茶香中,三五高僧的禪機往來交錯,而一旁燒水的小沙彌,偶聽的一兩句,便也豁然心開。
茶,能屈能伸。在烘考中卷而懷之,在沸水中盡情舒展。喝茶,難道是僅僅是喝一種苦葉子泡的水嗎。
一片树叶落入水中,改变了水的味道,这似乎就是茶叶的宿命。
五千多年前,神农尝百草的神话给予了茶叶如此神奇的力量 。
茶叶最开始就是药用,它有解毒的神效,当然这是神话故事中的它。在本草纲目中,李时珍记载了它的药用“茶叶可以清热、解毒、提神、醒脑……”。在漫长的历史中,茶叶又走过了长长的食用历程。各个民族用自己独特的方式发明和制作了很多茶饮和茶食。
千百年来历久弥新。傣族的竹筒茶,藏族的酥油茶, 还有至今仍被很多人食用的擂茶……。
说是食用,其实还是沿用着它的药效。根据各个地区的生态环境的不同,人们把它和生姜、豆子和各种奶做成适合当地人体质的茶饮,护佑一方人的平安。后来茶叶发展为饮用。饮用大大方便了茶叶的实用性。 很多人只是不喜欢喝白开水的味道。所以在水中随意的加一些茶叶,让水有了颜色,有了味道,有了香气!
还有一些人是为了附庸风雅,走到哪里都要带着一个茶壶和主人杯。
更有一些人是因为他们看重茶叶这种文化的传承, 他们更愿意将“柴米油盐酱醋茶”中的茶变成“诗词歌赋花酒茶”的茶。
在饮用的过程中,无论出于什么目的,茶叶终究为你的健康添砖加瓦。
说到茶叶是不是被人们冠为一种文化?我可以肯定的说一部分人认为它的确是一种文化,还有一部分人认为它只是用来解渴的。站在一个爱茶人的角度说,茶真的是一种厚重的、中华的传统文化。从“唐煎、宋点、明泡”来看茶文化的传承,你自然就会了解这种文化中孕育着我泱泱大国的无穷智慧!
唐代的煎茶,器皿多而繁琐,对水的质量要求极高,对茶粉的要求及细致,对调汤的动作要求严格,对每一个细节都达到了苛求的程度。
在多数人眼里,茶只是一种饮品。但实际上,茶的发展不是只是一种产业、几片茶叶的故事。茶在人类文明的领域,有汉字的变迁、有贵族茶道、世俗文化的融合、有工艺品种的改良、有品牌的故事、并且衍生出了大量的周边产品,比如茶海、茶服、茶具茶艺、茶的礼仪,种种细分的领域,都在历史的不同阶段有不同的变革。
所以,茶本身就是文化的载体,它作为人文和物质精神的财富不断被传承和创新。虽然历史的原因让茶文化没落了,但是文化的复兴作为当下的国策,已经开始推动这种艺术,并且逐渐影响着人们去回首过去的文明。所以,茶的文化,是在历史长河中自然而然诞生的,人类确实赋予了它很多文化的价值,但这不是短期的,也不是一两个人的作用。
茶文化,新兴而古老的文化。
说它古老,是因为我国早在5000多年前就开始种植茶叶了,我国是茶的故乡。而且茶与我们的生活如影随形。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”茶是像柴米油盐一样普通的生活消费品。与茶相关的词语还不少,而且大多与饭、酒相伴出现,比如:茶饭不思、茶余饭后、粗茶淡饭、 残茶剩饭、浪酒闲茶、酒后茶余。
把茶与“文化”联姻最早的当属唐代的陆羽,他著有一本著作《茶经》,这是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺,茶道原理的综合性论著。
到宋代,泡茶技艺改进,讲究水质,品茶、斗茶在士大夫中盛行。 到明代,黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。清代时中国茶风靡世界,独步世界茶市。
为什么茶文化又是新兴的文化呢?因为这是与市场经济的推动有关。街面上立起了各种古色古香的茶室,学校里也开起了“茶艺”课。在古琴的伴奏下喝茶的味道确实不一般。
当然变化最大的是茶的价钱了。茶叶价格可以与奢侈品媲美了,有人说,喝千元以下的茶都不好意思跟人说;又听谁说,某某茶明前3600,明后2000。
茶也是高大上的馈赠佳品,但包装盒让人望而生畏。春节时,我婆婆把大盒套小盒、小盒衬锦缎的盒子打开,见里面的茶粗又黑,问喝还是不喝?
茶文化还催生了很多行业,首推茶具。我见过一个朋友的一套紫砂壶,说是国内顶尖高手做的,40万一套。这辈子买一套是不可能了,有幸看了一眼。但不知拿着40万的茶杯喝茶是什么感觉,能飘飘欲仙吗?
也许懂行的人会笑我浅陋,好吧,拿起大茶杯喝口茶吧。
功夫茶部落
喜欢喝茶的朋友都会特别喜欢专研各地的茶叶文化,下面小编就来为大家讲讲广东潮汕的茶文化吧。
潮汕茶文化介绍
潮汕人饮茶文化
从潮汕城市地区到农村,几乎家家都摆设有一套功夫茶具,喝功夫茶是潮汕人的风俗,以茶待客更是潮汕人的优良传统之一,潮汕人无论是婚、丧、喜还是庆,都离不开茶,所以功夫茶已经成为潮汕礼俗文化的一个重要组成部分。
功夫茶起源
潮汕著名的功夫茶历史悠久,起源于宋代,据说是由福建的“小杯茶”演变来的,之后在广东的潮州府一带最为盛行,而品尝功夫茶也是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,基本每家每户都有功夫茶具,即使是移民海外的潮汕人,也依然保存着品功夫茶的这个风俗,也可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
潮汕人喝茶基本步骤
1、品茶
到此,以上就是小编对于都匀瑜伽养生食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于都匀瑜伽养生食谱的1点解答对大家有用。