大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生食谱佛手瓜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍养生食谱佛手瓜的解答，让我们一起看看吧。
第一次买佛手瓜，大家知道要怎么做吗？
我是覃厨，我来回答。
佛手瓜很爽脆，非常好吃，今天教大家做一道夏日凉菜“老醋泡佛手瓜”。
步骤一：准备佛手瓜5斤洗净切成粗条备用（切滚刀块也可以），蒜头适量切成片备用。
步骤二：把切好的佛手瓜用适量盐抓拌均匀腌制20分钟，腌出多余的水份，然后用清水冲洗五分钟。
步骤三：准备料汁，生抽半斤，陈醋一瓶（1斤），上海辣酱油2两（辣辣露也可以），宴会酱油2两，白糖半斤，味精适量（不喜欢可以不加），芝麻香油3两，老抽1两（不喜欢深颜色可以不加），胡椒粉适量，花椒少量，将所有调味料装在一起，蒜片也倒入一起，喜欢吃辣的也可以放入适量小米椒，搅拌均匀备用。
步骤四：佛手瓜冲洗干净后倒出控干水份，然后倒入装有料汁的盒中，拌均匀，密封放入保鲜冰箱冷藏24小时就可以装盘食用。
以上是酒店做法的份量，在家里做不了那么多份量时，把所有原材料和调味料同比减少即可。
一道开胃下酒的“泡佛手瓜”就做好啦，夏天到了，这个很不错哦，你也试一下吧。
感谢大家的支持！
佛手瓜，在云南叫洋丝瓜，在我们四川宜宾叫葵瓜，佛手瓜的吃法很多，切成丝以后，炒肉丝或者清炒、炝炒都可以，做法比较简单，也可以切成片炒回锅肉，如果是佛手瓜回锅肉的话可以加点蒜苗和小青椒，味道更好哦！还有一种吃饭是，我们老家比较喜欢用佛手瓜炖排骨，具体做法是：佛手瓜切块，排骨剁块，排骨用水冲洗一下，锅里烧开水，把排骨放进锅里焯一下水，捞出冲水，把血沫冲掉，锅里加水，放入葱姜，可以放几颗花椒和干辣椒，再放入排骨，大火烧开以后转文火慢炖，记得把面上的泡沫用勺子打掉，当排骨炖到七成熟的时候可以把佛手瓜下锅一起炖了，基本上佛手瓜熟了，排骨也就熟了，最后才开始调味，加入盐，盐味自己看着调，不咸不淡就好，依次放入鸡精，胡椒粉就可以了，喜欢吃味精的可以放一点味精，盛出放在汤盆里，上面撒点葱花和香菜就可以了，清单的，汤也可以喝，老少皆宜，喜欢的朋友可以试着做一下！
哈哈，这个佛手瓜我们种有
第一种吃法：佛手瓜清炒或炒肉
1.配料准备：少许肉切片加淀粉抓匀，大蒜切片、姜少许切碎、少许葱切成段；
2.处理佛手瓜：老一些的瓜可以削皮，嫩的就不用，从正中间切开，去除佛手瓜的舌头，也就是它的籽，然后切片；
3.炒菜：放少量油，油熟后把蒜片和姜爆香，加入肉片，翻炒到七八成熟倒入佛手瓜继续炒，熟了以后放入少量盐，味精，最后放入葱段，翻炒后起锅。
第二种吃法：白水煮
去除中间舌头，切块状，不要切太薄，这种瓜里面很嫩，不然煮熟后不好夹，水开后直接下锅煮，煮熟后沾油辣椒蘸水吃很不错的。
辣椒蘸水做法：熟油辣椒2勺，少许盐，酱油，鸡精，白糖，少许香醋，香葱，全部放一起调汁，蘸水就做好了，味道绝了
佛手瓜肉质细嫩，清脆，含丰富蛋白质、维生素、微量元素锌，适合心血管疾病患者和儿童吃。有降压，增强体质和提高智力作用。可以炒，凉拌，煮汤。
一、炒：佛手瓜炒鸡蛋、佛手瓜炒虾仁、佛
手瓜炒肉或清炒佛手瓜丝
二、凉拌：佛手瓜洗净切丝（或焯水）盐、 醋、生抽、白糖调汁倒入佛手瓜丝内搅拌均匀即可吃。
三、煮汤：佛手瓜切块，炒锅放油烧热油放瓜块炒到表面变黄，加入高汤盖过材料，放入虾米煮沸，出锅前加盐胡椒粉调味。
到此，以上就是小编对于养生食谱佛手瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生食谱佛手瓜的1点解答对大家有用。