大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生食谱大全春饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生食谱大全春饼的解答，让我们一起看看吧。
蹦妈爱厨房春饼做法？
做法：
1、准备5张左右的饺子皮，在面皮上刷上一层食用油，最上面一张不需要刷油。
2、饺子皮摞在一起，先用手将两面按压整形，然后用擀面杖擀成圆形薄片，擀的时候不要单独擀一面，上面和下面都得擀。
3、锅中烧水，水开上锅蒸10分钟，然后趁热揭开，揭开后的春饼皮如果不立即吃，用保鲜袋装起来或者用湿布盖上，以免失去水分。
4、胡萝卜切丝、韭菜切段、绿豆芽、煎熟的鸡蛋皮一起炒，做好的春饼包上炒好的合菜就可以吃了，也可以用春饼皮包住合菜收好口，再用平底锅煎一下也很好吃。
食材用料：
春饼皮：中筋面粉200g，盐1g，食用油几滴，开水适量
合菜：胡萝卜半根，鸡蛋2个，绿豆芽适量，韭菜一小把，涪陵榨菜1袋，盐适量
做法步骤：
1. 200克面粉，加1克盐，滴入几滴油，用筷子搅拌均匀。
1、高筋面粉800克，土豆3个，炸酱半碗，大葱1根，香菜1把，肉末适量，温水400毫升。
2、温水400毫升和面、松弛20分钟。中间要多揉几次。这样擀出来的饼更薄些。
3、面剂子分成大小一致、取二个面团、中间多放些干粉。
4、合在一起擀压。
5、揭开再次加干面粉、免得沾在一起。
6、擀薄为止、每个饼之间撒干粉。
7、二个饼一起烙、用小火烙、饼鼓起来就熟了。
8、土豆切丝、用色拉油炒熟备用。
9、青菜、酱料、肉丝、大葱备好、开始卷饼了，放自己喜爱的菜就是最好吃的。
为什么立春日要吃“春饼”？有哪些营养学依据？
<span style="font-weight: bold;">立春，又名打春，是二十四节气中的第一个节气，立春预示着寒冷的冬季已过去，气温回升，是春季的开始。吃春饼，同吃春盘、春卷、春盒、生菜萝卜一同被称为“咬春”，是立春的食俗，有喜迎春季祈盼丰收之意。
春饼食俗由古至今，与营养学亦是不谋而合，最健康的饮食应食物多样，营养均衡，春饼轻松的就做到了。
春饼的饼，最早就是普通的面饼，但随着改良，人们使用食物的天然颜色让春饼变得色香味俱全。小米春饼、杂粮春饼、紫米春饼、南瓜春饼、菠菜春饼，不仅营养好，更能饱眼福。
春饼的馅儿，可以选择应季的蔬菜，亦可以选择自己喜爱的食物，卷起来食用，方便又美味，荤素搭配，如辣椒肉丝、合菜、韭菜豆芽、酸菜粉丝等，一个春饼美味及营养就全有了。
今年的立春正好赶上大年三十，吃饺子的同时不妨也备一点美味的春饼，美美健康的吃上一顿。
薇健康在此祝大家健健康康过新年啦！大家有什么做春饼的新意也可以评论一起分享噢！
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立春吃春饼，是中国民间的立春饮食风俗，而且只是在一些地区有这个风俗，并不是说一定都要吃春饼。
春饼属于潮州传统小吃，最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为春盘，即春饼夹着菜吃，立春吃春饼有喜迎春季，“咬春”的意思。
立春吃春饼也只是一个风俗习惯，有着民间寓意。并没有什么营养学依据。但是春饼的吃法却是比较有营养的吃法。
首先，春饼，是将和好的面，擀成薄饼烙熟，在卷上春季应届蔬菜，比如一些芽菜、绿叶菜等，有菜有面，而且少油
其次、吃春饼，后来延伸到夹肉、蘸黄豆酱等，黄豆酱也是非常营养的食物，但因钠含量高，所以要尽量少蘸
立春吃春饼，是人们对“一年之计在于春”的美好愿望，也希望大家借助这个美好的祝愿，天天讲营养，健康一辈子！
立春为什么要吃春饼？
每年立春日，大部分人都要吃春饼。吃春饼的习俗历史悠久。
春饼是用白面擀成圆形的饼经烙制而成，在清《调鼎集》记载了春饼的制作方法，擀面皮加包火腿，鸡肉等食物或四季食的蔬菜菜心，或咸肉腰 蒜花儿，黑枣，核桃仁儿，羊糖，也就是白糖碾碎，卷春饼切段儿，这是清朝的吃法。现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋葱食用。
