大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季养生食谱营养搭配的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冬季养生食谱营养搭配的解答，让我们一起看看吧。
冬季哪些肉类食物最补？要如何做呢？
谢邀:中國地大物博，南方与北方气候不同，一个县又有多少个庄村，在冬季进補选择方面各有特色，单就我们这个县来讲，县城与山区各有千秋，城里人口湧挤，饮食以快，味鲜为主，进補食品有猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉等，羊肉煮黑豆子，猪肉淮山饨汤，炒牛杂，牛肉西粉，老母鸡蒸人参等等，味道好，滋阴补肾，百吃不厌，烹调技术，口味等因人而异，自己烹调选择为最佳。农村操作方法又不同，羊肉当归汤，猪脚饨红枣，土鸡汤，鲜鱼汤，羊肉煮萝卜，腊肉炒大蒜，牛肉西粉，猪肉熬豆腐等等，就地取材，一个字"鲜"，不但进補，香喷喷的谷酒让你醉了回不了家，年味浓，亲近密，尊老爱幼，享尽人间幸福！
冬日进补首选羊肉，羊肉性温，即能御风寒，又能补身体。对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、体虚怕冷、气血两虚、等都有一定补益效果。
下面介绍两种我家常吃的做法：
一，羊肉烧青萝卜，冬天，萝卜也是很好的滋补蔬菜。羊肉切块焯水，锅内倒入植物油烧热，爆香葱姜蒜干辣椒，倒入羊肉一起炒至羊肉表面起***，加入料黄酒，老抽进一步去味上色，加水煮半熟后，加盐、切块的青萝卜继续煮熟，加青红椒，葱蒜出锅，一道美味的羊肉烧萝卜就好了。
二，羊肉汤，羊肉切块焯水洗净，砂锅中加冷水，放入羊肉，姜、大葱、料酒一起炖，先大火后小火，炖熟后加白萝卜丝、粉丝、盐继续煮五分钟，关火，加葱蒜香菜，适量胡椒粉出锅。
冬季寒冷，一般认为可以进食牛、羊肉这种温补祛寒的冬令食材。不过牛、羊肉这些红肉吃的过量会增加肠胃负担，给心血管系统造成压力。
为了健康，可以多选择一些高蛋白低脂肪的肉类来吃，比如鸡胸肉，鱼虾类，猪里脊等。我比较喜欢的是番茄鱼，做饭简单，酸甜鲜美，营养丰富，老少皆宜。
冬季进补首选羊肉！
一到冬季，天寒地冻，对于北方人来说最解馋的一道菜就是羊肉了。羊肉营养丰富，属于中药食材，可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环，是冬季滋补的上上之选！
虽然羊肉被称为冬令补品，深受人们欢迎，但由于羊肉有一股独特的膻气味儿，故而收到了一部分人的冷落。今天我就给大家带来一种羊肉的吃法，既没有膻气味儿，还营养丰富不上火，形容起来就一个字“鲜”。
鲫鱼羊肉汤
所需食材
主料：鲜活鲫鱼一条（一定要是现杀的），羊肉500克（喜欢吃肉的可以多放），适量香菜（不喜欢可以不放）
调料：葱、姜、蒜、食用油、盐、小茴香、香叶、辣椒以及适量料酒
烹饪方法
1.先将鲫鱼洗净，打上花刀。在锅中放入少许食用油，待油温升到六成热，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入热水烧开，再转小火慢炖，备用。
2.另起一锅，将洗好的羊肉切成小块下入锅中加入凉水，开大火烧至沸腾，待肉中血水全部“紧”出来后，用筷子（虽然费事儿，但比较干净）捞出羊肉，放在一旁。
3.将清洗干净的铁锅，发在灶上，开大火，锅烧热后加入食用油，油热放葱、姜、蒜、香叶、辣椒以及小茴香爆香，再放入羊肉、料酒和盐，煸炒两分钟后，加入先前熬好的鲫鱼汤和适量热水，大火烧开后转小火炖煮一小时。
到此，以上就是小编对于冬季养生食谱营养搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季养生食谱营养搭配的1点解答对大家有用。