大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海带的养生食谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海带的养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
海带炒什么好吃？吃海带可以补充哪些营养？
海带与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
海带最常见的吃法就是凉拌，毕竟是一种海藻，制作热菜的做法并不常见，不过炖红烧肉还是很普遍的。
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红烧肉的做法就不再这里普及了，制作海带红烧肉的话，先把红烧肉加工到大火烧开，转小火焖烧20分钟的时间点。
把切好的海带煸炒一下，放入到煮了20分钟的红烧肉锅中，一起再炖煮20分钟，就可以大火收汁出锅了。
海带的营养很丰富，它含有蛋白质、钙、糖、铁、维生素、膳食纤维等多种对人体有益的营养成分，热量低，有着降血压和降血脂以及提高人体免疫力的功效，做法也有很多，说到海带，总会想到的菜就是凉拌海带丝，和海带排骨汤，但海带炒着吃也是不错的，比如海带丝炒豆芽，两种食材的口感都很爽脆，咬起来咯吱咯吱的，还有海带丝炒肉末也不错，它们的做法不算困难，大家动手尝试制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下这两种菜品的做法，希望对您有所帮助
【海带丝炒豆芽】
葱切葱花，海带丝和豆芽清洗干净，海带丝切段备用
锅中倒水，倒入一点料酒，水开后放入海带丝焯一下，焯一分钟左右捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入豆芽，开大火将豆芽炒至断生后放入海带丝，倒入生抽，放入食盐和鸡精调味，继续翻炒片刻，将食材炒熟炒匀后即可关火盛出摆盘
海带一般用来凉拌或煲汤，如果一定要炒，也要先将海带先作处理，处理方法和凉拌的方法是一样的（下面会分享），而且要急火快炒，以达到爽口利齿的效果。
海带含有丰富的碘，钙，铁，胡萝卜素及大量的纤维素，褐藻胶等，具有软坚化痰，清热利尿的功效。常食海带可使血中胆固醇含量降低，对血管硬化，冠心病，高血压有一定的预防和***疗效。海带还含有甘露醇，对治疗急性肾功能衰竭，脑水肿，急性青光眼有效。
【用料】:干海带（或新鲜海带）100克，红辣椒，姜，大蒜，香菜，盐，醋，香油各适量。
【做法】:
第一步【泡发海带】:方法有三种，
（1），海带含有较高的有毒元素——砷，因此，烹制前先用清水漂洗，然后浸泡12～24小时，并要勤换水，这样就可以放心的制作美味了。
（2），用淘米水水泡发海带，既易发易洗，招烧煮时也易酥软，也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮的时间也不宜过长。
（3），把干海带隔水蒸半小时左右，然后用清水泡一夜，这样可使海带又脆又嫩。
第二步【处理海带】:
将海带切丝备用，锅中加清水（水以能没过海带为宜），烧开后放入海带，煮五分钟，马上捞出，沥干水分装盘中。
第三步【制作调料】:
海带烧大虾最好吃，鲜上加鲜，补足铁和钙。一荤一素，都是海货，鲜上加鲜，据说最早的味精就是海带中提取的。每年的初秋都会在朋友那里预定些干海带，8月底开始收割，再晾晒，现在吃正好，最肥厚胶原蛋白含量最高。我都是拆开一袋，泡发煮熟一大锅后，分成小卷打包冷冻保存，这样就能随时用一阵子了。其实每年的初秋，超市里也有鲜海带卖的，将上面的盐分洗掉后直接炖排骨或炖虾，那滋味，更鲜美。
海带的优点太多，搜一搜便知，虽是最亲民的海底蔬菜，但营养价值却不是一般的广泛。降血脂血糖、抗辐射、健脑益智、人体清道夫等等。专家还说最护发的是海带，经常食用能补充身体的碘和钾元素，对头发的生长滋润亮泽都有特殊功效。海带的含钙含铁量，都高出其它蔬菜的几倍、几十倍，对人体的吸收率也非常高，很适合儿童、妇女和老年人食用。但是，甲亢和孕、哺乳期的人不可吃，碘含量太高。
【海带烧大虾】
材料：海带300克，大虾300克。
调味料：花椒1小勺，葱1段，姜4片，生抽5勺，料酒3勺，白糖2勺，米醋1小勺，盐5克。
做法：海带提前拿出自然解冻。
大虾洗净剪去虾须，虾背上第二节处挑出虾线，海带切方片，葱切小段，姜切片。
到此，以上就是小编对于海带的养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海带的养生食谱的1点解答对大家有用。