大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于适合春季养生食谱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍适合春季养生食谱的解答,让我们一起看看吧。
春季养肝,有哪些我们常见的养肝食材,可做成家常菜?
春季是养肝正当时
春天是养肝的季节,在我国传统文化阴阳五行中,肝的属性是木,和春天代表东方,对应养肝的颜色是绿色。春天是阳气生发,万物复苏,百花齐放,小草爬出地面,柳树吐出嫩芽,郁郁葱葱的时令青菜,也迫不及待的走向市场,春天是绿色的世界,所以养肝的食材特别特别多,我们拿几种常见的养肝食材,把它做成家常菜,让肝舒舒服服的吃几顿好饭,它就会尽心尽力的为我们的身体工作。
这个季节吃绿颜色的食物,可谓不费吹灰之力,春笋,韭菜,油菜,菠菜,芹菜,荠菜……等等,数不胜数。<span style="font-weight: bold;">韭菜炒鸡蛋,就是这个季节养肝的非常好的一道菜,对我们家庭来说,不仅做法非常简单,用的食材也很方便可取,养肝的营养价值又非常高。我们先把鸡蛋打碎,然后把韭菜洗净切好,把它和鸡蛋在一块搅拌,放少许盐,(记住盐一定不能放多,鸡蛋本身不吃盐),锅里放上油,油热以后,把搅拌好的鸡蛋韭菜倒到油锅里翻炒,出锅的时候少放一点醋,(醋也是养肝的),这样不但对养肝有一定的作用,而且鸡蛋炒出,也非常的鲜香,吃起来口感很好,这样一道养肝的状元菜就炒好了,非常的简单还实用。
菠菜拌粉条
首先把粉条泡到锅里,然后把水烧开煮一下,煮上三两分钟,就掉关火盖上锅盖,让它在锅里泡软。在把菠菜洗净切好,待粉条泡软后,我们把菠菜在开水锅里焯一下,用凉水冲凉,沥尽水分,然后和粉条拌在一块,放盐,鸡精,耗油,香油,醋,蒜汁等,这道养肝的凉菜酸辣开胃,让你食欲大开,欲罢不能,是春天名副其实的养肝美食。
食材
猪肝,适量。洋葱,适量。木耳,适量。油,适量。盐,适量。葱姜,适量。老抽,适量。料酒,适量。蛋清,适量。鸡精,适量
1、猪肝放在冷冻里冻一下,这样更易于切成薄片。
2、猪肝切成薄片后,放入碗里,加入适量的盐、生粉、料酒和蛋清抓匀,腌渍10分钟。
3、准备好配料:洋葱片、泡好的木耳、葱花和姜片。
4、锅中放油,加入葱花和姜片炒出香味,再倒入洋葱、木耳,调入适量的盐、白糖和醋大火翻炒均匀。
5、倒入腌渍好的猪肝,大火翻炒均匀。
6、最后调入适量的老抽和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
注意事项
春天是生发的季节,也是养肝的好时节,人们对养肝的需求也变的更加旺盛,“肝气通于春”,春天养肝正当时。
中医认为:“肝主青色,青色入肝经。”青色的食物可以起到养肝的作用,多吃青色食物可以可以起到舒肝养血的功效,食物中养肝的食材多选蔬菜为宜。
春季养肝食材主要选具有生发之性的蔬菜,如豆芽、香椿;具有辛辣味道的青椒、发芽葱、大蒜;补充肝营养的胡萝卜、菠菜、西红柿等,还可以适当搭配一些养肝护肝的大枣、枸杞、绿豆。
日常生活中我们常用的烹调方法,来调制以上述食材为主的家常菜,起到春节养肝的效果。
【胡萝卜炒猪肝】
做法~
巧食为天的回答:春天肝气开始得以疏泄,最是养肝的好季节。多吃些绿色的蔬菜。而这个季节的蔬菜尤以茼蒿,菠菜,韭菜为最。多吃些对肝气的疏泄也是有好处的。
蚝油茼蒿:
茼蒿又叫“黄帝菜”,早些年是“宫廷菜”,这“黄帝菜”的由来也因为是宫廷所用而出的。炒制茼蒿,以保持其脆嫩口感,和营养为主。
食材准备:
茼蒿300克,食用油适量,蚝油适量,鸡精适量,花椒10粒。
制作方法:
1.将茼蒿洗净,控干水分。放在案板上将茼蒿从中间断开,将叶和羹分开。再分别切成小段,备用。
2.锅中放入适量的油,同时放入几粒花椒,大火将花椒花椒的香味炒出来。然后将花椒粒从油中取出,再倒入茼蒿梗翻炒至断生。
养肝食材上网搜一搜就知道了,不一一列举。我主要介绍几道易做的养肝健脾广东菜。
2.雪梨炖水鸭
3.鸡蛋西红柿汤
4.鸭红菠菜汤
6.草决明海带炖瘦肉
7.鸡蛋蒸鲜蠔
8.洋葱木耳炒虾仁
9.清蒸白带鱼
到此,以上就是小编对于适合春季养生食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于适合春季养生食谱的1点解答对大家有用。