大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于鸡的养生食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍关于鸡的养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
酒煮鸡的功效是什么？
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酒煮鸡客家的人都会在冬天做来迟，而且吃完还是非常暖暖的，特别是月子期间做来吃效果更好。而且特别适合养生
今天我就给大家介绍一种酒煮鸡的做法，在客家的叫法为鸡子酒。
步骤一：
首先准备半只鸡，一定是要走地鸡，这样肉质脆嫩，把鸡油要去掉。
步骤二：
步骤三：
酒煮鸡的功效
黄酒炒鸡口感清香鲜美，营养价值高。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、***虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。
冬天喝还有驱寒暖身，活血祛瘀，，补气补血，祛风。手脚冰凉，寒体的人冬天可以多吃。
酒煮鸡的功效是什么？我们那这样做法叫月子鸡，意思就是生了小孩的月婆就会吃这种酒煮鸡。它对身体虚弱者有<span style="font-size: 0.944em;">补身，暖身，活血，还有就是奶水不足，补充其它维生素等等功效。一般的月婆在做这个月子阶段，最少会吃上十几只甚至有些会吃上三四十只酒煮鸡的都有。在这个做月子阶段要是调养好了身体，对小孩的用处也很大，因为奶水充足，小孩的抵抗能力就强。
我们这是这样做法的，把母鸡弄好剁成几大块，姜，枸杞，还有些会放点红参【去补血作用】，准备好一碗糯米酒。大部分都用酒酿来弄。把剁好的鸡在锅里炒一下，炒到四成熟的时候，就把姜.枸杞.红参放入进去。然后倒入蒸汤的罐里用木碳蒸上三小时左右就可以吃啦。因为蒸的时间越长，它的味就越浓，效果就更佳。口感有点甜甜，甜中含酒，汤中含很多营养成分。有些月婆吃腻了或不吃鸡肉的，她们就喝汤为主，鸡肉给爱人吃，毕竟有月婆就有月公嘛。
还有就是在怀孕的这几个月，有些还会吃猪肚包鸡，也是用糯米酒酿来煮。也是一道营养丰富的补品菜。但，做月子这个阶段就比较少吃了。听老辈说怀孕吃猪肚包鸡汤是给肚子里的小孩补的，不知可否是真？
我自己之前在老家有做过白酒煮鸡，味道特别的美味，因为白酒本身的高粱酒气就足够浓郁，与鸡肉一起熬煮，鸡肉的丰富蛋白质与脂肪，还有白酒的香浓酒气，白酒本身就有非常好的滋补作用，能够增强体质，所以这道白酒煮鸡是将两样食材结合一起。
酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有。一个坐月子下来30-40只鸡是正常。
在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体
特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。
下面说下酒煮鸡的具体做法：
材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量。
做法：1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用。
2、热锅先把花生油和姜炒至金***。
3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。
5、小火煮熟至烂熟即可。
坐月子是吃老母鸡还是吃公鸡好？
一个地方一种习俗，在我们老家，有人坐月子，都是之前准备了公鸡，连坐月子的人吃其他肉也是吃公的，例如，公猪，而且是提前自己家公婆，娘家父母，还有亲戚，有相当玩的好的朋友都为一个怀孕的女人准备着公鸡，其他肉也是公的，说是吃了公的产妇恢复身子的快，因为公的有力量。老母鸡，老母鸭是平常人吃的。像我们那个地方的人还有一种习俗，任何人都不吃产过小猪仔的母猪肉，母猪肉吃了，像有些人有什么病的，就要复发，所以老母猪是没有人杀的，都是等它老死后，深埋进土里。
生完孩子后，产妇在坐月子时就需要进补才能，把身体养的好好的。在传统观念里，女人生完孩子后，就需要吃母鸡汤来补身体。但是最近也经常听到有人说，产妇可以吃公鸡汤，那么生完孩子后，女人到底是吃炖公鸡好呢，还是吃炖母鸡好呢？看看你吃对了吗？
产妇吃炖母鸡的好处：
母鸡中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质易消化吸收，能有效增强人的身体素质，而且肌肉中所含有的磷脂类对人体的生长发育有着重要的作用，所以，产妇多吃母鸡肉，能有效帮助身体恢复。
注意事项：但是产后一周内的新妈妈，是不能吃有补血功效的母鸡的，因为女人生完孩子后，血液中的雌激素和孕激素浓度降低时体内的催乳素才能发挥作用，促进产妇乳汁分泌。所以如果女人生完孩子后，接着就吃炖老母鸡，很有可能会影响到催乳素的分泌，导致产妇出现乳汁不足，甚至回奶的问题。
产妇吃公鸡的好处：
公鸡体内含有雄性激素，能有效对抗雌激素，所以吃炖公鸡有催乳的功效，而且对于婴儿的身体健康有着一定的促进功效。而且公鸡中含有的脂肪比母鸡中少，吃后不易使产妇过度发胖。所以生完孩子后，吃一些公鸡，对产妇和婴儿来说都有好处。
注意事项：如果产妇出现***不通，乳头发胀或无奶的情况时，这时就不要吃公鸡下奶了，否则的话可能会造成产妇出现乳腺炎问题。
到此，以上就是小编对于关于鸡的养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于鸡的养生食谱的2点解答对大家有用。