立春时大葱冒出嫩芽，春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也就是“咬春”的意思。
吃春饼讲究把菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾，”取吉利的意思。
同时寓意着五谷丰登也是春天的象征，并将它互相赠送，[做成春卷儿状]取迎春之意。
有的地区认为吃了包卷芹菜，韭菜的春饼，会使人们更加勤[芹]劳，生命更加长久[韭]。
首先，立春吃春饼是传统民俗，而春饼和春卷是有所不同的，春饼多是北方盛行，春卷则是南方较多。吃春饼，主要是传统的“咬春”，在冰雪消融之后菜地里新长出的一抹绿色就是韭菜和嫩菠菜，所以这两种蔬菜也是吃春饼时的主角。
1️⃣韭菜
韭菜也叫“起阳草”，很多人误解为吃韭菜可以壮阳，其实此处所说的“起阳”是指春回大地、阳气初升的意思。春天里，韭菜是最早发出嫩芽的蔬菜，新绿的韭菜不仅鲜嫩无比、韭香浓郁，而且丰富的含硫化合物也会开胃消食、促进肠道蠕动。用鸡蛋或肉丝炒韭菜是最佳搭配，可以提鲜增香回味无穷。
2️⃣菠菜
韭菜和菠菜都是胡萝卜素、叶绿素丰富的蔬菜，中医讲：春天养肝，绿色可以清肝明目。叶绿素和胡萝卜素都可以保护肝细胞，也对改善视力疲劳有帮助。春天的嫩菠菜还是维生素C、维生素K、叶酸和镁、钾等矿物质丰富的蔬菜，而且春菠是甜嫩的，草酸含量相对较少，简单焯烫之后炒鸡蛋、麻酱菠菜、芥末菠菜都是最佳选择！
3️⃣芽菜
春天最应该吃的蔬菜还有芽菜，这里所说的芽菜并不是川菜里的腌渍蔬菜，而是绿豆芽、黄豆芽、花生芽、黑豆苗、豌豆苗等芽苗菜。芽苗菜比***的优点在于热量低、植酸少、维生素C含量高，不会胀气。经过发芽之后，芽菜中的钙含量明显升高，而春天是有利于孩子生长发育长个子的季节，多吃一点芽苗菜对身体益处很多！
吃春饼，自己不会烙饼皮可以到超市买鸭饼皮。我家里常用的搭配是甜面酱、葱丝、肉丝炒韭菜、菠菜炒鸡蛋、醋烹绿豆芽、“蚂蚁上树”，大家知道“蚂蚁上树是到什么菜吗？
2月4号就是立春了，今年的立春也是大年三十。很多地方都有立春吃“春饼”的习俗，但很多人都不懂理由，也不懂这其中的营养学依据。超哥今天就来给大家说一说。
为什么立春日要吃“春饼”？
立春日吃“春饼”，主要是传统习俗。
立春吃“春饼”的习俗起源于汉朝，到了唐代逐渐形成风气。《关中记》中有记载，唐人“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎春之意。杜甫的诗句“春日春盘生细菜，忽忆两京梅发时”，就是对唐朝立春吃春饼的一个场景描述。到了宋代已经把春饼做得很精致了，《武林记事》中记载，宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧、每盘值万钱。”看这描述，宋代的春饼可不是一般家庭能消费得起的。到了明清，春饼分化出了更方便和美味的油炸品——春卷，并被列为满汉全席128道点心之一。春饼甚至也传到了少数民族地区，可以说立春吃春饼是全国性的习俗了[1]。
那立春吃“春饼”有什么营养学依据呢？
不同地区的春饼配菜不同，北京的有酱肉、菠菜、绿豆芽、韭黄、香椿芽、粉丝等等，沿海地区有的加了虾仁等海产品，长沙有的加了当地特产的腊肉，江南一带有的会加新鲜的竹笋丝，四川地区以及潮汕地区有的春饼还是甜的，所以可以说不同地区的春饼都有当地特色在其中。
不同地区的春饼，基本都是由肉、菜、面粉皮这三种食物制作而成的，总体营养成分搭配合理。从膳食金字塔来看，进食量从底层到顶层逐渐减少，依次为谷物、蔬菜水果、各类动物食品、奶类食品，最后一层是油，而春饼最大的优点就是总体营养成分配比合理，我们一天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分都齐全，而且基本符合膳食金字塔结构给出的比例：面粉做的皮——谷物类食品，青菜——春饼中含量比较丰富，优质蛋白——春饼中的猪肉、虾仁等（分量适中），再者，调春饼馅的时候还会放点植物油——这样就补充了植物类脂肪。
到此，以上就是小编对于养生食谱大全春饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生食谱大全春饼的2点解答对大家有用。