大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绘制春日养生食谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绘制春日养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
为什么立春日要吃“春饼”？有哪些营养学依据？
立春又叫“打春”“咬春”，春饼，是以白面烙成薄饼，卷着菜吃。春天肝气旺盛，食宜清淡。少吃过于油腻的肉类，以护肝胆。加之春头过年，大家会食用大量膏粱厚味。故除过年外，春季应多吃素，以调和脾胃，最好不大鱼大肉吃个没完……
我们都说一日之计在于晨，一年之计在于春。所以立春日吃春饼也给予新的一年健健康康，身体棒棒哒。春日养生，食宜清淡。吃春饼这种吃法，一般都是素菜比例很大，荤菜较少，烹调方法清淡，特别符合健康生活的饮食。真正做到多吃新鲜当季的蔬菜，深色蔬菜占一半以上。适量吃肉类而且一手肉为主，拒绝了重口味少盐少油，烹调时也最大限制的保留蔬菜的营养素。
春饼一般是用白面烙成薄饼，营养师的餐桌在白面粉的基础上增加蔬菜打汁调色，增加紫薯或是全麦面粉混合再烙成饼真正做到主食粗细搭配，卷的菜最常见的是春季的当季的，一般是韮菜、豆芽、菠菜等……
除了春卷之外，还有就是春饼，通常也都是素馅为主。可用菠菜、豆芽、萝卜、胡萝卜、扁豆（炒熟）、折二根、方便面条、青笋、生菜、豆腐丝、粉丝等为馅，烙成金***吃起来也很棒！
不管是立春还是平常日我们都希望大家在饮食上合理搭配，多出蔬菜水果，适量肉类，主食粗细搭配。一般建议蔬菜2：肉类1：主食1。
我是营养师史晓毅，也是一名中式烹调技师，高级面点师，是大连职业技术学院特聘的营养讲师，cctv2《回家吃饭》节目嘉宾，辽宁《健康一身轻》节目嘉宾，今日头条签约作者，生命时报撰稿人
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吃春饼的养生意义
立春日吃春饼的习俗，起源于汉朝，风靡于唐代。魏晋时潘岳所著的《关中记》中曰“于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并赠送亲友，取迎春之意，此外也有养生之功效。
从上面的寥寥几字的描述就可以看出，春饼的特色是<span style="font-weight: bold;">低脂肪、高维生素、矿物质和高纤维素。它的养生功效主要来自其配菜，以素为主，可以是豆芽、菠菜、荠菜、芥菜、香椿芽、春笋丝等当令蔬菜，也可以按地方物产加进粉丝、鸡蛋丝、酱肉、虾仁、腊肉丝等，但最突出的还是鲜嫩的蔬菜、野菜，它们有助于清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃，把冬天沉寂萎靡的器官唤醒，增强活力。
老春饼，新吃法
传统春饼是***用白面烙饼，卷时令蔬菜食用，如果想更健康营养，还可以用彩色的果蔬汁和面，不仅外观喜庆，营养也加分。可以选胡萝卜、紫甘蓝、南瓜、菠菜等榨汁和面，为春饼增加一些叶黄素、β-胡萝卜素、花青素等植物营养，对眼睛很有益处喔。也可以选用苹果、橙子等水果榨汁，做成富含维生素的甜面饼。
另外，还可以试试中西合璧的配菜：三文鱼、龙利鱼或鳕鱼、海苔、芦笋或香菇、洋葱切丝，卷好以后蘸酱吃，别有风味还有助于降低血脂。
立春马上就要到了，我们都来晒晒属于自己的特色春饼吧~~
立春，又名打春，是二十四节气中的第一个节气，立春预示着寒冷的冬季已过去，气温回升，是春季的开始。吃春饼，同吃春盘、春卷、春盒、生菜萝卜一同被称为“咬春”，是立春的食俗，有喜迎春季祈盼丰收之意。
春饼食俗由古至今，与营养学亦是不谋而合，最健康的饮食应食物多样，营养均衡，春饼轻松的就做到了。
