鸡枞菌养生食谱,鸡枞菌养生食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡枞菌养生食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡枞菌养生食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡枞菌汤的做法？
2. 鸡纵菌怎么做好吃？

鸡枞菌汤的做法？

鸡枞菌汤

卡路里 碳水化合物 脂肪 蛋白质 钙 铁

tips: 中国居民每日推荐摄入营养

主料

鸡枞4片

辅料

水适量 食盐适量

步骤1

把鸡枞菌用水泡，洗。备用

步骤2

鸡纵菌怎么做好吃？

『鸡枞菌作为一种名贵野生菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收。此外，鸡㙡菌中含有丰富的矿物元素和维生素，能为机体提供K、Ca、 Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2、B3等，为机体正常功能提供保障。好的鸡枞菌，例如源食汇的黑鸡枞，营养价值堪比冬虫夏草。黑鸡枞价格不便宜，重点是，即便价格贵点，想要尝到新鲜的黑鸡枞菌，也要凭关系”走后门“购买。』我买的是鸡枞菌干，不用走后门，农展会上大甩卖时候买的，价格也不贵。肯定不是上等的好货，但是依旧被它的香味给折服了，在我看来比肉好吃多了。云南的有名小吃油浸鸡枞菌没吃过，但是见油就香的菌类怎么做都好吃。用油浸的话既不健康又浪费，所以我改良了下，直接素炒。

用料

素炒鸡枞菌的做法

1. 鸡枞菌干提前提前泡发，至少提前两小时，用手搓揉洗净，洗4-5次，里面会有沙土。

2. 锅中倒入少许的油，烧热。

3. 倒入沥干水的鸡枞菌翻炒半分钟。加入适量的盐。

4. 加入少量的水。盖上锅盖焖煮片刻。水烧的差不多干了，可以尝下是否入味，如果没有再加点水，做饭嘛，随意。

5. 最后加少许的青蒜出锅。

6. 没蒜苗可以什么都不用加。

鸡枞菌烩三鲜

原料：鲜鸡（土从）菌150克 熟云腿片20克 熟肚条50克 虾仁25克 大刀豆节50克 大蒜瓣20克姜、葱各5克盐5克味精2克胡椒粉2克鲜汤250毫升水淀粉15克化鸡油25克色拉油适量

制法：

1.把鲜鸡（土从）菌治净后，切成条。另把熟云腿片、熟肚条、虾仁和大刀豆节分别入沸水锅里汆一水，捞出来沥水待用。

2.净锅入色拉油烧至六成热，投入大蒜瓣、姜和葱爆香后，下入汆过水的鸡（土从）菌条、熟云腿片、熟肚条、虾仁和大刀豆节略炒，然后掺入鲜汤烧沸，搛出姜葱，调入盐、胡椒粉、化鸡油和味精，用小火烧入味，待用水淀粉勾薄芡后，出锅装盘即成。

鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体。产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、台湾、江苏等地。鸡枞是云南著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。

鸡枞菌汤的做法:

食材:鸡枞菌 200g 猪油适量 盐适量 蒜适量 小葱适量

01

鸡枞菌放水里清洗净泥沙。

02

洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用。蒜去皮拍散，切一些葱花备用。

03

炒锅放入猪油烧热后下鸡枞菌翻炒一会。

04

鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增,它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴,常食鸡枞还能提高机体免疫...

评分

炒 咸鲜味 25分钟 较低热量

主料 未知

鸡土从200克、柿子椒1个、黑木耳10克

辅料

色拉油适量、精盐少许

炒鸡枞菌步骤1

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炒鸡枞菌的做法大全

鸡纵菌，又名蚁巢菌、鸡肉丝菌，鸡菌，是山珍中的珍品，其营养丰富，有一定的食疗功效，它能健啤和胃，增强食欲！具体做法可凉可热：

1：清炒鸡纵菌

鸡纵菌15朵，青椒2个，大蒜50克，清油、麻油、盐适量。

鸡纵菌洗净切3厘米大粒，青椒洗净切粒，大蒜切粒，备用。

起锅放油，油温5成热时下大蒜粒煸炒1分钟，下鸡纵菌煸炒3分钟，下青椒粒继续煸炒1分钟，加盐、麻油，起锅装盘即可。

2：凉拌鸡纵菌

鸡纵菌15朵，大蒜20克，芥末油、麻油、味极鲜、盐、香葱、香菜适量。

起锅烧水，把鸡纵菌煮熟透（一定要熟透哦，又然有毒性），捞出入冰水中透凉，这样吃起来口感滑脆。把鸡纵菌手撕成条，放入芥末油、麻油、味极鲜、盐、香葱、香菜拌匀即可。

以上两菜都要少盐，这样才能吃出鸡纵菌本身的香味！

到此，以上就是小编对于鸡枞菌养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡枞菌养生食谱的2点解答对大家有用。