大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长辈养生食疗食谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长辈养生食疗食谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家里有老人，应该做啥菜给他们吃？
老年人应该保证每餐要有1～2种蔬菜，每天要吃2～3种水果，一周内吃到尽可能多类的蔬菜水果。不同颜色的蔬菜要经常轮换，烹调时间要短，少用油盐。下面介绍几种简单好操作的菜品。
1 南瓜粥：
做法：将新鲜的南瓜切皮洗净，放入蒸锅中蒸软后，将其捣成泥;将大米放入锅中加水熬煮开后，加入南瓜泥边煮边搅拌，至米和南瓜足够软烂可口即可。
取猪血500克，切成片，菠菜500克，洗净切断，共煮汤调味食用，每曰或隔曰1次。
茯苓10克，瘦肉200克，核桃仁、葱、姜、盐等各适量。先将核桃肉、茯苓洗净，瘦肉切小块备用；将核桃仁、茯苓、瘦肉、葱、姜一起放进锅中，加清水没过煮开，接着放食盐调味即可。
谢谢邀请～老年人应该多吃哪些菜？怎么做？随着老龄化越来越严重，老年人慢性疾病的人数不断增多，对于老年人的健康也越来越被关注和重视起来。那么对于老年人要想预防一些慢性疾病，或者说是调养这些慢性疾病饮食上还是有很多要求的，因为老年人的各器官功能随着年龄的增长开始退化，对于营养和能量的需求也会发生变化，如果不改变饮食会增加慢性疾病的发病风险。那么对于老年人来说，吃菜当然也有一些讲究。
首先，口味清淡很重要，除了要少盐以外，还要少油，避免影响血压和血脂，另外为了更好的预防心脑血管疾病可以多吃比如：土豆／洋葱／茄子／玉米／芹菜／菠菜／西红柿／胡萝卜等等，这里要说一下茄子，在烹饪中茄子比较吸油，如果做茄子需要加入非常多的油，对于老年人来说，这种烹饪方式不太健康，可以选用蒸茄子，用酱油／醋／酸以及一点点盐来调味，蘸着吃，或者用香菜／葱／酱油以及少许辣椒调味，蘸着吃味都非常好，又能加少油的摄入，常吃茄子还能预防动脉硬化血脂高，血压高等问题。
老年人的饮食最好以素食为主，素食对于控制体重的效果更好，另外也更容易消化，不会增加老年人的消化负担，尤其是蔬菜每天不少于500g，可以很好的帮助预防老年人便秘的问题。对于动物性的食物，鱼肉最佳，每周可以吃三次，每次100g左右，其余的最好***瘦肉，畜禽肉每天不超过40-75g，即能为身体提供充足的营养，也不回增加负担。最重要饮食均衡多样一些最佳。
年龄的增长让人身体机能退化，牙齿松动脱落也不可避免，没有好的牙口，就会影响老人的营养摄入和抵抗力，甚至是食物没有嚼烂，会不容易被消化，所以为老人做菜，尽量要将菜品做松软。
1：做主食时，面食最好不要加碱，吃米饭，应在煮的时候多加些水。
2：吃坚果时，可以将坚果和肉类一起制作，比如板栗烧鸡，这样通过烧制可以让白果松软，易于吸收和消化。
3：吃肉类时，放入点醋可以让肉类嫩软，烧制肉类时不要时间太长，将肉炒老就会咬不动，炒肉丝的话，可以合理的上浆粉，这样肉类营养不易流失，成品口感软嫩适口。
4：动物肉的切配技巧，牛肉横切，鸡肉竖切，猪肉斜切，这样可以让肉质的纤维在制作时更易软化。
如何减少食用油的摄入量
1：吃上浆后的肉类时，过水不过油，水是可以完全代替食用油的，水开下锅让肉类放入水中抖散，变色捞出，再进行炒制，可以很好的减少油脂的摄入。
2：少做煎、炸、炒的食品，可以把食材的制作方式进行改制，比如油焖茄子，可以改蒜泥蒸茄子，红烧鲫鱼可以改白汤鲫鱼，这样可以降低油脂含量。
米饭尽量煮软一点，因为老年人一般牙齿不好，而且消化功能没那么好，所以米饭等主食尽量以软为主，二是菜尽量选择荤素搭配，以清淡为主，所谓的清淡不是不吃肉，而是菜里少放佐料，少油少盐，因为老年人大部分都有高血压糖尿病等疾病，口味太重对他们身体没有好处，尽量每顿都有一个汤，当食物干，难以下咽的时候可以喝口汤。以滚汤为主，所为滚汤就是比如蕃茄蛋花汤，紫菜汤，青瓜皮蛋汤等。老火靓汤尽量一个星期煲一次，因为浓汤嘌呤太高，吃太多会给肾脏带来负担。久而久之会形成疾病。三餐要准时。再就是水果，老年人能接受的水果不要太多，因为很多水果糖份太高，一般上午吃苹果，饭后一个小时切一盘苹果大家一起吃，多吃苹果对身体好，但是如果老年人有呼吸系统疾病和糖尿病等就不要吃水果了。因为水果比较凉，糖份也高，如果没有这些方面的疾病那么可以上午吃苹果，下午吃梨。饭后尽量慢慢散一下步、有助于消化。不能走太快，以防血压升高！就在小区走走也可以！
现在老年人养生都吃什么，有哪些推荐？
现在老年人滋补品很多可选择的也多，不过也要看老年人的体质来选择哦。燕窝是相对来说，皆宜的滋补品了，性甘味平，一年四季都能吃，推荐的话，选燕之屋碗燕吧，我有给我老爸买，确实还挺好，我自己也在吃哈哈哈。
梨
梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。老年人养生吃什么好 老年人饮食养生 老年人如何养生声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知
[_a***_]
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人冬季的补养佳品。
菊花
菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的***治疗作用。老年人冬季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。
红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。老年人养生吃什么好 老年人饮食养生 老年人如何养生
核桃
核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。
谢谢邀请，老年人因为各方面都在衰退，所以一般会出现各种疾病，比如最明显的就是***会有肝肾不调的症状，一般这个时候就要注意和及时滋补肝肾。那么老年人吃什么比较好，最合适老年人养生的食物又有哪些呢。
一，老人养胃粥，龙眼山药粥。镇心神，补心气是龙眼山药中的主要料之一，佐料桂圆对失眠健忘治疗有***功效，荔枝通神益气，补血气，五味子促进中枢神经系统兴奋是有效药物之一，起锅之前加上白糖。这几种材料相辅相成，共同构成了这款龙眼山药粥的补益心肾以及安神益智的疗效。
二，枸杞花生粥；枸杞具有补气活血的功效，这是众所周知的事情，再加上富含脂肪的维生素花生，同时具有钙磷铁等丰富元素。加白糖，能起到养肾，补肾，延年益寿的作用。
三，黑米红枣粥；黑色与肾相对应，这是中医上的说法，而且人们常以黑米能够补肾气，黑米还有健脾活血的功效。对体质虚弱，肾虚的人群是良好的补品，对于消化功能衰退的老年人来说容易消化和吸收，而且能够改善消化不良。
老年人少食太油腻太甜的食物，不吃过咸的食物，多喝水，保护肾肝脏的健康就是保护了老年人的首要健康。
老年人的话，我觉得有几方面需要注重。首先钙的补充，人到老年基本上钙的流失特别大，骨质酥松，所以要补钙。其次老年人基本上睡眠都没有年轻时的好，往往一晚睡不了几小时，半夜也长醒，所以睡眠这块也要保养。
给老人们推荐【<span style="font-weight: bold;">如意金砖】！何谓“金砖”？豆腐也！豆腐是最大众化的烹饪原料之一，平凡简单的豆腐经过人们精心搭配，可以做出各种美食来，尤其适合老年人使用。
【用料】:
豆腐400克，油菜100克，水发木耳80克。
【调料】:
蚝油15克，姜片5克，水淀粉适量，酱油，白糖各少许。
【做法】:
一，豆腐切厚片；油菜去掉大叶，留里面的菜胆洗净，水发木耳洗净撕小块备用。
二，把菜胆用水煮熟，煮时放入油，盐，使之入味，捞起放凉水中过凉，以保持绿色；锅里油烧至七成热，下豆腐炸至表面金黄捞起沥油，与菜胆放入盘中摆好。
三，炒锅里留底油，放入姜片，木耳翻炒，加入蚝油，酱油，白糖，小碗清汤（或水）煮片刻。
四，把炒好的木耳铲起，放在盘中间，再用水淀粉把汤汁收稠淋在豆腐上即可。
老年人吃什么对身体好？
吃什么老年人可以长寿？
自古以来，谁都希望自己健康长寿，但普通老百姓条件有限，能吃饱就不错了，很多帝王都热衷此事，比如炼仙丹，不但没长寿反而早早的死亡，很多仙丹有重金属。
如果想健康长寿，需要做到以下几点，合理膳食，适度运动，戒烟戒酒，心理平衡，补充营养，预防外界污染和伤害，这几点的目的是让细胞处于健康状态，并且保护好健康的细胞。
人是有细胞组成，细胞健康人健康，只有合理膳食，人获得的营养才均衡，能保证细胞处于健康状态。而生活习惯不好，饮食习惯不好，运动量不合理，情绪容易焦虑自责，外界污染，外界伤害等因素，都会让机体产生自由基来攻击细胞，清除自由基，保护细胞的物质叫生物类黄酮，也叫抗氧化剂，这种物质是农作物在即将成熟的那几天，经过光照形成的，而现在的杂交，早摘，催熟，大棚，化学等技术，都是农作物的光照时间缩短，所以现在的农作物中抗氧化剂含量太少，也是现在病人多的一个原因，这需要额外补充。
多吃些含有生物类黄酮多的食物，如葡萄，西红柿，胡萝卜，茶叶等，最好是没有农药化肥，自然长熟的。
吃啥长寿这个问题有意思，并非养生专家能懂的，过去老红军过雪山吃草根过来的，有许多老红军活过百岁，那时候坚难有点吃的就不错了，还敢谈养生么，现在越想养生的人越死的早，天天吃保健品的有几个活长的，人活着主要心情好得病少，再基因占挺大一块，听天由命乃高手，垂死挣扎乃无用，养生专家有几个活长的，人吃啥顺口就吃啥，我厂有个男的总吃素，不到四十岁就没了，啥也不听啥也别信过好自己。
到此，以上就是小编对于长辈养生食疗食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于长辈养生食疗食谱大全的3点解答对大家有用。