春饼的饼，最早就是普通的面饼，但随着改良，人们使用食物的天然颜色让春饼变得色香味俱全。小米春饼、杂粮春饼、紫米春饼、南瓜春饼、菠菜春饼，不仅营养好，更能饱眼福。
春饼的馅儿，可以选择应季的蔬菜，亦可以选择自己喜爱的食物，卷起来食用，方便又美味，荤素搭配，如辣椒肉丝、合菜、韭菜豆芽、酸菜粉丝等，一个春饼美味及营养就全有了。
今年的立春正好赶上大年三十，吃饺子的同时不妨也备一点美味的春饼，美美健康的吃上一顿。
薇健康在此祝大家健健康康过新年啦！大家有什么做春饼的新意也可以评论一起分享噢！
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立春吃春饼，是中国民间的立春饮食风俗，而且只是在一些地区有这个风俗，并不是说一定都要吃春饼。
春饼属于潮州传统小吃，最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为春盘，即春饼夹着菜吃，立春吃春饼有喜迎春季，“咬春”的意思。
立春吃春饼也只是一个风俗习惯，有着民间寓意。并没有什么营养学依据。但是春饼的吃法却是比较有营养的吃法。
首先，春饼，是将和好的面，擀成薄饼烙熟，在卷上春季应届蔬菜，比如一些芽菜、绿叶菜等，有菜有面，而且少油
其次、吃春饼，后来延伸到夹肉、蘸黄豆酱等，黄豆酱也是非常营养的食物，但因钠含量高，所以要尽量少蘸
立春吃春饼，是人们对“一年之计在于春”的美好愿望，也希望大家借助这个美好的祝愿，天天讲营养，健康一辈子！
2月4号就是立春了，今年的立春也是大年三十。很多地方都有立春吃“春饼”的习俗，但很多人都不懂理由，也不懂这其中的营养学依据。超哥今天就来给大家说一说。
为什么立春日要吃“春饼”？
立春日吃“春饼”，主要是传统习俗。
立春吃“春饼”的习俗起源于汉朝，到了唐代逐渐形成风气。《关中记》中有记载，唐人“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎春之意。杜甫的诗句“春日春盘生细菜，忽忆两京梅发时”，就是对唐朝立春吃春饼的一个场景描述。到了宋代已经把春饼做得很精致了，《武林记事》中记载，宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧、每盘值万钱。”看这描述，宋代的春饼可不是一般家庭能消费得起的。到了明清，春饼分化出了更方便和美味的油炸品——春卷，并被列为满汉全席128道点心之一。春饼甚至也传到了少数民族地区，可以说立春吃春饼是全国性的习俗了[1]。
那立春吃“春饼”有什么营养学依据呢？
不同地区的春饼配菜不同，北京的有酱肉、菠菜、绿豆芽、韭黄、香椿芽、粉丝等等，沿海地区有的加了虾仁等海产品，长沙有的加了当地特产的腊肉，江南一带有的会加新鲜的竹笋丝，四川地区以及潮汕地区有的春饼还是甜的，所以可以说不同地区的春饼都有当地特色在其中。
不同地区的春饼，基本都是由肉、菜、面粉皮这三种食物制作而成的，总体营养成分搭配合理。从膳食金字塔来看，进食量从底层到顶层逐渐减少，依次为谷物、蔬菜水果、各类动物食品、奶类食品，最后一层是油，而春饼最大的优点就是总体营养成分配比合理，我们一天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分都齐全，而且基本符合膳食金字塔结构给出的比例：面粉做的皮——谷物类食品，青菜——春饼中含量比较丰富，优质蛋白——春饼中的猪肉、虾仁等（分量适中），再者，调春饼馅的时候还会放点植物油——这样就补充了植物类脂肪。
到此，以上就是小编对于绘制春日养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于绘制春日养生食谱的1点解答对大家有用。