大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季养生食谱莲子粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春季养生食谱莲子粥的解答，让我们一起看看吧。
什么季节食莲子？
莲子，为睡莲科水生草本植物莲的***，在我国大部分地区均有出产。秋季节，果实成熟，割取莲蓬，取出果实，称为莲肉。
深秋季节，天高云淡，干燥少雨，最宜食用莲子作为食补。莲子可熬粥。
其做法是，取莲子20克泡于水中，发胀后，搓去薄衣，抽出莲心，冲洗干净，放入锅内，加清水在火上煮烂熟。
另取粳米100克淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，掺入莲子，加冰糖少许再炖，即可食用。
春季。煲一些莲子粥来吃，因为一般春天比较容易犯困，喝莲子粥可以缓解疲劳，提高学习和工作效率。
大米提前浸泡2小时以上，可放冰箱里浸泡过夜。莲子，然后去皮，取出莲肉。莲心较苦，可去，也可不去。将泡好的米放入砂锅里，加入足量的清水，至少在2个半指节以上。砂锅放在灶台上，开大火煮至沸腾后，倒入鲜莲子。转中小火煮20分钟左右至粥软烂即可。
煮百合莲子的正确吃法？
百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
食品用料
配料：百合、莲子、大米、枸杞、冰糖。
原料***买：百合可以购买干百合，也可以选择新鲜的百合，干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
用量：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹饪方法
做法1
准备
鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用；银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用；蕃茄改刀成片待用；鲜香菇也改刀成片待用；莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用；将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状；
流程
百合和莲子熬粥时需要提前浸泡吗？
要先将莲子和百合泡在水里面一个小时，洗干净后放进高压锅里面煮半个小时左右就煮好了百合莲子。莲子又叫藕实、水芝丹，在我国各地均有种植。若是没有将莲心去除干净的话那么吃起来就会比较苦，便有苦口连心。百合的味道很清爽香甜。和莲子一起炖味道清甜爽口。
需要泡，先把莲子和百合清洗干净，用常温的清水浸泡20分钟。经过浸泡，莲子更容易煮得软糯，同时也可以去除干百合的部分苦味。泡好的莲子和百合再用清水冲洗一下，这样煮出的莲子百合汤更加清澈透亮。把莲子和百合干倒入电炖壶中，加入适量的清水，可以选择煮粥的程序，时间为30分钟。如果用普通锅具煮制，就先大火煮开10分钟转中火煮制半小时。 莲子百合汤快要煮好时，加入适量的老冰糖，搅动一下，当冰糖完全融化就可以了。春季煮制莲子百合汤这类清润的汤水时要用老冰糖，可不要用错哟。
是的，百合和莲子在熬粥之前需要提前浸泡。百合和莲子通常是干制的，质地比较硬，需要通过浸泡来软化它们，以便更好地煮熟和入味。一般来说，将百合和莲子分别加清水浸泡1-2个小时，可以使它们充分吸水膨胀，变得柔软易煮。在浸泡过程中，可以多次更换清水，以去除其中的杂质和苦味。浸泡后的百合和莲子更容易煮熟，口感也更好。所以，在熬粥之前记得提前浸泡百合和莲子，以确保粥的口感和食用效果。
到此，以上就是小编对于春季养生食谱莲子粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季养生食谱莲子粥的3点解答对大家有用。