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冬至节气的文化含义和养生意义有哪些？
冬至是二十四节气的第二十二个节气，在每年公历的12月21至23日，从即日起，每隔九天为一个“九"称“交九”或“数九"，共九个"九"，九尽便是杨花开，春天的到来！
从冬至过后，便进入了一年之中最冷的时期，故有:冷在三九，热在三伏之说，冬至在我国有着悠久的文化历史，传说早在3000多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中，这在当时有着政治意义的举动，成了影响后世几千年的节日"冬至"。过了冬至，北半球白天逐渐变长，夜间逐渐变短，所以冬至叫“一阳生"，民间也有“吃了冬至饭，一天长一线"之说，古人对冬至是这样解释的:阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰"冬至"。
冬至过节，原于汉代，盛于唐、宋，延续至今，《清嘉录》还有“冬至大如年”之说，可见古人对冬至节的重视。
人们认为，冬至是阴阳二气自然转化之时，是上天赐予的福气和希望，在汉代就有冬至节气时举行仪式，称“贺冬"，例行放***，在后汉书中有这样的记载“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事"，以此记载，便能让人们想到，冬至过后是休身养体之佳期！
冬至以后就有着冬补三九之说，《易经》中有"冬至阳生"的说法，冬至这一天阴极阳生，此时人体阳气蓬勃生发，能最大化的发挥滋补功效，尤其是阳气虚弱者与易患冬病者最该在冬至进补。
中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，此时进补能更好地发挥补药的作用，投资少、见效快，还能增强体质，提高机体的抗病能力。其实冬至后从交九至三九，在这个最冷时期，滋补说是最佳时期，正反映了它符合了自然规律，自然界的储藏都在于冬，只有这个时期的滋补，才能为来年的健康打下一个好的基础。下面有个顺口溜送给朋友:
冬至夜长晨转阳，
防寒保暖添衣裳，
收得一身阳气在，
谢邀！
二千五百年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。冬至是每年阳历12月21日~23日，今年冬至是12月22日6点23分。冬至别名：冬节、长至节、亚岁、数九、小年等。
冬至白昼最短、冬至黑夜最长、冬至正午太阳最低、冬至北半球太阳辐射最少、冬至节后一阳生。冬至这一天，北京地区白天时间只有9小时20分；《载敬堂集》：“夏尽秋分日，春生冬至时”。天地阳气回升。但是，从冬至节开始，过九天为一九，过二个九天为二九…三九…九九。三九、四九是冬天最严寒的日子。
唐宋时期，冬至日，皇帝要到郊外举行祭天大典，百姓要向祖宗尊长祭拜。宋朝逐渐成为祭祀祖先和神灵的节日。此习俗到了明清时期更盛，除皇帝要举行祭天大典外，百姓也要祭祖先和神灵，而且还要聚餐。所以，明清两代把冬至节称为小年。
而现代，冬至是我国百姓祭拜祖先，祭祀神灵的重要节日，称为冬祭。而清明也是祭拜祖先的重大的传统节日，称为春祭。
把冬至当作节日，是从汉代开始。周历的正月为夏历的十一月，也就是说周历的正月是现在农历十一月，所以那时候拜岁和过冬至并没有什么区别，到汉武帝时***用了夏历，才将正月与冬至分开来。专门过“冬至节”，是汉代始有，盛于唐宋。
冬至时节天气趋冷，冬季为人体养精蓄锐最佳时节。可以早睡晚起。晨练者不宜过早，以免诱发呼吸道及心脑血管疾病的复发。
1，温补型，如：鸡、羊、牛肉，鲫鱼等，但不可大吃特吃，因为补过头了会上“火”。
2，平补型：，如：芡实、莲子、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳等。
3，滋补型：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
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冬至日期是每年的十二月二十二日或二十三日，（今年是二十二日），冬至这一天的白天是一年中最短的一天，太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后，随着太阳直射的北移，白天的时间渐渐的长了起来。<span style="font-weight: bold;">正可谓“吃了冬至饭，一天长一线”。冬至是数“九”的开始，每9天为一“九”，81天后天气开始转暖。数“九”的第一天冬至，是个吉祥的日子，预示着否极泰来，值得庆贺。冬至也是祭祖的日子，有的地方也祭祀天神、土地神、叩拜神灵以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
冬至以后，中老年人养生尤为重要，有句谚语：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”在寒冷的冬季更应注重养生，精神上畅达乐观、心理上自我调节、饮食上更要调养。
古人认为，“尊年之人，不可顿饱，但频频与食，谷气长存”。
提倡，食宜多样、清淡、温热熟软、食宜少缓。但“开运菜”羊肉炖萝卜这道“***御膳”却是“冬至”的首选菜肴。（白萝卜、羊肉、加佐料）此菜益气补虚、温中暖下、对脾胃虚寒者更为适宜。
说二句，今天是冬至。标志着冬天已过一半。也是九天的开始，在这里祖国大部地区，都有用吃饺子来庆祝冬至日。由于，冬至过后从气候上，虽有阳气上升，也是最冷天的开始，民谣有，"一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六抬头看柳，七九八九耕牛遍地走，九九杨花开之说"。有些人们要问，冬至为什么要用吃饺子来庆祝？传说是，"九至冬最冷，为了不让耳朵冷掉，这天，人们包上饺子，弄上几个菜，外加一壶老酒来个全家乐。互道一声注意防寒"。(多吃一些防寒食物，羊汤，老鹅汤)等，可不要把耳朵冻掉了，有意思吧。再说二句，诸葛亮借东风，添加一下吃饺子味道。冬至大家都在忙着过节，吃饺子。可诸葛亮确忘掉了冬至，正在为自已，在三日内许给周瑜十万枝狼牙箭而发愁？当年的冬至，诸葛亮正在江边，稻田埂上散步，谋求取造狼牙箭之法。虽有阳光明媚，也是江水冰冷。在步行中不小心滑下了田埂，当诸葛亮脚踩下稻田时，突然在旁边的一汪积水中，冒出来的气泡。此时诸葛亮万分高兴，掐指一算，今天是冬至。冬至是阳气上升，阴气下坠之日。三天之内必有大雾东风出现。诸葛亮胸胸有成竹，回去吃周瑜给他包的饺子，对酒皆欢。三日后，就有了诸葛亮借东风，草船借之说。对献了十万狼牙箭。浅谈冬至之传说，不足指正。
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