大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药膳养生食谱菜谱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍药膳养生食谱菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
药膳与食疗专业就业前景？
中医药膳与食疗学专业的就业前景是非常好的。最近几年中医药膳学和食专业发展十分的快速，人们对于营养的看重也是不断的上升，而且随着人们的生活水平的提升，孕妇的营养问题以及病人的营养问题都是平时很重要的一些领域，现在很多的医院都开设了这个岗位，在一些一线城市以及省会城市的医院里面这个岗位的需求也是比较旺盛的。
前景不错。
药膳与食疗是庞大的中医药学体系中的一个分支学科,更是中国的国粹。在“健康中国”战略下,药膳食疗行业必将开拓创新,异军突起。
就业方向
本专业就业面向居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生等行业,从事中医养生保健、亚健康及慢病调治、药膳及营养食谱制作、公共营养指导、健康咨询服务等工作。
你对药膳了解多少？药膳可以做火锅吗？
早在汉朝杰出的“医圣”张仲景的中医经典著作《伤寒论》中，就告诉人们可以在食物中加入相对的药物，用药膳做粥，汤，治疗滋补人体的疾病或虚损，以达到养护生命之目的。
2，如“腊八粥”，让你在最寒冷的冬天喝上一碗热乎粥，就是不治病，肚子里也是暖洋洋的，起码在精神上也得了滿足。这就是中医“药膳”在中国流传几千年而经久不衰的食疗理念及魅力。
3，用药膳做火锅在全国各地早已风声水起。
往各种食材火锅底料中加入你所需求的中药。例如：
有养血活血，温阳散寒，止痛之功能。
还可以用药膳煲汤，做粥，炖菜等等。
中国自古就讲究药食同源，有很多可以入药的食材，如人参、当归等等。选对药用食材进行食补，要比吃药更健康哦！
药膳火锅是一道非常健康养生的火锅，汤鲜味美，老人小孩都可以吃，而且吃过之后身上气味小。
此火锅是四川火锅中的一款特殊品种，颇有特色，成、渝等地的药膳餐厅均有经营。该火锅以牛肉等为主料，配料中加入中草药，把“火性”与“补性”结合起来，食后出汗，调理五脏，既补气助阳，又养血祛火，相得益彰。
用料:(5人份)
瘦牛肉、牛肝各200克，鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各i50克，人参5克，黄芪10克，当归、枸杞子各15克，大枣20克，甘草5克，午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克，鲜汤2000克。
调料：豆瓣酱100克，菜油:50克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，盐15克，味精5克，花椒10克，牛油。50克。
药膳火锅的做法
1．牛肉去筋络，切成大而薄的片子。牛肝去皮膜，亦切成同牛肉相当的片。毛肚洗净，片开，切块。午餐肉切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的条片。豆腐干洗净，切成条。水发粉丝切节。水发海带切条。葱拍破，切节。菠菜择好洗净。平菇撕成条。土豆去皮，切片。将以上各料分别装盘，上桌摆好。
2．将人参、黄芪、当归、枸杞子、大枣、甘草放入砂锅(或药罐)，加水烧开，熬半小时，滗出药液约500毫升。炒锅置火上，放菜油烧至四成热，下豆瓣酱、泡辣椒节炒香，下大蒜、姜末、花椒炒几下，再下醪糟汁、盐、味精煮沸，再加鲜汤煮开，然后加入牛油、药液煮沸，打去浮沫，舀入火锅中，上桌点火，升隅即可随意烫食。
在吃的过程中，可加入原汤及药液调味。味碟:可用熟鸡油、白糖、酱油、醋拌制，每从一碟。
到此，以上就是小编对于药膳养生食谱菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于药膳养生食谱菜谱做法的2点解答对大家有用。